Куриные бёдрышки, запечённые с помидорами и яблоками

Подготавливаем продукты. Можно использовать как филе куриного бедра, так и мясо на кости.
Включаем духовку для разогрева до 180 градусов.

На помидорах делаем крестообразные надрезы. Заливаем помидоры кипятком на 3-5 минут. Потом обдаём холодной водой.

Куриные бёдрышки, промываем, обсушиваем.
В сковороде разогреваем растительное масло, выкладываем курицу (если бёдрышки с косточкой, кожей вниз). Обжариваем на огне выше среднего 5-7 минут, до румяности.

Яблоки очищаем от кожицы, сердцевину вырезаем. Яблоки натираем на крупной тёрке.

Курицу переворачиваем, обжариваем с другой стороны ещё 5 минут.

Помидоры очищаем и нарезаем мелкими кубиками.

Обжаренные бёдрышки вместе с маслом перекладываем в форму для запекания (размером – 16х16 см). Посыпаем солью, карри, паприкой, молотым перцем, сушёным чесноком.

Раскладываем сверху яблоки.

Чеснок очищаем и пропускаем через пресс.

Чеснок и помидоры распределяем поверх яблок.

Посыпаем сахаром.

Заготовку помещаем в разогретую до 180 градусов духовку.

Запекаем 40 минут (зависит от размера кусочков курицы и особенностей духовки).

Куриные бёдрышки, запечённые с помидорами и яблоками, можно подавать к столу.

Приятного аппетита!