рецепт с фото пошаговый

Рыба с овощами в пароварке

Фото к рецепту: Рыба с овощами в пароварке
 40 мин (ваши 20 мин)
 Ta--Nik   17.12.15

Приготовленная в пароварке рыба, маринованная с лимоном, чесноком и специями, поражает своей сочностью и натуральным вкусом, а овощи деликатно дополняют вкусовую гармонию, увеличивая при этом сытность блюда.

Продукты
Рыба свежая (пеленгас) – 1 шт. (около 1,5 кг)
Картофель – 400 г
Капуста цветная – 200 г
Морковь – 50 г
Лимон – 0,5 шт.
Масло растительное – 50 мл
Соевый соус – 2 ст. ложки
Чеснок – 4 зубка
Приправа "итальянские травы" – 1 ч. ложка
Соль
Перец

Чтобы рыба и овощи не утратили своей сочности и пропитались ароматами друг друга, их нужно не перетомить на пару.

Кроме того, кусочки рыбы желательно замариновать в специальном соусе и уложить затем поверх овощей - этот прием позволит удержать маринад и почти всю выделяющуюся влагу внутри овощного гарнира.

Пошаговый фото рецептРыба с овощами в пароварке
Фото приготовления рецепта: Рыба с овощами в пароварке - шаг №1

Фото приготовления рецепта: Рыба с овощами в пароварке - шаг №2

Фото приготовления рецепта: Рыба с овощами в пароварке - шаг №3

Фото приготовления рецепта: Рыба с овощами в пароварке - шаг №4

Пеленгаса очистить от чешуи, удалить внутренности, голову и хвост.

Фото приготовления рецепта: Рыба с овощами в пароварке - шаг №5

Острым ножом, направляя лезвие вдоль хребта, отделить рыбное филе от костного скелета. Если остались некоторые реберные кости, их легко можно вытащить плоскогубцами.

Фото приготовления рецепта: Рыба с овощами в пароварке - шаг №6

Фото приготовления рецепта: Рыба с овощами в пароварке - шаг №7

Получившееся филе разрезать на порционные кусочки. Рыбу посолить.

Фото приготовления рецепта: Рыба с овощами в пароварке - шаг №8

Соевый соус, растительное масло, лимон, чеснок и приправу из сушеных трав смешать в пропорциях, указанных выше. Чеснок при этом должен быть измельчен на чеснокодавилке.

Фото приготовления рецепта: Рыба с овощами в пароварке - шаг №9

Кусочки рыбного филе погрузить в маринад и перемешать.

Фото приготовления рецепта: Рыба с овощами в пароварке - шаг №10

Картофель нарезать небольшими кубиками.

Фото приготовления рецепта: Рыба с овощами в пароварке - шаг №11

Цветную капусту разрезать на маленькие соцветия. Морковь нарезать очень мелкими кубиками. Такие яркие вкрапления будут хорошо смотреться среди белых кусочков картофеля и цветной капусты. Нарезать несколько лимонных долек для дальнейшего украшения блюда.

Фото приготовления рецепта: Рыба с овощами в пароварке - шаг №12

Соединить все овощи вместе и посолить их. Половину овощного гарнира выложить в одну чашу пароварки, а вторую половину – во вторую чашу.

Фото приготовления рецепта: Рыба с овощами в пароварке - шаг №13

На овощной гарнир в обеих чашах пароварки положить кусочки пеленгаса. Остатки маринада вылить туда же.

Фото приготовления рецепта: Рыба с овощами в пароварке - шаг №14

Закрыть пароварку крышкой. На приготовление такого объема рыбы с овощами потребуется 20 минут. Включить аппарат. Ровно через указанное время блюдо будет полностью готово.

Фото приготовления рецепта: Рыба с овощами в пароварке - шаг №15

Подавать рыбу с овощами следует в горячем виде, добавив на сервировочную тарелку несколько долек лимона.

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Рыба с овощами в пароварке. Как приготовить Рыба с овощами в пароварке?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдРыбные блюдаРыба вареная
В пароварке
Блюда из капусты Блюда из картофеля Блюда из моркови Блюда из цветной капусты Блюда с соевым соусом
57 спасибо 4 0
Valentina07vv Пятница, 18 Декабря 2015 г. 18:11 #

А можно не в пароварке, а в мультиварке на пару?

   
цитировать
Светлана Понедельник, 05 Марта 2018 г. 22:55 #

Можно и в мультиварке, рыбку вниз, а овощи наверх, если есть режим тушения, то на него поставить. Если мультиварка типа Редмонд, то можно функцию мультиповар включить, тогда сделать температуру поменьше и готовить подольше.

   
цитировать
Эрнольд Воскресенье, 13 Сентября 2020 г. 16:22 #

Спасибо Но уменя не электрическая пароварка. Сколько готовить в кастрюле-пароварке ,

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(100)