рецепт с фото пошаговый

Засолка капусты

Фото к рецепту: Засолка капусты
 Людмила Владимировна   21.09.12

Наступила осень, пора солить капусту. Засолка - прекрасный способ приготовления, который позволяет сохранить витамины и продукт до самой весны.
Продукты
Капуста белокочанная - 20 кг
Морковь - 600 г.
Соль - 400 г.

Пошаговый фото рецептЗасолка капусты
Фото приготовления рецепта: Засолка капусты - шаг №1

Все просто. Капуста и соль. Морковь - для улучшения внешнего вида капусты и для сладости. По желанию. Но не обязательно.

Фото приготовления рецепта: Засолка капусты - шаг №2

Капусту нашинковать любым удобным Вам способом. Мытую морковь почистить, натереть на терке.

Фото приготовления рецепта: Засолка капусты - шаг №3

Добавить соль и все хорошо перемешать. Складываем капусту, в ведро или кадку.

Фото приготовления рецепта: Засолка капусты - шаг №4

Сверху ставим груз. Вся капуста должна быть в соке. Лишний сок отлить, поставить в холод, когда капуста засолится долить в приготовленную капусту.

Фото приготовления рецепта: Засолка капусты - шаг №5

Через 3- 4 дня капуста готова. Хранить в холодном месте.

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Добавить в мою записную книжку
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Засолка капусты. Как приготовить Засолка капусты?
Версия для печати
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты заготовок › Квашение
Квашеная капуста в банке Капуста в рассоле
Русская кухня
Курник Суп "Затируха" с курицей Картофельные драники с чесноком... Быстрые лепешки на кефире, с начинкой Картофельная запеканка с фаршем
Пост
Картофельная запеканка с грибами... Капустные котлеты Котлеты из гречки с грибами Картошка, тушенная с болгарским... Слоёные лепёшки на сковороде
Засолка
Вегетарианские
Картофельные рулетики с грибами Стейк для вегетарианцев Картошка, тушенная с болгарским... Капустные котлеты Слоёные лепёшки на сковороде

Блюда из капусты › Капуста белокочанная
Капустные котлеты с жареным луком Ленивый капустный пирог Капуста, жаренная в сметанном... Капустные котлеты Рис с капустой (на сковороде)
Капуста соленая
Белокочанная квашеная капуста... Домашняя маринованная капуста Квашеная капуста быстрого... Малосольная квашеная капуста

Тема › Здоровое питание

Искать в СуперПоиске
272 спасибо 90270 6 3
Елена Среда, 03 Сентября 2014 г. 13:01 #

Это самый лучший рецепт приготовления капусты.

Я не делаю 20 кг. Я делаю один кочан капусты, моркови по вкусу, соли так же по вкусу хорошо перемешать капусту с солью и сразу в банку, в теплое место на 2-3 дня, только необходимо капусту прокалывать в банке деревянной палочкой, что бы не задохнулась. Закончится, куплю еще капусты и сделаю . так всю зиму к столу квашеная капусточка.

   
цитировать
Владимир Воскресенье, 05 Ноября 2017 г. 07:38 #

Возьму на вооружение

   
цитировать
Стася Среда, 22 Января 2020 г. 10:32 #

А откуда сок возьмется, если в рецепте нет ни рассола, ни воды?

   
цитировать
Людмила Владимировна Среда, 22 Января 2020 г. 21:38 #

Стася
А откуда сок возьмется, если в рецепте нет ни рассола, ни воды?

Капуста пустит сок. Этого будет достаточно.

   
цитировать
Наталия Среда, 23 Декабря 2020 г. 16:49 #

Стася
А откуда сок возьмется, если в рецепте нет ни рассола, ни воды?

Сок выходит из капусты когда Вы придавите нашинкованную капусту грузом. При условии, что капуста сочная.

   
цитировать
Авирадерчи Воскресенье, 12 Декабря 2021 г. 12:12 #

В холод? Не надо в холод, надо держать три дня при комнатной температуре! Какое в холоде таки будет брожение? Правильно - никакого!

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:
Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
Новые рецепты:
Овощной салат с фасолью и орехамиОладьи с брынзой и шпинатомЖареный редисСолянка из капусты с колбасками и грибамиВареники с фасольюКартошка фри в духовке, с сырным соусомСуп с куриным фаршем и вермишелью
Домашние крабовые сухарикиТоматный суп с фрикадельками из фарша и булгураЯблочный пирог с орехамиСалат с жареными шампиньонами, стручковой фасолью и перцемПшённая запеканка с курицейПирожные из сгущёнки, с кокосовой стружкой (без муки)Салат со свёклой, картофелем, яблоком и черемшой

Все права на материалы, находящиеся на сайте www.RussianFood.com, охраняются в соответствии с действующим законодательством. При любом использовании материалов сайта, гиперссылка (hyperlink) на www.RussianFood.com обязательна.

Администрация сайта не несет ответственности за результат применения приведенных кулинарных рецептов, методик их приготовления, кулинарных и прочих рекомендаций, работоспособность ресурсов, на которые размещены гиперссылки, и за содержание рекламных объявлений. Администрация сайта может не разделять мнения авторов статей, размещённых на сайте www.RussianFood.com

e-mail info@russianfood.com, реклама на сайте ad@russianfood.com
 
Рейтинг@Mail.ru    
(36)