рецепт с фото пошаговый

Домашняя печеночная колбаса с салом

Фото к рецепту: Домашняя печеночная колбаса с салом
 8 порций
 bvlena   02.09.17

По этому рецепту получается очень вкусная печеночная колбаса с нежной текстурой. Отличная замена колбасе для бутербродов к завтраку, которую можно приготовить дома.

Продукты (на 8 порций)
Печень говяжья - 500 г
Морковь - 100 г
Лук репчатый - 70 г
Сало - 120 г
Чеснок - 2 зубка
Яйцо куриное - 3 шт.
Мука - 2 ст. л.
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - 2 щепотки
Масло растительное - 1 ст. л.

Пошаговый фото рецептДомашняя печеночная колбаса с салом
Фото приготовления рецепта: Домашняя печеночная колбаса с салом - шаг №1

Подготовим все продукты для приготовления печеночной колбасы с салом.

Фото приготовления рецепта: Домашняя печеночная колбаса с салом - шаг №2

Как приготовить печеночную колбасу с салом:

Морковь помоем и натрем на средней терке. Лук репчатый нарежем кубиком.

Фото приготовления рецепта: Домашняя печеночная колбаса с салом - шаг №3

В сковороде разогреваем растительное масло, обжариваем лук и морковь 10-15 минут на среднем огне, до мягкости моркови и прозрачности лука.

Фото приготовления рецепта: Домашняя печеночная колбаса с салом - шаг №4

Печень обсушим бумажным полотенцем и нарежем небольшимим кусками. Сало также нарежем небольшими кусоками.

Фото приготовления рецепта: Домашняя печеночная колбаса с салом - шаг №5

Пропустим через мясорубку говяжью печень, сало, чеснок. Добавим обжаренные морковь с луком.

Фото приготовления рецепта: Домашняя печеночная колбаса с салом - шаг №6

Вобьем в фарш для печеночной колбасы куриные яйца.

Фото приготовления рецепта: Домашняя печеночная колбаса с салом - шаг №7

Добавим соль, перец.

Фото приготовления рецепта: Домашняя печеночная колбаса с салом - шаг №8

В самом конце добавляем муку и хорошо вымешиваем колбасный фарш.

Фото приготовления рецепта: Домашняя печеночная колбаса с салом - шаг №9

Фольгу складываем вдвое. Выкладываем половину фарша на лист фольги. (Не переживайте, если фарш кажется жидковатым, в процессе выпекания он станет плотным.)

Фото приготовления рецепта: Домашняя печеночная колбаса с салом - шаг №10

Заворачиваем фарш в фольгу в виде конфеты, плотно закручиваем концы.

Фото приготовления рецепта: Домашняя печеночная колбаса с салом - шаг №11

Помещаем колбаски в пакет для запекания, закрываем его герметично. Помещаем пакет в огнеупорную форму. Наливаем в форму столько воды, чтобы она покрыла колбаски. Отправляем форму с колбасками в разогретую до 150-160 градусов на 50 минут. Готовую колбасу достаем из духовки. Даем колбаскам полностью остыть и отправляем колбасу прямо в фольге в холодильник минимум на 2 часа.

Фото приготовления рецепта: Домашняя печеночная колбаса с салом - шаг №12

Готовую домашнюю печеночную колбасу с салом нарезаем на порционные кружочки и подаем к завтраку. Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Домашняя печеночная колбаса с салом. Как приготовить Домашняя печеночная колбаса с салом?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдКолбаса домашняя
Рецепты закусокЗакуски из мяса и птицы Холодные закуски
В духовке В пакете
В фольге
Завтрак
Блюда из моркови Блюда из печениПечень говяжья
20 спасибо 1 0
аланка Воскресенье, 30 Мая 2021 г. 05:24 #

это сохта - наше национальное блюдо, салам всем карачаевцам и балкарцам)

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(65)