Салат «Чафан» с курицей

Подготавливаем все необходимые продукты.

Филе вымываем, обсушиваем и нарезаем тонкими брусочками.

Посыпаем филе солью и перцем.

Перемешиваем.

В сковороде разогреваем 15-20 мл растительного масла и обжариваем куриное мясо на огне выше среднего 5-7 минут, до готовности. Филе выкладываем на бумажное полотенце, чтобы впитался лишний жир.

Картофель очищаем и нарезаем тонкой соломкой.

Лук очищаем и нарезаем очень тонкими перьями.

В сковороде разогреваем оставшееся растительное масло и обжариваем картофель, периодически помешивая, до золотистости и готовности (около 10 минут). В конце приготовления картофель солим по вкусу. Готовый картофель перекладываем на бумажное полотенце, чтобы впиталось лишнее масло.

Из болгарского перца удаляем семена и плодоножку. Мякоть нарезаем тонкими полосками.

Морковь очищаем и натираем на тёрке для моркови по-корейски.

Свёклу очищаем и тоже натираем на тёрке для моркови по-корейски.

Укроп и петрушку мелко нарезаем.

Чеснок очищаем и пропускаем через пресс.
В пиалу отправляем чеснок и майонез.

Перемешиваем майонез с чесноком.

Для подачи этого салата понадобится большое плоское блюдо. Выкладываем ингредиенты горками одинакового размера. Лучше размещать продукты так, чтобы они контрастировали между собой по цвету. Так салат будет выглядеть ещё нарядней. К салату отдельно подаем майонезно-чесночный соус. Перемешать салат можно позже или предоставить возможность присутствующим выбирать себе ингредиенты по вкусу и перемешивать их у себя в тарелке.

Приятного аппетита!