видео рецепт с фото пошаговый

Домашние пирожки с капустой (в духовке)

Фото к рецепту: Домашние пирожки с капустой (в духовке)
 1 час (ваши 25 мин)
 pokanevich   08.11.16

Готовим дома очень вкусные пирожки с капустой. Тесто без дрожжей, на воде и растительном масле. Рекомендую вам проверенный рецепт пирожков.

Продукты
Мука - 300-400 г
Масло растительное - 230 мл (100 мл для теста + 130 мл для начинки)
Вода - 100 г
Капуста белокочанная - 500 г
Морковь - 150 г
Лук репчатый - 100 г
Яйцо (для смазывания пирожков) - 1 шт.
Соль - по вкусу
Перец - по вкусу

Видео рецептДомашние пирожки с капустой (в духовке)
Пошаговый фото рецептДомашние пирожки с капустой (в духовке)
Фото приготовления рецепта: Домашние пирожки с капустой (в духовке) - шаг №1

Подготовьте ингредиенты.

Фото приготовления рецепта: Домашние пирожки с капустой (в духовке) - шаг №2

Для приготовления теста смешайте воду и 100 мл растительного масла. Добавьте 2 щепотки соли и просеянную муку (около 2 стаканов, всю сразу не сыпьте). Замесите тесто и поместите в пакет. Дайте отдохнуть, пока готовится начинка.

Фото приготовления рецепта: Домашние пирожки с капустой (в духовке) - шаг №3

Лук нарежьте четвертькольцами.

Фото приготовления рецепта: Домашние пирожки с капустой (в духовке) - шаг №4

Отправьте лук на сковородку с растительным маслом (70-80 мл) и добавьте к нему натертую на мелкой терке морковь. Обжарьте овощи на среднем огне.

Фото приготовления рецепта: Домашние пирожки с капустой (в духовке) - шаг №5

Нашинкуйте капусту.

Фото приготовления рецепта: Домашние пирожки с капустой (в духовке) - шаг №6

Слегка помните капусту руками.

Фото приготовления рецепта: Домашние пирожки с капустой (в духовке) - шаг №7

Добавьте капусту в сковородку.

Фото приготовления рецепта: Домашние пирожки с капустой (в духовке) - шаг №8

Добавьте еще растительного масла (50 мл) и тушите 20-40 минут в зависимости от капусты. Затем посолите и поперчите.

Фото приготовления рецепта: Домашние пирожки с капустой (в духовке) - шаг №9

Раскатайте тесто в пласт толщиной 2-3 мм, вырежьте кружочки.

Фото приготовления рецепта: Домашние пирожки с капустой (в духовке) - шаг №10

Выложите капустную начинку и сформируйте пирожки.

Фото приготовления рецепта: Домашние пирожки с капустой (в духовке) - шаг №11

Выпекайте пирожки в духовке при температуре 200 градусов в течение 20 минут.

Фото приготовления рецепта: Домашние пирожки с капустой (в духовке) - шаг №12

Спустя 10 минут смажьте пирожки с капустой взбитым яйцом.

Фото приготовления рецепта: Домашние пирожки с капустой (в духовке) - шаг №13

Пирожки с капустой (в духовке) готовы.
Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Домашние пирожки с капустой (в духовке). Как приготовить Домашние пирожки с капустой (в духовке)?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаПирожкиПирожки в духовке Пирожки с капустой
ТестоБездрожжевое тесто Тесто для пирожков
В духовке

Блюда из капустыКапуста белокочанная Капуста тушеная Блюда из моркови
145 спасибо 85045 17 3
Валентина Четверг, 17 Ноября 2016 г. 09:58 #

Все готовила по рецепту, с весами. Муки было много. Когда всыпала муку и смешала, то получилось не тесто, а крошки с муки, добавила воды, что б хоть как то его склеить. Тесто полежало в кульке, хорошо лепилось, до рук не клеилось. А когда спеклись "пирожки", то поняла, что это не пирожки, а кирпичики какие то. Очень твердые. Начинка вкусная, но тесто... В общем не понравилось

   
цитировать
Вера Вторник, 20 Декабря 2016 г. 18:12 #

Делала все по рецепту. Тесто и правда, на первый взгляд, получилось хорошим. А вот пирожки- пирожками нет:( капуста в сухариках

   
цитировать
Verunchik Пятница, 23 Декабря 2016 г. 13:17 #

тесто действительо не для пирогов!( оно больше подойдёт на пиццу потому что жестковатое ,но хрустит.. но делать больше по этому рецепту не буду(

   
цитировать
Екатерина Суббота, 24 Июня 2017 г. 16:34 #

Во первых- муки мало. Пирожков мало получилось. И маленькие. Во вторых - они действительно каменные и не вкусное тесто. Половина пирожков расклеились в духовке. Оказывается, перед склейкой, нужно мочить холодной водой краешки. Действительно так лучше- свекровь подсказала. Начинка получилась- слишком много масла. Есть не возможно. Пирожки не подошли. Тесто- тоже на первой взгляд хорошее, а при выпечке окаменело. получились каменные пирожки. Пришлось все выбросить.

   
цитировать
Юля Суббота, 30 Сентября 2017 г. 13:49 #

С таким тестом лучше жарить,а не печь в духовке!

   
цитировать
Юля Суббота, 30 Сентября 2017 г. 13:54 #

С таким тестом лучше жарить,а не печь в духовке!я такое тесто делала на кислом молоке,а не на воде,и +щепотку соды

   
цитировать
Елена Четверг, 08 Февраля 2018 г. 00:56 #

Огромное спасибо Вам за рецепт. Он подойдет даже для тех, кто не очень искушен в искусстве выпечки, но при этом действительно очень вкусно, отдельное спасибо за видео-все делала по нему, особенно совет на счет смазывания яйцами в конце помог, на второй день пирожки все такие же мягкие, а тесто очень хорошо лепится, все в восторге) буду завтра делать по Вашему рецепту с картошкой!)

   
цитировать
Shuwany Воскресенье, 13 Января 2019 г. 17:52 #

Все отлично получилось.спасибо,делаю теперь с картошкой

   
цитировать
Гость Четверг, 23 Мая 2019 г. 19:05 #

Я думала, я одна такая, но автор видимо опечаталась, у меня тоже тесто как крошка получилась, теперь думаю как это спасти :surp:

   
цитировать
Ирина Пятница, 10 Января 2020 г. 20:43 #

ужас какой-то!

опозорилась перед семьей!

все с нетерпеньем ждали пирожки а тут пожалуйста - масляные монстры!

   
цитировать
Макс Среда, 15 Января 2020 г. 19:22 #

Посмотрим что получится. Готовлю только

   
цитировать
Оксана Понедельник, 20 Января 2020 г. 11:13 #

Сделала с картошкой. Муки пришлось добавить чуть меньше, до эластичной консистенции. Очень вкусные получились пирожки, мягкие. Спасибо за рецепт!

   
цитировать
Елена Четверг, 05 Марта 2020 г. 19:47 #

Спасибо большое за рецепт! Очень вкусно получилось

   
цитировать
Юля Понедельник, 19 Октября 2020 г. 19:24 #

Рецепт от мужчины. Тесто и правда не мягкое. Но я их с молоком и соусом из масла воды и чеснока поела и вроде нормуль. Зато быстро и без дрожжей. Похоже на украинский рецепт пирогов с фасолью.

   
цитировать
Александр Воскресенье, 21 Февраля 2021 г. 19:02 #

Решил посмотреть рецепты пирожков... Ужас!Чему только учат! Не вздумайте готовить по этому рецепту, если не хотите испортить продукты! На 300-400 гр. муки - 100 мл. воды?! Сдурели совсем что ли? Не сыпьте всю сразу - говорят... Да даже на 300 гр. муки - гидратация теста получается - 33% Я не знаю, на пельмени и то воды больше идёт!Дрожжи где? Это пирожковое тесто, там обязательно должны быть дрожжи! Сахар в тесто желательно также класть. Масла куда столько - 100 мл? На вдвое больший объём муки идёт 100 мл. масла, я уж даже молчу, что лучше брать масло сливочное или хотя бы маргарин.За каким фигом тесто раскатывать в пласт, тем более 2-3 мм? Опять же, для пельменей такая толщина нужна.

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(58)