видео рецепт с фото пошаговый

Оджахури (жареное мясо с картофелем)

Фото к рецепту: Оджахури (жареное мясо с картофелем)
 6 порций
 1 час (ваши 1 час)
 VsegdaVkusno   03.11.18

"Оджахури" с грузинского переводится как "семейное", это действительно блюдо для всей семьи. Сочная свинина и жареный картофель с румяной корочкой, приправленные ароматными специями, чесноком и свежей кинзой. Оджахури готовится быстро и всегда получается очень вкусным и аппетитным. Как говорят в Грузии - вкуснее оджахури, может быть только оджахури.

Продукты (на 6 порций)
Свинина (шейка) - 900 г
Картофель - 800 г
Лук репчатый - 300 г
Чеснок - 10 г
Перец красный острый - 1 шт.
Кинза - 30 г
Гранат (зёрна) - 50 г
Соль - 1 ч. л.
Перец чёрный молотый - 1/2 ч. л.
Масло сливочное топленое - 50 г
Масло растительное - 3 ст. л.

Видео рецептОджахури (жареное мясо с картофелем)
Пошаговый фото рецептОджахури (жареное мясо с картофелем)
Фото приготовления рецепта: Оджахури (жареное мясо с картофелем) - шаг №1

Как приготовить оджахури (жареное мясо с картофелем):

Мясо нарезать крупными кусками, примерно 4 см на 4 см.

Фото приготовления рецепта: Оджахури (жареное мясо с картофелем) - шаг №2

Сковороду хорошо разогреть, налить растительное масло и на сильном огне обжарить куски мяса до золотистой корочки. Затем убавить огонь на средний и жарить мясо 15 минут, почти до готовности.

Фото приготовления рецепта: Оджахури (жареное мясо с картофелем) - шаг №3

Картофель нарезать крупными кусочками.

Фото приготовления рецепта: Оджахури (жареное мясо с картофелем) - шаг №4

В отдельной сковороде растопить сливочное масло. Отправить туда картофель и обжарить на среднем огне почти до готовности, примерно 15-20 минут.

Фото приготовления рецепта: Оджахури (жареное мясо с картофелем) - шаг №5

Лук нарезать полукольцами.

Фото приготовления рецепта: Оджахури (жареное мясо с картофелем) - шаг №6

Чеснок нарезать мелкими кубиками.

Фото приготовления рецепта: Оджахури (жареное мясо с картофелем) - шаг №7

Перец красный острый нарезать полукольцами, в рецепте использовалось половина перца.

Фото приготовления рецепта: Оджахури (жареное мясо с картофелем) - шаг №8

Мясо без масла и лук добавить к картофелю. Перемешать. Добавить соль, черный перец, чеснок и красный острый перец. Закрыть крышкой и готовить свинину с картофелем на слабом огне 5 минут, до готовности.

Фото приготовления рецепта: Оджахури (жареное мясо с картофелем) - шаг №9

Кинзу мелко нашинковать.

Фото приготовления рецепта: Оджахури (жареное мясо с картофелем) - шаг №10

Выключить огонь и посыпать оджахури кинзой.

Фото приготовления рецепта: Оджахури (жареное мясо с картофелем) - шаг №11

При подаче посыпьте свинину с картофелем зёрнами граната.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Оджахури (жареное мясо с картофелем). Как приготовить Оджахури (жареное мясо с картофелем)?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдЖаркоеЖаркое из свинины
Мясные блюдаСвинина Грузинская кухня
На праздничный стол
Обед Ужин

Блюда из картофеляКартошка жареная Картошка с мясом
10 спасибо 2 0
Тишина Понедельник, 20 Мая 2019 г. 14:19 #

Спасибо, классный рецепт. Обязательно попробую :)

   
цитировать
Виктория Четверг, 24 Октября 2019 г. 16:12 #

А где гранат ?

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(93)