рецепт с фото

Пирожки на завтрак (тесто на кефире)

Фото к рецепту: Пирожки на завтрак (тесто на кефире)
 Rina   02.12.15

Я с большим удовольствием поделюсь отличным рецептом быстрого дрожжевого теста на кефире. Да-да, вы не ошиблись, именно на кефире.

Продукты
Для теста:
Кефир - 0,5 литра
Масло растительное - 150 мл (я использовала арахисовое растительное масло)
Сахар - 150 г
Мука - 1 кг
Дрожжи сухие - 15-20 г
Молоко - 100 мл (для закваски дрожжей)
Яйцо (желток для смазки пирожков) - 1 шт.
Соль - на кончике ножа
Для начинки:
Яблоки - 5-6 шт.
Курага - 200 г
Лимон (сок лимона) - 1 шт.
Изюм - 100 г
Сахар - 100 г

1. Тесто дрожжевое.

Смешать кефир и растительное масло в кастрюле или миске. Подогреть на медленном огне не более 7-10 минут (ни в коем случае не доводить до кипения!).

2. В отдельной емкости смешать сухие дрожжи с сахаром (2 столовые ложки) и теплым молоком. Дать подняться.

3. Добавить дрожжевую закваску в кастрюлю с подогретым кефиром и маслом.

4. Перемешать, посолить, постепенно размешивая, ввести всю муку.

5. Поставить тесто в теплое место на 20 минут и дать тесту подойти.

6. Начинка.

Нарезать мелко курагу и яблоки с кожурой, смешать, добавить в эту смесь изюм, сахар и сок лимона.

7. Из теста раскатать колбаски, нарезать. Из полученных частей раскатать небольшие лепешки диаметром 10 см.

8. Внутрь положить начинку, защипнуть по центру (как вареники).

9. Положить на противень швом вниз. Смазать пирожки желтком. Дать расстояться 10 минут.

10. Разогреть духовку до 200 градусов. Выпекать пирожки при температуре 200 градусов около 15-20 минут.

Фото рецептПирожки на завтрак (тесто на кефире)
Фото приготовления рецепта: Пирожки на завтрак (тесто на кефире) - шаг №1

Вот из такого теста уже можно лепить пирожки.

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Пирожки на завтрак (тесто на кефире). Как приготовить Пирожки на завтрак (тесто на кефире)?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаПирожкиПирожки в духовке Пирожки из дрожжевого теста Пирожки с яблоками
ТестоДрожжевое тесто Пирожковое тесто Тесто для пирожков
В духовке
Блюда из кефира Блюда из молока Блюда из яблок
24 спасибо 4 0
Леман Понедельник, 08 Февраля 2016 г. 13:17 #

Здравствуйте а можно вместо молока для закваски использовать кефир?

   
цитировать
екатерина Воскресенье, 22 Апреля 2018 г. 14:25 #

получилось очень вкусно и довольно быстро и еще ватрушка

   
цитировать
екатерина Воскресенье, 22 Апреля 2018 г. 14:27 #

а вот пироги

   
цитировать
Irina Rein Четверг, 18 Июля 2019 г. 19:00 #

Тесто получилось очень нежное. Но пирожки почему то твёрдые. Даже не поднялись. Или это нормально так в духовке? Я так старалась.

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(113)