рецепт с фото пошаговый

Пирог-перевёртыш на кефире, с морковью и орехами

Фото к рецепту: Пирог-перевёртыш на кефире, с морковью и орехами

Этот пирог на кефире получил такое название за счёт того, что после выпечки он переворачивается и начинка из карамелизированной моркоми с орехами и мёдом оказывается сверху. Получается достаточно необычно.

Продукты
Для теста:
Яйца - 2 шт.
Сахар - 80 г
Масло растительное - 100 мл
Кефир - 150 мл
Мука - 170 г
Разрыхлитель - 10 г
Ванильный сахар - 10 г
Соль - 1 шт.
*
Для начинки:
Морковь - 300 г
Масло сливочное - 50 г
Сахар - 50 г
Мёд - 15 г
Орехи (у нас грецкие) - 30 г

Пошаговый фото рецептПирог-перевёртыш на кефире, с морковью и орехами
Фото приготовления рецепта: Пирог-перевёртыш на кефире, с морковью и орехами - шаг №1

Подготавливаем продукты.

Фото приготовления рецепта: Пирог-перевёртыш на кефире, с морковью и орехами - шаг №2

Грецкие орехи выкладываем на противень и отправляем в разогретую до 190 градусов духовку на 7-9 минут. Каждые 3-4 минуты ворочаем лопаткой.

Фото приготовления рецепта: Пирог-перевёртыш на кефире, с морковью и орехами - шаг №3

Морковь очищаем и нарезаем кубиками.

Фото приготовления рецепта: Пирог-перевёртыш на кефире, с морковью и орехами - шаг №4

Орехи измельчаем ножом.

Фото приготовления рецепта: Пирог-перевёртыш на кефире, с морковью и орехами - шаг №5

Сливочное масло выкладываем в разогретую сковороду. Всыпаем сахар.

Фото приготовления рецепта: Пирог-перевёртыш на кефире, с морковью и орехами - шаг №6

Туда же отправляем орехи и мёд.

Фото приготовления рецепта: Пирог-перевёртыш на кефире, с морковью и орехами - шаг №7

Добавляем морковь.

Фото приготовления рецепта: Пирог-перевёртыш на кефире, с морковью и орехами - шаг №8

Карамелизируем морковь с орехами на среднем огне, помешивая, 10-15 минут.

Фото приготовления рецепта: Пирог-перевёртыш на кефире, с морковью и орехами - шаг №9

Выкладываем начинку в застеленную пергаментом форму (диаметром 18 см), разравниваем.
Включаем духовку для разогрева до 180℃.

Фото приготовления рецепта: Пирог-перевёртыш на кефире, с морковью и орехами - шаг №10

Яйца в ёмкости для взбивания соединяем с солью, сахаром и ванильным сахаром.

Фото приготовления рецепта: Пирог-перевёртыш на кефире, с морковью и орехами - шаг №11

Взбиваем.

Фото приготовления рецепта: Пирог-перевёртыш на кефире, с морковью и орехами - шаг №12

Вливаем масло и кефир. Перемешиваем.

Фото приготовления рецепта: Пирог-перевёртыш на кефире, с морковью и орехами - шаг №13

Всеиваем муку (стакан ёмкостью 250 мл с горкой), всыпаем разрыхлитель.

Фото приготовления рецепта: Пирог-перевёртыш на кефире, с морковью и орехами - шаг №14

Перемешиваем тесто.

Фото приготовления рецепта: Пирог-перевёртыш на кефире, с морковью и орехами - шаг №15

Выливаем тесто в форму поверх начинки.

Фото приготовления рецепта: Пирог-перевёртыш на кефире, с морковью и орехами - шаг №16

Выпекаем пирог при 180 градусах 45 минут.

Фото приготовления рецепта: Пирог-перевёртыш на кефире, с морковью и орехами - шаг №17

Пирог-перевёртыш с орехами и морковью готов.

Фото приготовления рецепта: Пирог-перевёртыш на кефире, с морковью и орехами - шаг №18

После остывания переворачиваем пирог на блюдо для подачи.

Фото приготовления рецепта: Пирог-перевёртыш на кефире, с морковью и орехами - шаг №19

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Пирог-перевёртыш на кефире, с морковью и орехами. Как приготовить Пирог-перевёртыш на кефире, с морковью и орехами?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаПирогиМорковные пироги Пироги заливные Пироги на кефире
В духовке
Блюда из кефира Блюда из моркови Лучшие рецепты выпечки
3 спасибо 561 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(35)