Куриный суп с пекинской капустой и горошком

Подготавливаем необходимые продукты.

Лук и морковь очищаем. Лук нарезаем мелкими кубиками. Морковь натираем на крупной терке.

Картофель очищаем. Перец и картофель нарезаем небольшими кубиками.

Шинкуем пекинскую капусту.

Куриное филе нарезаем небольшими кубиками.

В кастрюле с толстым дном разогреваем растительное масло и выкладываем филе. Обжариваем 3 минуты.

Добавляем лук и обжариваем 2 минуты.

Добавляем болгарский перец и морковь и обжариваем 5 минут.

Всыпаем соль и молотый перец.

Добавляем пекинскую капусту и картофель.

Следом кладем зеленый горошек.

Вливаем 100 мл воды. Тушим 20 минут на небольшом огне.

Добавляем томатную пасту, перемешиваем и тушим 3-4 минуты. Если жидкости маловато, добавляем ещё 50 мл.

Заливаем всё водой, доводим до кипения и варим суп 5 минут.

Разливаем по тарелкам, посыпаем нарезанной зеленью и подаем к столу.

Приятного аппетита!