рецепт с фото пошаговый

Быстрые соленые помидоры с медом

Фото к рецепту: Быстрые соленые помидоры с медом
 5 порций
 kemelena   23.08.16

Быстрая оригинальная засолка, помидорки получаются отменные! Нашла рецепт соленых помидоров с медом в интернете, но переделала его под свой вкус. Представляю вам обалденную вкусняшку!!

Продукты (на 5 порций)
Помидоры - 1 кг
Мед - 1 ст.л.
Соль мелкая - 3 ч.л.
Чеснок - 7-8 зубчиков
Тмин черный - 2 ч.л.
Укроп свежий - 1 пучок
Кинза - 1 пучок
(травы можно по вкусу)

Пошаговый фото рецептБыстрые соленые помидоры с медом
Фото приготовления рецепта: Быстрые соленые помидоры с медом - шаг №1

Подготовить продукты для быстрых соленых помидоров с медом.
Обращаю внимание, что черный тмин имеет вкус, отличный от обычного тмина, и очень полезен для иммунитета. Но не употреблять людям с трансплантированными органами!!!

Фото приготовления рецепта: Быстрые соленые помидоры с медом - шаг №2

Помидоры очистить от шкурки.
(Чтобы быстро очистить кожицу помидоров, надо сделать крестообразный надрез по попке помидора, сложить в миску и залить кипятком, оставить примерно на минуту. Слить кипяток, обдать холодной водой. Теперь кожица снимется быстро.)

Фото приготовления рецепта: Быстрые соленые помидоры с медом - шаг №3

Чеснок очистить, нарезать тонкими пластинками.
Зелень мелко нарезать.

Фото приготовления рецепта: Быстрые соленые помидоры с медом - шаг №4

На дно миски выложить мед, распределить его по дну, присыпать черным тмином.
(Будьте внимательны, помидоры дадут много рассола, поэтому борта миски должны быть высокие!!)
Помидоры разрезать пополам, присолить срез и выложить плотным слоем на дно миски срезом вниз.

Фото приготовления рецепта: Быстрые соленые помидоры с медом - шаг №5

Присыпать первый слой помидоров солью, посыпать чесноком, тмином и зеленью.
Выложить второй слой помидоров, также посыпать солью, чесноком, тмином и зеленью. В зависимости от объема миски, слоев может быть и больше.

Фото приготовления рецепта: Быстрые соленые помидоры с медом - шаг №6

Накрыть тарелкой, поставить соленые помидоры с медом под гнет (я поставила литровую банку воды) и оставить на сутки при комнатной температуре.
На следующий день снять гнет, убрать тарелку, накрыть крышкой. Помидоры хранятся в холодильнике. Лучше есть не раньше, чем на второй-третий день.

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Быстрые соленые помидоры с медом. Как приготовить Быстрые соленые помидоры с медом?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты заготовок Рецепты закусокЗакуски из грибов и овощей Холодные закуски Пост
Засолка
Вегетарианские

Блюда из помидоровПомидоры соленые

Тема › Здоровое питание

10 спасибо 5976 37 0
Вечноголодный Среда, 24 Августа 2016 г. 11:11 #

Спасибо, интересно. Надо попробовать.

   
цитировать
Ирина Четверг, 25 Августа 2016 г. 18:23 #

Здравствуйте, скажите, тмин черный имеет сильный особый аромат? если его не добавлять, помидорки потеряют во вкусе? в магазинах среди специй не нашла что-то..

   
цитировать
kemelena Пятница, 26 Августа 2016 г. 14:18 #

Ирина
Здравствуйте, скажите, тмин черный имеет сильный особый аромат? если его не добавлять, помидорки потеряют во вкусе? в магазинах среди специй не нашла что-то..

Добрый день! Да, черный тмин имеет другой вкус и запах, причем, если раскусить зернышко, резкий и горьковатый, а если в маринаде, то никакой горечи нет и аромат раскрывается после того, как немного настоится. Я с ним делаю еще заправки для салатов и настаиваю минимум ночь. Иногда добавляю к запеченному мясу или посыпаю домашние булки при выпечке.

Если вы в Петербурге, то я могу подсказать, где он продается, он дешевый. В других городах он должен быть как минимум на крупных рынках или практически в любых мусульманских магазинах

   
цитировать
Ирина Пятница, 26 Августа 2016 г. 16:29 #

Спасибо вам за подробности :) поищу, любопытно)

   
цитировать
Bon appetite Среда, 25 Января 2017 г. 12:03 #

Я так понимаю, помидорки должны быть мясистые, типа сливки. Или сочные тоже можно использовать?

   
цитировать
kemelena Среда, 25 Января 2017 г. 16:00 #

Bon appetite
Я так понимаю, помидорки должны быть мясистые, типа сливки. Или сочные тоже можно использовать?

Лучше мясистые. На мой вкус. Но использую все, что есть по сезону. Азербайджанские круче всего=)

   
цитировать
Анна Вторник, 11 Сентября 2018 г. 18:31 #

Здравствуйте! Подскажите, на второй день, когда надо снять гнет, можно ли переложить помидоры в другую посуду для хранения в холодильнике? Или лучше оставить в той же посуде?

   
цитировать
kemelena Четверг, 13 Сентября 2018 г. 22:11 #

Анна
Здравствуйте! Подскажите, на второй день, когда надо снять гнет, можно ли переложить помидоры в другую посуду для хранения в холодильнике? Или лучше оставить в той же посуде?

Добрый день!

Я не перекладываю. Они быстро съедаются=)))

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(100)