Курица, запечённая в клюквенно-луковом соусе

Подготовить продукты.

Куриное филе нарезать средними кусочками толщиной примерно 0,5 см.

Лук очистить, нарезать тонкими полукольцами или перьями.

Выложить курицу в сковороду с разогретым растительным маслом (2 ст. ложки). Обжарить на сильном огне, перемешивая, до румяности со всех сторон, 10 минут.

В конце посолить (1/4 ч. ложки) и поперчить (1/5 ч. ложки). Перемешать. Обжаренное куриное мясо переложить на тарелку.

Включить духовку, пусть разогревается до 180 градусов.
В освободившуюся сковороду долить оставшееся масло (1 ст. ложку). Выложить лук и обжарить на среднем огне 2-3 минуты, помешивая.

Муку всыпать к луку. Обжарить, помешивая, 1-2 минуты.

Влить 150-200 мл воды.

Добавить по щепотке соли и перца.

Клюкву выложить в сковороду, оставив немного для подачи. Перемешать.

Довести до кипения и готовить на медленном огне, помешивая, 4-5 минут, до загустения соуса.

Половину обжаренного куриного филе выложить в форму для запекания.

Полить половиной клюквенно-лукового соуса.

Сверху равномерно распределить оставшиеся кусочки курицы.

Залить оставшимся соусом.

Посыпать поверхность панировочными сухарями.

Отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут, до готовности (ориентируйтесь на особенности своей духовки).

Курицу, запечённую в клюквенно-луковом соусе, выложить на блюдо, украсить оставшейся клюквой и измельчённой зеленью, например укропом.

Приятного аппетита!