видео рецепт с фото пошаговый

Зеленый плов с печенью (бахш)

Фото к рецепту: Зеленый плов с печенью (бахш)
 10 порций
 2 часа
 vikka   27.01.14

Очень вкусный и ароматный плов с печенью, говядиной и зеленью.

Продукты (на 10 порций)
Рис - 1 кг
Печень говяжья - 300 г
Говядина - 300 г
Сало - 300 г
Лук - 3 шт.
Зелень кинзы, укропа, петрушки - 1 большой пучок
Растительное масло - 80-100 мл
Оливковое масло - 30-50 мл
Соль - по вкусу
Черный перец - 2 ч. л.

Видео рецептЗеленый плов с печенью (бахш)
Пошаговый фото рецептЗеленый плов с печенью (бахш)
Фото приготовления рецепта: Зеленый плов с печенью (бахш) - шаг №1

Как приготовить зеленый плов с печенью (бахш):

Рис замочить в теплой воде на один час.

Фото приготовления рецепта: Зеленый плов с печенью (бахш) - шаг №2

Печень промыть, снять пленку, крупно нарезать.
В кипящую воду опустить печень, вынуть, как только закипит.

Фото приготовления рецепта: Зеленый плов с печенью (бахш) - шаг №3

Нарезать печень мелкими кубиками.
Сало немного подморозить и тоже нарезать мелко.
Мясо нарезать мелкими кубиками.

Фото приготовления рецепта: Зеленый плов с печенью (бахш) - шаг №4

Зелень порубить.

Фото приготовления рецепта: Зеленый плов с печенью (бахш) - шаг №5

В казан налить 100 мл растительного масла и положить мясо.

Фото приготовления рецепта: Зеленый плов с печенью (бахш) - шаг №6

Как только мясо побелеет, отправляем в казан печень.

Фото приготовления рецепта: Зеленый плов с печенью (бахш) - шаг №7

Затем добавляем сало. Все жарить на большом огне, при этом постоянно мешать.

Фото приготовления рецепта: Зеленый плов с печенью (бахш) - шаг №8

Добавляем соль, перец.

Фото приготовления рецепта: Зеленый плов с печенью (бахш) - шаг №9

Кладем зелень. Жарим и мешаем.

Фото приготовления рецепта: Зеленый плов с печенью (бахш) - шаг №10

Налить воды и оставить, пока не закипит.

Фото приготовления рецепта: Зеленый плов с печенью (бахш) - шаг №11

Лук нарезать полукольцами.

Фото приготовления рецепта: Зеленый плов с печенью (бахш) - шаг №12

Рис промыть в семи водах, пока вода не станет прозрачной.
Перемешать лук с рисом и добавить оливковое масло (50 мл).

Фото приготовления рецепта: Зеленый плов с печенью (бахш) - шаг №13

Порциями выложить рис в казан. Вода должна покрыть рис.

Фото приготовления рецепта: Зеленый плов с печенью (бахш) - шаг №14

Когда вода начнет выкипать, начинаем хорошо перемешивать плов.

Фото приготовления рецепта: Зеленый плов с печенью (бахш) - шаг №15

Вода испарилась, накрываем крышкой и на очень слабом огне доводим зеленый плов с печенью до готовности 25 минут.

Фото приготовления рецепта: Зеленый плов с печенью (бахш) - шаг №16

Зеленый плов с печенью готов. Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Зеленый плов с печенью (бахш). Как приготовить Зеленый плов с печенью (бахш)?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдМясные блюдаГовядина
ПловПлов из говядины Еврейская кухня
В казане
Обед

Блюда из печениПечень говяжья Блюда из риса
39 спасибо 4 1
Zlata Вторник, 28 Января 2014 г. 02:25 #

Бахш это интересно, никогда плов с печенью не пробовала) Спасибо, классное видео!

   
цитировать
Kr@s@vk@ Пятница, 22 Января 2016 г. 22:16 #

хм, мего яркий плов, что можно даже на праздничный ужин гостям подать))

   
цитировать
Денис Пятница, 02 Декабря 2016 г. 20:53 #

А как же насыпать ингредиенты и готовить в полотняном мешке?

   
цитировать
Андрей Пятница, 04 Августа 2017 г. 14:25 #

Без мешка - это изобретение одного великого "повара". Дааа, вареное сало - это сильно!

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(76)