видео рецепт с фото пошаговый

Баклажаны по-корейски

Фото к рецепту: Баклажаны по-корейски
 2 дня

В летний период рецепты из баклажанов особенно популярны. Из этого овоща готовят самые разнообразные блюда. Я рекомендую разнообразить ваше меню, приготовив очень вкусную закуску - баклажаны по-корейски.

Продукты
Баклажаны - 3 кг
Лук репчатый - 300 г
Перец сладкий - 300 г
Зелень петрушки - 1 пучок
Чеснок - 3 головки
Перец горький - 2 стручка
Морковь - 300 г
Соль - 2 щепотки
Масло растительное - 3-4 ст. ложки
Для маринада:
Уксус 9%- 1 стакан
Масло растительное - 0,5 стакана
Соль - 1 ст. ложка
Сахар - 4 ст. ложки
Лавровый лист - 1 шт.
Кориандр - по вкусу
Перец душистый горошком - по вкусу
Вода - 1 стакан

Видео рецептБаклажаны по-корейски
Пошаговый фото рецептБаклажаны по-корейски
Фото приготовления рецепта: Баклажаны по-корейски - шаг №1

Как приготовить баклажаны по-корейски:

Баклажаны помыть, обрезать плодоножки и нарезать произвольным образом. Выложить на противень, посолить и полить растительным маслом. Отправить в духовку, разогретую до 220 градусов, на 15 минут.

Фото приготовления рецепта: Баклажаны по-корейски - шаг №2

Пока баклажаны в духовке, нарезать лук полукольцами, перец сладкий и морковь нарезать соломкой, измельчить зелень петрушки, чеснок и острый перец.

Фото приготовления рецепта: Баклажаны по-корейски - шаг №3

Приготовить маринад. В кастрюлю влить 1 стакан воды, 1 стакан 9% уксуса, 0,5 стакана растительного масла, добавить 1 ст. ложку соли, 4 ст. ложки сахара, лавровый лист, кориандр, душистый перец. Поставить на огонь и вскипятить.

Фото приготовления рецепта: Баклажаны по-корейски - шаг №4

Далее остывшие баклажаны выложить в глубокую емкость.

Фото приготовления рецепта: Баклажаны по-корейски - шаг №5

Добавить все остальные ингредиенты.

Фото приготовления рецепта: Баклажаны по-корейски - шаг №6

Залить горячим маринадом.

Фото приготовления рецепта: Баклажаны по-корейски - шаг №7

Перемешать. Слегка остудить.

Фото приготовления рецепта: Баклажаны по-корейски - шаг №8

Поставить баклажаны по-корейски в холодильник.

Фото приготовления рецепта: Баклажаны по-корейски - шаг №9

Баклажаны по-корейски будут готовы через 2 дня.
Готовьте с удовольствием!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Баклажаны по-корейски. Как приготовить Баклажаны по-корейски?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты закусокЗакуски из грибов и овощей Холодные закуски Корейская кухня
Пост
Вегетарианские

Блюда из баклажановБаклажаны с чесноком Блюда из моркови Блюда из перца
31 спасибо 8 0
Rita Четверг, 28 Июля 2016 г. 23:49 #

Часто покупаю баклажаны по-корейски, рецепт оказывается несложный, надо самой сделать. Спасибо !

   
цитировать
Владимир Воскресенье, 31 Июля 2016 г. 04:41 #

Долго искал рецепт где не надо жарить баклажаны.Уж очень много впитывают они масла,А запекать-другое дело,маслом достаточно только смазать)))

   
цитировать
гульнур Среда, 31 Августа 2016 г. 17:42 #

а на зиму можно +стерилизация,конечно.?

   
цитировать
наталья петровна Среда, 07 Сентября 2016 г. 20:01 #

получилось - несъедобная кислятина. вероятно, уксуса надо значительно меньше.

   
цитировать
Наталья Пятница, 17 Февраля 2017 г. 14:30 #

Кто же не перемешав с солью - поливает маслом, да и перемешивали как будто не себе.

   
цитировать
Наталья Пятница, 17 Февраля 2017 г. 14:33 #

Да и уксус 1:1 с водой --электролит будет!

   
цитировать
татьяна Вторник, 25 Июля 2017 г. 16:54 #

на 1 стакан воды 1 стакан уксуса - это слишком концентрировано получается, я сделала на 2 стакана воды

   
цитировать
Аяжана) Вторник, 21 Мая 2019 г. 10:12 #

Просто супер

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru