рецепт с фото пошаговый

Зеленые помидоры в аджике

Фото к рецепту: Зеленые помидоры в аджике
 Rambutan   13.08.12

Аджику я делаю очень острую. Салат этот тоже очень острый, но, не смотря на это, съедается очень быстро. Даже детям он нравится.

Продукты
Помидоры зеленые - 3,5-4 кг
Зелень петрушки - 1 пучок
Зелень укропа - 1 пучок
*
Для аджики:
Перец сладкий - 500 г
Перец красный острый - 200 г
Чеснок - 300 г
Помидоры красные - 500 г
Хмели-сунели - 50 г
Соль - 150 г
Масло растительное - 50 г

Пошаговый фото рецептЗеленые помидоры в аджике
Фото приготовления рецепта: Зеленые помидоры в аджике - шаг №1

Как приготовить зеленые помидоры на зиму:
Приготовим аджику. Все пропускаем через мясорубку. При желании, можно смягчить аджику морковкой или яблоками, уменьшить количество острого перца и чеснока.
Помытые зеленые помидоры режем на половинки (маленькие) или на четвертинки (большие).

Фото приготовления рецепта: Зеленые помидоры в аджике - шаг №2

Смешиваем помидоры с аджикой и тушим их на среднем огне, помешивая.
Подготовим банки и крышки. Они должны быть чистыми и стерилизованными.
Тушим до кипения. Потом еще минут 20 на маленьком огне, помешивая. Добавим порезанную зелень – петрушку и укроп – и потушим еще минуту.

Фото приготовления рецепта: Зеленые помидоры в аджике - шаг №3

Разложим горячий салат в банки и закатаем их. Укутаем банки до полного остывания.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Зеленые помидоры в аджике. Как приготовить Зеленые помидоры в аджике?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты заготовокКонсервация
Перец на зиму
Помидоры на зимуПомидоры зеленые на зиму

Рецепты приправАджикаАджика острая
Аджика с яблоками
Блюда из перца Блюда из помидоровПомидоры зеленые
1277 спасибо 68 4
Алена Вторник, 14 Августа 2012 г. 00:52 #

Просто слюнки текут от ваших рецептов! Обязательно сделаю такой салат из зеленых помидор, спасибо!

   
цитировать
Галина Вторник, 14 Августа 2012 г. 01:29 #

Постоянно готовлю зеленые помидоры на зиму, но в аджике еще не пробовала. Спасибо за очень интересный и красивый рецепт!

   
цитировать
елена Четверг, 23 Августа 2012 г. 16:27 #

а уксус не нужен?

   
цитировать
Rambutan Пятница, 24 Августа 2012 г. 07:34 #

елена:
а уксус не нужен?
Нет, в этом рецепте уксуса не надо.

   
цитировать
Ирина Четверг, 30 Августа 2012 г. 08:46 #

Красота какая!Обязательно попробую!!!!

   
цитировать
иришка Понедельник, 03 Сентября 2012 г. 21:20 #

выглядет аппетитно! записала рецептик! зимой порадую своих!!!!!!!!!!!!

   
цитировать
Вера Четверг, 06 Сентября 2012 г. 22:08 #

Спасибо за рецент! Сегодня приготовила, строго по рецепту, но из расчёта, половины колличества помидор.Закатывать не решилась, уж ОООООчень острый вкус.Я вообще-то ,большой любитель острого, но в горячем виде , мне показалось, что уж слишком остро. Приняла решение оставить до утра,остынет, будет понятно. Может автор что-то подскажет? Может, я что-то не так сделала?

   
цитировать
Диана Воскресенье, 09 Сентября 2012 г. 14:56 #

Спасибо за рецепт, приготовила сегодня, на вкус понравилась, но получилась почти икра, может 20 минут кипятить много!? в следующий раз поварю поменьше.

   
цитировать
галюська Воскресенье, 16 Сентября 2012 г. 22:11 #

ой девченки не парьтесь! попробовала домашним не кому не понравилось! очень соленное и горькое!

   
цитировать
Антон Вторник, 18 Сентября 2012 г. 20:41 #

А где рецепт аджики?

   
цитировать
Маруся Среда, 19 Сентября 2012 г. 12:04 #

Антон:
А где рецепт аджики?
так написано же: Приготовим аджику. Все пропускаем через мясорубку... ))

   
цитировать
Rambutan Четверг, 20 Сентября 2012 г. 14:01 #

Антон:
А где рецепт аджики?
В ингадиентах указаны продукты. Все пропускаем через мясорубку.

   
цитировать
Rambutan Четверг, 20 Сентября 2012 г. 14:06 #

галюська:
ой девченки не парьтесь! попробовала домашним не кому не понравилось! очень соленное и горькое!
Насчет соли - ее здесь немного, всего 5 ст. ложек. может вы брали с "верхом" и пересолили.Аджика не горькая, а очень острая, но если в семье не любят острого, то и "париться" не стоит.

   
цитировать
Rambutan Четверг, 20 Сентября 2012 г. 14:09 #

Вера:
мне показалось, что уж слишком остро. П
Добавьте тертую морковь или яблоки.

   
цитировать
Антон Пятница, 21 Сентября 2012 г. 20:05 #

Сколько надо приготовить банок на этот рецепт?

   
цитировать
Rambutan Понедельник, 24 Сентября 2012 г. 16:39 #

Антон:
Сколько надо приготовить банок на этот рецепт?
Приготовьте 10 поллитровых.

   
цитировать
Антон Понедельник, 24 Сентября 2012 г. 21:04 #

Спасибо

   
цитировать
Антон Понедельник, 15 Октября 2012 г. 15:07 #

Рецепт обалденный, ещё раз огромное спасибо.

   
цитировать
Люба Среда, 17 Октября 2012 г. 20:41 #

Приготовила не понравилось получилась каша наверное не надо варить 20 минут и пока помидоры меняют цвет.

   
цитировать
ольга Пятница, 14 Июня 2013 г. 04:58 #

Giftя думаю это будет вкусно, у меня другой рецепт без аджики, но с аджикой я думаю будет вкусно, буду готовить не только для себя но и родственникам в Тюмень. СПАСИБО!!!!!!!!!!

   
цитировать
оксана Среда, 07 Августа 2013 г. 07:29 #

приготовила эту заготовку в прошлом году, в семье не любят острое, но съели еще до нового года. В этом году сделаю в два раза больше. Огромное СПАСИБО за рецепт!!!

   
цитировать
ОКСАНА Среда, 07 Августа 2013 г. 07:31 #

Извините, а нет ли у Вас рецепта , тоже вкусного, для баклажан

   
цитировать
Наталья Среда, 07 Августа 2013 г. 14:55 #

Сегодня приготовила помидоры в аджике по Вашему рецепту. Очень и очень соленые, у меня электронные весы, так что делала строго по рецепту.

   
цитировать
оксана Четверг, 22 Августа 2013 г. 13:20 #

а сахар бросать не надо?

   
цитировать
вера Четверг, 12 Сентября 2013 г. 22:01 #

Приготовила по вашему рецепту очень соленое и не вкусное. В ЭТОМ РЕЦЕПТЕ СОЛИ НЕ ВЕРНО УКАЗАНО. Аджики 1 литр - соли нужно 1 столовую ложку. 150 гр.одуреть.

   
цитировать
Вита Суббота, 14 Сентября 2013 г. 23:42 #

Сделала все по рецепту - получилось очень соленое, думала выброшу, пришлось исправлять. Добавила зеленые помидоры, перемолотые перец сладкий и помидоры как на вторую порцию (без острых компонентов) и добавила 8-10 столовых ложек сахара. Получился пикантный островатый вкус. Главное проваривать на малом огне до начала изменения цвета зеленых помидор

   
цитировать
Наталья Среда, 18 Сентября 2013 г. 10:05 #

вера:
Приготовила по вашему рецепту очень соленое и не вкусное. В ЭТОМ РЕЦЕПТЕ СОЛИ НЕ ВЕРНО УКАЗАНО. Аджики 1 литр - соли нужно 1 столовую ложку. 150 гр.одуреть.
Полностью согласна по поводу соли - ЭТО БЕЗУМНО МНОГО!!!!! хоть и убавила соли - положила всего 100 гр. (еще добавляла яблоки и морковь) - но все равно соленое получилось! Так что насчет количества соли подумайте прежде чем класть ее в блюдо!!!!! А в общем рецепт классный (если бы на соль не повелась!)

   
цитировать
Ксения Пятница, 27 Сентября 2013 г. 13:56 #

Рецептик правда получается очень острый!!!! Но вкусно!!!! Просто в следующий раз поменьше перца положу! А вот соли в самый раз!!!Well спасибо за рецептик!!

   
цитировать
наталия Воскресенье, 10 Августа 2014 г. 16:52 #

Галина:
Постоянно готовлю зеленые помидоры на зиму, но в аджике еще не пробовала. Спасибо за очень интересный и красивый рецепт!

   
цитировать
Евгений. Среда, 20 Августа 2014 г. 12:53 #

Девушки!Чего спорить,много соли или мало?Это же элементарно делается!)))Когда прокрутили всё в мясорубку на аджику,добавляйте с 50-ти грамм дальше по вкусу.И никогда не пересолите или наоборот.Вкус-то у всех разный.Я вот добавляю в такие вещи ещё сахар и уксус.Любое блюдо,это импровизация на собственное усмотрение,а не точный замер ингредиентов на аптекарских весах.Вы хоть одного хорошего повара с весами в руках видели?))Вот то-то и оно! ;)

   
цитировать
Евгений. Среда, 20 Августа 2014 г. 12:55 #

А автору большое спасибо за саму идею рецепта!Удачи Вам!

   
цитировать
Ирина Пятница, 05 Сентября 2014 г. 07:05 #

А я немного делаю иначе. Помидорчики складываю в банки обдаю их кипятком, выдерживаю 15 мин , затем сливаю и заливаю горячей кипящей аджикой. Закатываю, укутываю и все дела.

   
цитировать
Ирина Суббота, 06 Сентября 2014 г. 18:41 #

Наверное соль и перец лучше добавлять в конце варки аджики, так как все равно жидкость выпаривается и концентрация соли увеличивается.

Я только собираюсь приготовить этот рецепт, но сталкивалась с похожей проблемой с аджикой кстати. Жалко было продукты и время. Так что буду на вкус солить ;-)

   
цитировать
Людмила Вторник, 09 Сентября 2014 г. 23:46 #

третий год делаю зелёные помидоры в аджике по вашему рецепту !всем домашним нравится!младший сын придумал название:"вырви глаз"Большое спасибо за рецепт!!!

   
цитировать
Rambutan Среда, 10 Сентября 2014 г. 13:22 #

Людмила:
третий год делаю зелёные помидоры в аджике по вашему рецепту !всем домашним нравится!младший сын придумал название:"вырви глаз"Большое спасибо за рецепт!!!
Готовьте на здоровье!

   
цитировать
Ирина Воскресенье, 14 Сентября 2014 г. 10:05 #

а зеленые помидоры не надо вымачивать от горечи?

   
цитировать
Rambutan Понедельник, 15 Сентября 2014 г. 16:24 #

Ирина:
а зеленые помидоры не надо вымачивать от горечи?
А они бывают горькими?

   
цитировать
Юлия Вторник, 16 Сентября 2014 г. 07:14 #

очень понравился рецепт ,только скажите хранить в квартире можно или только в холодильнике ?

   
цитировать
Rambutan Вторник, 16 Сентября 2014 г. 14:00 #

Юлия:
очень понравился рецепт ,только скажите хранить в квартире можно или только в холодильнике ?
Я храню все закрутки в квартире в кладовке.

   
цитировать
анна Вторник, 16 Сентября 2014 г. 22:48 #

Салат делала такой очень вкусно только если чу чуть по острее будет.а если под водочку идут с удовольствием

   
цитировать
инна Среда, 24 Сентября 2014 г. 17:45 #

Я сделала аджику , добавила соли и сахара по вкусу , а еще уксус и варила , пока помидоры не поменяли цвет.

   
цитировать
Ольга Воскресенье, 28 Сентября 2014 г. 14:14 #

Евгений.:
А автору большое спасибо за саму идею рецепта!Удачи Вам!
Евгений,вы молодец! Правильно про соль сказали. ))) Женщины учитесь!

   
цитировать
елена Понедельник, 17 Ноября 2014 г. 21:47 #

Через пару месяцев посл затки попробовали не понравилось для мужа соленые для меня выраженный привкус хмели сунели. Прошол год открыли и за уши не оторвать такая вкусняка видимо настоялись помидорки все в меру стало тепрь всегда так делать буду . спасибо за рецепт

   
цитировать
Алевтина Среда, 14 Января 2015 г. 15:53 #

Перца для себя добавила ещё больше и уксус из за наличия чеснока,жалею что мало.Варить и правда нужно до изменения цвета зелёных .Соль тоже "устаканилась",не много после настоя. ( уменя первая проба после 4х месяцев была)Открывала с некой боязнью и оказалась в шоке! - нежнейшие,острые как сама себе хотела,соли в меру.Прянная вкуснатища!!!! СПАСИБО

занесла в свою книгу рецептов :-)

   
цитировать
Марина Четверг, 27 Августа 2015 г. 01:07 #

а какой выход с этого количества продуктов?

   
цитировать
Ляля Пятница, 02 Октября 2015 г. 15:28 #

Очееееень- очень солёное!!!! Вкус соли и больше ничего(((( Жаль продуктов и времени

   
цитировать
Ирина Пятница, 09 Октября 2015 г. 11:24 #

20 минут- это ОЧЕНЬ много !!!! в прошлом году закрывала квашня получилась, кожура свисала... все выкинула !!!

   
цитировать
светлана Суббота, 21 Ноября 2015 г. 15:24 #

Да,получилось солоновато,надо меньше соли,по остроте нормально,но я меньше ложила перца,и не понравился вкус хмели сунели,в следующий раз сделаю без него,Атак ничего себе салатик,и помидорки все целые,не разварились.

   
цитировать
Светлана Воскресенье, 01 Мая 2016 г. 18:29 #

На вкус - неплохо. Только соли надо гораздо меньше и тушить нужно в половину меньше - минут 8-10 после кипения. У меня получилась практически каша... обидно...столько продуктов... теперь открываю, перемалываю всё блендером и использую как подливу или тушу в этой подливе картошку.

   
цитировать
Марина Среда, 17 Августа 2016 г. 16:11 #

делала в том году такие помидорки по этому рецепту.что хочу сказать надость редкая.перевод продуктов и времени (

   
цитировать
← Предыдущая Следующая →
1 | 2

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(216)