видео рецепт с фото пошаговый

Ажурные блинчики-мешочки с начинкой из картофеля и бекона

Фото к рецепту: Ажурные блинчики-мешочки с начинкой из картофеля и бекона
 stvol2000   02.03.19

Такие ажурные блины с начинкой, оформленные в виде мешочков, украсят ваш семейный и праздничный стол. Обязательно попробуйте этот рецепт блинчиков-мешочков, это очень вкусно и сытно.

Продукты
Для блинчиков:
Кефир - 1 стакан
Мука - 1 стакан
Кипяток - 0,5 стакана
Яйцо - 1 шт.
Сахар - 1 ст. ложка
Сода - 0,5 ч. ложки
Масло растительное - 4 ст. ложки + для жарки
Масло сливочное (для смазывания блинов) - по вкусу
*
Для начинки:
Картофель - 350 г (3 шт.)
Бекон - 150 г
Лук репчатый - 1 шт.
Масло сливочное - 20 г
Масло растительное - 2 ст. ложки
Соль - 0,5 ч. ложки
*
Для украшения:
Лук зелёный

Видео рецептАжурные блинчики-мешочки с начинкой из картофеля и бекона
Пошаговый фото рецептАжурные блинчики-мешочки с начинкой из картофеля и бекона
Фото приготовления рецепта: Ажурные блинчики-мешочки с начинкой из картофеля и бекона - шаг №1

Подготовить все ингредиенты для приготовления ажурных блинчиков-мешочков с картофелем и беконом.
Для измерения количества ингредиентов использовался стакан объёмом 200 мл.

Фото приготовления рецепта: Ажурные блинчики-мешочки с начинкой из картофеля и бекона - шаг №2

Начнём с начинки.
Очищенный картофель крупно нарезать и опустить в подсоленную воду. Поставить картофель вариться до готовности.

Фото приготовления рецепта: Ажурные блинчики-мешочки с начинкой из картофеля и бекона - шаг №3

Бекон нарезать пластинами, затем маленькими кубиками.

Фото приготовления рецепта: Ажурные блинчики-мешочки с начинкой из картофеля и бекона - шаг №4

Очищенный репчатый лук также нарезать кубиками.

Фото приготовления рецепта: Ажурные блинчики-мешочки с начинкой из картофеля и бекона - шаг №5

Пока картошка варится, займёмся приготовлением ажурных блинчиков.
В глубокую миску перелить кефир, добавить соду. Перемешать. Масса должна запениться.

Фото приготовления рецепта: Ажурные блинчики-мешочки с начинкой из картофеля и бекона - шаг №6

К кефиру добавить сахарный песок и яйцо. Постепенно ввести муку, постоянно перемешивая массу.

Фото приготовления рецепта: Ажурные блинчики-мешочки с начинкой из картофеля и бекона - шаг №7

Добавить в тесто крутой кипяток и ещё раз быстро перемешать.

Фото приготовления рецепта: Ажурные блинчики-мешочки с начинкой из картофеля и бекона - шаг №8

В последнюю очередь влить в тесто растительное масло. Перемешать. Тесто получается негустым, но и не слишком жидким.
Чем хорош этот рецепт ажурных блинчиков, выпекать блины можно сразу.

Фото приготовления рецепта: Ажурные блинчики-мешочки с начинкой из картофеля и бекона - шаг №9

Сковородку прогреть и смазать небольшим количеством растительного масла. Половником зачерпнуть тесто и вылить на разогретую сковородку. Равномерно распределить тесто по дну сковороды. Если блин получается толстым, то при необходимости добавить в тесто пару ст. ложек кипятка, чтобы края блинчика были более ажурными.

Фото приготовления рецепта: Ажурные блинчики-мешочки с начинкой из картофеля и бекона - шаг №10

Поджарить блинчик с двух сторон на среднем огне до румяного цвета.

Фото приготовления рецепта: Ажурные блинчики-мешочки с начинкой из картофеля и бекона - шаг №11

Готовый блинчик выложить на тарелку и смазать сливочным маслом с помощью кулинарной кисти.
Так же испечь все блинчики. Из указанного количества ингредиентов получается 10 блинчиков.

Фото приготовления рецепта: Ажурные блинчики-мешочки с начинкой из картофеля и бекона - шаг №12

Разогреть сковородку с растительным маслом. Отправить на сковороду лук, добавить щепотку сахара (для красивого цвета). Поджарить лук на среднем огне до мягкости, буквально минуты три. Добавить к луку нарезанный бекон и хорошо прогреть. При этом бекон должен подрумяниться и чуть поджариться.

Фото приготовления рецепта: Ажурные блинчики-мешочки с начинкой из картофеля и бекона - шаг №13

Слить лишнюю жидкость из картофеля в ёмкость. Добавить к картофелю сливочное масло и перемешать толкушкой. При необходимости подлить отвар, в котором варился картофель, для более однородной массы.

Фото приготовления рецепта: Ажурные блинчики-мешочки с начинкой из картофеля и бекона - шаг №14

Добавить к картофельному пюре обжаренный бекон с луком. Перемешать. Начинка для блинчиков готова.

Фото приготовления рецепта: Ажурные блинчики-мешочки с начинкой из картофеля и бекона - шаг №15

В центр каждого блинчика выложить столовую ложку начинки.

Фото приготовления рецепта: Ажурные блинчики-мешочки с начинкой из картофеля и бекона - шаг №16

Собрать края блинчика кверху, чтобы получился мешочек. Аккуратно перевязать блинчики-мешочки с начинкой перьями зелёного лука.

Фото приготовления рецепта: Ажурные блинчики-мешочки с начинкой из картофеля и бекона - шаг №17

Ажурные блинчики с картофелем и беконом готовы! Начинка может быть разнообразной. Фантазируйте на кухне вместе с нами.
Приятного Вам аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Ажурные блинчики-мешочки с начинкой из картофеля и бекона. Как приготовить Ажурные блинчики-мешочки с начинкой из картофеля и бекона?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаБлины, оладьиБлинчикиБлинчики на воде
Блинчики на кефире Блинчики тонкие
БлиныБлины ажурные Блины заварные Блины на воде Блины на кефире Блины фаршированные
Масленица
Завтрак
Блюда из картофеля Блюда из кефира
2 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(108)