видео рецепт с фото пошаговый

Торт "Пьяная вишня"

Фото к рецепту: Торт "Пьяная вишня"
 Ольга Лунгу   23.01.18

Сегодня приготовила бесподобно вкусный торт "Пьяная вишня". Попробуйте и Вы - обалдеете, как это вкусно!

Продукты
Для бисквита:
Яйца - 6 шт.
Сахар - 350 г
Мука - 250 г
Какао - 4 ст. л.
Разрыхлитель - 1,5 ч. л.
Масло растительное - для смазывания формы
*
Для крема:
Сгущёное молоко - 430 мл
Масло сливочное - 350 г
*
Для начинки:
Вишня (замороженная) - 350 г
Вино красное полусладкое - 1 стакан
*
Для украшения:
Шоколад черный - 120 г

Видео рецептТорт "Пьяная вишня"
Пошаговый фото рецептТорт "Пьяная вишня"
Фото приготовления рецепта: Торт "Пьяная вишня" - шаг №1

Как приготовить торт "Пьяная вишня":

Вишню (я использовала 350 г замороженной вишни) хорошо промываем и заливаем одним стаканом полусладкого красного вина, так, чтобы вишня была покрыта вином, и отправляем на пару часов холодильник.

Фото приготовления рецепта: Торт "Пьяная вишня" - шаг №2

Готовим шоколадный бисквит. Для этого отделяем белки от желтков. Взбиваем белки и постепенно добавляем сахар, взбивая в пышную массу.

Фото приготовления рецепта: Торт "Пьяная вишня" - шаг №3

Вводим по одному желтку и при этом не прекращаем взбивать.

Фото приготовления рецепта: Торт "Пьяная вишня" - шаг №4

В муку высыпаем разрыхлитель, просеиваем какао и хорошо перемешиваем.

Фото приготовления рецепта: Торт "Пьяная вишня" - шаг №5

Высыпаем муку с какао к яичной массе и аккуратно перемешиваем сверху вниз лопаткой.

Фото приготовления рецепта: Торт "Пьяная вишня" - шаг №6

Форму, в которой будем выпекать бисквит, застилаем пергаментной бумагой и хорошо смазываем дно и бока растительным маслом.

Фото приготовления рецепта: Торт "Пьяная вишня" - шаг №7

Выливаем тесто в форму, хорошо его разравниваем и отправляем в духовку, разогретую до 180 градусов. Выпекаем шоколадный бисквит 35-40 минут.

Фото приготовления рецепта: Торт "Пьяная вишня" - шаг №8

Готовый бисквит остужаем и разрезаем на три коржа.

Фото приготовления рецепта: Торт "Пьяная вишня" - шаг №9

Приготовим крем для торта. Для этого размягченное сливочное масло взбиваем до пышной массы, постепенно добавляем сгущенное молоко и взбиваем еще 3-4 минуты.

Фото приготовления рецепта: Торт "Пьяная вишня" - шаг №10

"Пьяную" вишню хорошо отжимаем от сока.

Фото приготовления рецепта: Торт "Пьяная вишня" - шаг №11

Выкладываем на тарелку первый корж и хорошо пропитываем соком от вишни.

Фото приготовления рецепта: Торт "Пьяная вишня" - шаг №12

Хорошо промазываем корж кремом из сгущенки, выкладываем вишню.

Фото приготовления рецепта: Торт "Пьяная вишня" - шаг №13

Сверху выкладываем второй корж, слегка прижимаем и проделаем всё то же самое: пропитываем, промазываем кремом и выкладываем вишню.

Фото приготовления рецепта: Торт "Пьяная вишня" - шаг №14

Третий корж пропитываем на отдельной тарелке, затем аккуратно переворачиваем, выкладываем третьим слоем и так же слегка прижимаем.

Фото приготовления рецепта: Торт "Пьяная вишня" - шаг №15

Хорошо промазываем кремом верх и бока торта.

Фото приготовления рецепта: Торт "Пьяная вишня" - шаг №16

Шоколад нарезаем специальным ножом так, чтоб у нас получились шоколадные стружки.

Фото приготовления рецепта: Торт "Пьяная вишня" - шаг №17

Украшаем шоколадом бока торта.

Фото приготовления рецепта: Торт "Пьяная вишня" - шаг №18

Оставшимся кремом украшаем шоколадный торт "Пьяная вишня". Я делаю сверху небольшие завитушки.

Фото приготовления рецепта: Торт "Пьяная вишня" - шаг №19

Центр торта мы так же украшаем шоколадной стружкой, а на завитушки из крема выкладываем вишню.
Шоколадный торт с вишней отправляем еще на 3 часа в холодильник для того, чтобы он хорошо пропитался.
Готовый торт "Пьяная вишня" достаем из холодильника, нарезаем и подаем к столу.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Торт "Пьяная вишня". Как приготовить Торт "Пьяная вишня"?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаТестоБисквитное тесто
Рецепты сладостейБисквитКремы, суфлеКрем для торта Крем из сгущенки Крем масляный
ТортыТорт бисквитный Торт шоколадный
8 Марта
День влюбленных
День рождения На праздничный стол Новый ГодТорты новогодние
Свадьба
В духовке
Блюда из вишни
12 спасибо 7 0
Stas0011 Суббота, 10 Февраля 2018 г. 18:59 #

Спасибо за рецепт, все получилось. Но мне показалось, что бисквит суховат. Я добавил сахарный сироп, получилось интереснее. Дети торт есть отказались (из-за алкоголя), так что мы с женой его поедаем вдвоем.

   
цитировать
Милена Понедельник, 12 Марта 2018 г. 20:53 #

Невероятно вкусно! Готовила торт первый раз в жизни, сестричке на день рождения. Делала все по рецепту, только вместо замороженной вишенки взяла бабушкину вишню в собственном соку и все это залила вином. Все коржи пропитались, прям тают во рту! Сестра и все домашние были в восторге ! Спасибо больше за рецепт, обязательно занесу его в свою кулинарную книжку!):heart:

   
цитировать
Инэсса Воскресенье, 22 Апреля 2018 г. 21:20 #

Спасибо за рецепт! Торт получился замечательный, для меня это идеальное сочетание - вишня с шоколадом!

   
цитировать
Анюта Воскресенье, 09 Декабря 2018 г. 11:04 #

Спасибо за рецепт!

   
цитировать
Татьяна Пятница, 28 Декабря 2018 г. 16:00 #

Очень вкусный торт! Спасибо!

   
цитировать
Алена Четверг, 25 Апреля 2019 г. 17:11 #

Спасибо за рецепт! Приготовила,безумно вкусно! Все получилось!Правда украсила по своему. Пекла мужу на 30 лет:) Всем очень понравился!

   
цитировать
Анастасия Пятница, 03 Мая 2019 г. 08:00 #

Спасибо за рецепт! Очень нравится! Очень выручает меня на всех праздниках, все так и требуют)

Правда пропитка у меня ромовая и добавляю грецкие орешки. А во всем остальном - все по вашему рецепту) Спасибо еще раз!:heart:

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru