рецепт с фото пошаговый

Ватрушки с яблочным повидлом

Фото к рецепту: Ватрушки с яблочным повидлом
 Oksiniya01   12.02.18

От этих сдобных булочек с повидлом просто невозможно отвести глаз, такими румяными и аппетитными они получаются. Идеальный вариант воскресного завтрака в кругу семьи.

Продукты
Молоко – 230 мл
Маргарин – 70 г
Яйца – 2 шт.
Дрожжи сухие быстродействующие – 11 г
Сахар – 60 г
Соль – 1/3 ч. л.
Мука – 450-500 г
Повидло яблочное – 250-300 г

Пошаговый фото рецептВатрушки с яблочным повидлом
Фото приготовления рецепта: Ватрушки с яблочным повидлом - шаг №1

Подготавливаем все продукты для сдобных булочек-ватрушек с яблочным повидлом.
Молоко слегка подогреваем (до температуры 35-37 градусов). Маргарин распускаем до жидкого состояния.

Фото приготовления рецепта: Ватрушки с яблочным повидлом - шаг №2

Муку просеиваем в глубокую миску. Туда же отправляем сахар, соль и сухие быстродействующие дрожжи. Перемешиваем.

Фото приготовления рецепта: Ватрушки с яблочным повидлом - шаг №3

Затем в сухую смесь разбиваем одно яйцо, вливаем теплое молоко и растопленный маргарин. Начинаем замешивать тесто.

Фото приготовления рецепта: Ватрушки с яблочным повидлом - шаг №4

Сначала перемешиваем лопаткой или ложкой, а завершаем замес теста руками. Тесто должно получиться мягким и эластичным.

Фото приготовления рецепта: Ватрушки с яблочным повидлом - шаг №5

Затягиваем миску с тестом пленкой и ставим в тепло на 1-1,5 часа.

Фото приготовления рецепта: Ватрушки с яблочным повидлом - шаг №6

В тепле дрожжевое тесто увеличится в объеме примерно в 2-3 раза.

Фото приготовления рецепта: Ватрушки с яблочным повидлом - шаг №7

Перекладываем пышное тесто на присыпанную мукой рабочую поверхность и бережно обминаем.

Фото приготовления рецепта: Ватрушки с яблочным повидлом - шаг №8

Делим все тесто на 18-20 шариков примерно по 40-45 грамм. Берем один шарик и раскатываем его в небольшую лепешку.

Фото приготовления рецепта: Ватрушки с яблочным повидлом - шаг №9

По краям двух противоположных сторон лепешки делаем разрезы. И между этими разрезами выкладываем густое яблочное повидло (примерно две чайные ложки).

Фото приготовления рецепта: Ватрушки с яблочным повидлом - шаг №10

Затем приподнимаем края теста со стороны надрезов и продеваем один край в разрез другого.

Фото приготовления рецепта: Ватрушки с яблочным повидлом - шаг №11

Края петелек рекомендуется слегка прищепнуть к бокам булочки, чтобы не нарушилась ее форма при выпечке.

Фото приготовления рецепта: Ватрушки с яблочным повидлом - шаг №12

Все сформированные дрожжевые булочки с повидлом выкладываем на противень, покрытый пергаментом, и даем минут 15-20 постоять. А чтобы ватрушки не заветрились при расстойке, рекомендуется прикрыть их легкой тканевой салфеткой.

Фото приготовления рецепта: Ватрушки с яблочным повидлом - шаг №13

Слегка взбиваем яйцо и смазываем подошедшие булочки.

Фото приготовления рецепта: Ватрушки с яблочным повидлом - шаг №14

Выпекаем сдобные булочки из дрожжевого теста в разогретой духовке при 200 градусах 20-25 минут, до аппетитной румяности.

Фото приготовления рецепта: Ватрушки с яблочным повидлом - шаг №15

Ватрушки с яблочным повидлом получаются мягкими, румяными и очень вкусными.

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Ватрушки с яблочным повидлом. Как приготовить Ватрушки с яблочным повидлом?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаБулочкиБулочки с повидлом Домашние булочки Сдобные булочки Тесто на булочки Ватрушки ТестоДрожжевое тесто Сдобное тесто Русская кухня
В духовке
Завтрак
Блюда из молока
3 спасибо 2806 2 0
Беллинда Среда, 21 Февраля 2018 г. 14:11 #

Такой красивый золотисто-глянцевый оттенок у ваших булочек. Невозможно пройти мимо)

   
цитировать
Елена Воскресенье, 25 Февраля 2018 г. 14:21 #

Тесто жёсткое, много муки.

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:



 
Рейтинг@Mail.ru