рецепт

Мусака из мяса и кабачков

Кабачки очистить от кожуры, вымыть и нарезать кружками, подсушить и поджарить до полуготовности в части жира.

Отдельно потушить до мягкости мелко нарезанный лук, к нему добавить красный перец, мясной фарш, часть помидоров, очищенных и мелко нарезанных. Смесь посолить, залить небольшим количеством горячей воды или бульоном и поставить вариться на слабом огне. Затем снять с огня и заправить черным перцем и измельченной зеленью петрушки.

В противень положить слой нарезанных тонкими ломтиками помидоров, на них ровным пластом поджаренное мясо, а на него — жареные кабачки. Сверху покрыть снова тонкими кусочками красных помидоров и поставить приготовленную таким образом мусаку печься в духовку, чтобы она подрумянилась. Когда она будет готова, сверху полить равномерно соусом, приготовленным из спассерованной муки, размешанной с молоком, в котором были хорошо размешаны два яйца. Сверху настрогать сыра и запечь еще раз мусаку в печке.

Готовое блюдо нарезать порциями и подать к столу с салатом.

Продукты
фарш из телятины500г
или фарш свиной 500г
или фарш из баранины 500г
жир 100г
лук репчатый 100г
кабачки 750г
помидоры 350г
мука 50г
молоко 200мл
яйца 2шт.
сыр 40г
перец красный молотый  по вкусу
перец чёрный молотый  по вкусу
петрушка  по вкусу
соль  по вкусу

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Мусака из мяса и кабачков. Как приготовить Мусака из мяса и кабачков?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдМусакаМясные блюдаБаранина Азиатская кухня Восточная кухня Греческая кухня
В духовке
Блюда из кабачков Блюда из молока Блюда из фаршаФарш свиной
13 спасибо 0 1

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(71)