видео рецепт с фото пошаговый

Пирог "Улитка" из слоеного теста, с курицей и грибами

Фото к рецепту: Пирог "Улитка" из слоеного теста, с курицей и грибами
 6 порций
 1 час 15 мин (ваши 45 мин)
 stvol2000   01.11.18

Одно из самых любимых блюд русской кухни - пироги. Сегодня я покажу свой простой рецепт пирога с грибами и курицей из готового слоеного теста.

Продукты (на 6 порций)
Тесто слоеное бездрожжевое - 500 г
Кунжут - 15 г
Масло сливочное - 10 г (для обжарки)
Яйцо - 1 шт.
*
Для начинки:
Филе с куриных бедер - 300 г
Шампиньоны - 300 г
Лук репчатый (средний) - 1 шт.
Зелень петрушки - по вкусу
Соль - по вкусу
Специи - по вкусу

Видео рецептПирог "Улитка" из слоеного теста, с курицей и грибами
Пошаговый фото рецептПирог "Улитка" из слоеного теста, с курицей и грибами
Фото приготовления рецепта: Пирог "Улитка" из слоеного теста, с курицей и грибами - шаг №1

Готовлю ингредиенты для рецепта. Готовое тесто предварительно размораживаю.

Фото приготовления рецепта: Пирог "Улитка" из слоеного теста, с курицей и грибами - шаг №2

Для начинки нарезаю филе с куриных бедер кубиками 1-2 см.

Фото приготовления рецепта: Пирог "Улитка" из слоеного теста, с курицей и грибами - шаг №3

Грибы очищаю и нарезаю не очень мелко, чтобы ощущались потом в пироге. Лук нарезаю произвольно (не очень крупно).

Фото приготовления рецепта: Пирог "Улитка" из слоеного теста, с курицей и грибами - шаг №4

Петрушку измельчаю.

Фото приготовления рецепта: Пирог "Улитка" из слоеного теста, с курицей и грибами - шаг №5

Ставлю разогреваться сковородку на сильный огонь, кладу масло. Когда масло растопилось, выкладываю курицу и обжариваю до полуготовности (3-5 минут). Добавляю лук, перемешиваю, обжариваю еще 2 минуты.

Фото приготовления рецепта: Пирог "Улитка" из слоеного теста, с курицей и грибами - шаг №6

Выкладываю грибы и тушу на среднем огне с закрытой крышкой еще 5 минут. Добавляю соль, специи и укроп. Перемешиваю и оставляю стынуть.

Фото приготовления рецепта: Пирог "Улитка" из слоеного теста, с курицей и грибами - шаг №7

Сейчас можно начать разогревать духовку до 190 градусов.
Займемся тестом. Присыпаю поверхность и скалку мукой. Тесто раскатываю по вертикали в длину примерно 80 см, шириной 15-20 см. Выкладываю остывшую начинку на середину теста.

Фото приготовления рецепта: Пирог "Улитка" из слоеного теста, с курицей и грибами - шаг №8

Защипываю края теста.

Фото приготовления рецепта: Пирог "Улитка" из слоеного теста, с курицей и грибами - шаг №9

Подготавливаю противень: сбрызгиваю водой, чтобы не скользил пергамент. Выкладываю пергаментную бумагу для выпечки и чуть присыпаю мукой.

Фото приготовления рецепта: Пирог "Улитка" из слоеного теста, с курицей и грибами - шаг №10

Помещаю колбаску из теста на противень и от центра закручиваю в форме улитки.

Фото приготовления рецепта: Пирог "Улитка" из слоеного теста, с курицей и грибами - шаг №11

Взбиваю желток и равномерно смазываю силиконовой кистью верхушку и бока пирога. Это даст пирогу красивый цвет при выпечке. Посыпаю обильно кунжутом. В духовку помещаю пирог из слоеного теста и выпекаю 30-35 минут (время зависит от вашей духовки).

Фото приготовления рецепта: Пирог "Улитка" из слоеного теста, с курицей и грибами - шаг №12

Пирог с курицей и грибами готов!
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Пирог "Улитка" из слоеного теста, с курицей и грибами. Как приготовить Пирог "Улитка" из слоеного теста, с курицей и грибами?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаПирогиПироги из слоеного теста Пироги с грибами Пироги с курицей
В духовке
Рецепты для начинающих

Блюда из грибовГрибы шампиньоны
Блюда из курицыКуриное филе Куриные бедрышки
Блюда из шампиньоновШампиньоны жареные
1 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(115)