Макароны с тыквой и творогом

Подготавливаем продукты.

Макароны отвариваем в подсоленной воде в течение 8-9 минут (или согласно инструкции на упаковке, до готовности).

Откидываем макароны на дуршлаг.
Немного отвара оставляем для дальнейшего приготовления.

Тыкву очищаем и нарезаем небольшими кубиками.
Лук очищаем и нарезаем мелкими кубиками.

Тыкву варим в подсоленной воде 10-15 минут, до готовности.

Лук обжариваем на сковороде с маслом 3-5 минут, до золотистости.

Всыпаем к луку паприку и мускатный орех. Перемешиваем. Обжариваем ещё 1 минуту.

Добавляем макароны к обжаренному луку с пряностями. Перемешиваем.

Всыпаем к макаронам творог и перемешиваем.

Вливаем немного оставленного отвара и тушим буквально 1-2 минуты.

Макароны с тыквой и творогом готовы.

Подаём блюдо порционно, посыпав кунжутом.

Приятного аппетита!