Свежие грибы сперва обжариваются, а потом тушатся вместе с луком и морковью. Сметана придаст яркий завершающий штрих блюду, а мучная смесь – кремовую консистенцию. Шампиньоны пропитываются насыщенным вкусом соуса и становятся очень нежными и ароматными.
Продукты (на 4 порции)
Шампиньоны - 300 г
Лук репчатый - 275 г (2 шт.)
Морковь - 120 г (1 шт.)
Мука - 50 г (3 ст. ложки + 1 ч. ложка)
Сметана - 60 г (2 ст. ложки с горкой)
Масло растительное - 30 мл (2 ст. ложки)
Соль - 1/4 ч. ложки (по вкусу)
Перец чёрный молотый - 2 щепотки
Пошаговый фото рецептГрибная подлива со сметаной
Подготовить необходимые ингредиенты.
Лук очистить и нарезать маленькими кубиками.
Очищенную морковь натереть на крупной тёрке.
В сковороде разогреть растительное масло, выложить лук и морковь. Обжарить на среднем огне 6 минут, помешивая.
Пока готовятся овощи, шампиньоны протереть влажным кухонным полотенцем, освежить срезы на ножках. Грибы нарезать некрупными кубиками.
Шампиньоны выложить к овощам.
Все ингредиенты перемешать, сковороду накрыть крышкой и тушить содержимое 20 минут на огне ниже среднего.
В миске соединить 400 мл воды и муку. Массу тщательно перемешать венчиком, до растворения комочков.
Влить в сковороду мучную смесь. Посолить и поперчить, перемешать. Накрыть сковороду крышкой и тушить 10 минут на среднем огне.
Затем добавить сметану, хорошо всё перемешать.
Довести содержимое до кипения, а затем снять сковороду с огня. Дать блюду настояться 10 минут под крышкой.
Грибная подлива со сметаной готова.
Приятного аппетита!
Рецепт: Грибная подлива со сметаной. Как приготовить Грибная подлива со сметаной?
Жюльен с курицей и грибами 
Тушёная картошка с грибами в сметане 
Спагетти с грибами в сливочном соусе 
Картофельные зразы с грибами 
Макароны с грибами и помидорами в... 
Сливочно-грибной соус 
Соус грибной со сметаной 
Грибной соус к картофельным блюдам 
Макароны в сливочно-грибном соусе 
Грибная подлива из шампиньонов 
Жаркое по-деревенски 
Запеканка мясная "Сытная" 
Лагман с курицей 
Макароны с куриными фрикадельками... 
Яичные конвертики с сыром и ветчиной 
Домашние сырные палочки 
Картофельные драники 
Корн-доги 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Картошка, запечённая с сосисками,... 
Жаркое из курицы с картошкой 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Грибы со сметаной 
Тушеные шампиньоны в сметане 
Шампиньоны в сметане 
Грибы в сметанном соусе 
Грибная закуска "А-ля жульен" 
Морковные котлеты 
Морковные котлеты с сыром 
Рисовые котлеты с луком и морковью 
Закусочный морковный рулет с сыром... 
Морковь, запечённая с пряным... 
Шампиньоны с луком и сметаной 
Грибы, запеченные в сметане 
Грибы в сметанном соусе 
