рецепт с фото пошаговый

Заливной пирог с тыквой, ветчиной и жареным луком

Фото к рецепту: Заливной пирог с тыквой, ветчиной и жареным луком
 8 порций
 2 часа (ваши 30 мин)
 Sve4kaSV   15.11.22

Сытная, аппетитная выпечка для всей семьи – заливной пирог с обжаренной ветчиной, тыквой и луком (репчатым и зелёным). Готовится пирог несложно и из доступных ингредиентов. После выпекания тесто слегка влажное, а начинка сочная и ароматная. Этот заливной пирог подойдёт не только к чаю, его можно подать и к первым блюдам вместо хлеба.

Продукты (на 8 порций)
Для теста:
Кефир (жирностью 1 %) — 400 мл
Яйца — 2 шт.
Масло сливочное — 70 г
Мука — 270 г
Соль — 1 ч. ложка
Сахар — 0,5 ч. ложки
Разрыхлитель — 1 ч. ложка
*
Для начинки:
Тыква — 300 г
Ветчина — 200 г
Лук репчатый — 125 г
Лук зелёный — 15 г
Травы прованские сушёные — 1 ч. ложка
Соль — по вкусу
Перец чёрный молотый — по вкусу
Масло растительное — 30 мл

Пошаговый фото рецептЗаливной пирог с тыквой, ветчиной и жареным луком
Фото приготовления рецепта: Заливной пирог с тыквой, ветчиной и жареным луком - шаг №1

Подготовьте необходимые ингредиенты. Кефир подойдёт любой жирности. Заранее достаньте его из холодильника, чтобы он нагрелся до комнатной температуры. Ветчину можно заменить копчёной курицей или копчёной колбасой.

Фото приготовления рецепта: Заливной пирог с тыквой, ветчиной и жареным луком - шаг №2

Лук очистите и нарежьте небольшими кубиками.
В глубокой сковороде разогрейте растительное масло. Выложите нарезанный лук и обжарьте 3-4 минуты на умеренном огне, помешивая.

Фото приготовления рецепта: Заливной пирог с тыквой, ветчиной и жареным луком - шаг №3

Тыкву очистите от кожуры и семян. Нарежьте небольшими кусочками. Добавьте в сковороду к луку. Перемешайте и обжарьте 2-3 минуты на среднем огне. Затем уменьшите огонь и тушите до мягкости тыквы, примерно 8-10 минут. Можно накрыть сковороду крышкой.

Фото приготовления рецепта: Заливной пирог с тыквой, ветчиной и жареным луком - шаг №4

Ветчину нарежьте небольшими кубиками. Добавьте к тыкве. Перемешайте. Готовьте 2-3 минуты на умеренном огне, помешивая.

Фото приготовления рецепта: Заливной пирог с тыквой, ветчиной и жареным луком - шаг №5

Всыпьте прованские травы, подсолите и поперчите по вкусу. Перемешайте и отключите огонь. Начинку немного остудите.

Фото приготовления рецепта: Заливной пирог с тыквой, ветчиной и жареным луком - шаг №6

Зелёный лук мелко нарежьте. Добавьте к начинке. Перемешайте.

Фото приготовления рецепта: Заливной пирог с тыквой, ветчиной и жареным луком - шаг №7

Включите духовку для разогрева до 180 градусов.
Для приготовления заливного теста подберите глубокую миску. Вбейте яйца. Всыпьте соль и сахар. Взболтайте венчиком до однородности.

Фото приготовления рецепта: Заливной пирог с тыквой, ветчиной и жареным луком - шаг №8

К яичной массе влейте кефир комнатной температуры. Перемешайте.

Фото приготовления рецепта: Заливной пирог с тыквой, ветчиной и жареным луком - шаг №9

Сливочное масло растопите в микроволновке. Немного остудите. Влейте к остальным ингредиентам теста, перемешайте.

Фото приготовления рецепта: Заливной пирог с тыквой, ветчиной и жареным луком - шаг №10

Просейте туда же муку и разрыхлитель. Перемешайте. Получается тесто средней густоты.

Фото приготовления рецепта: Заливной пирог с тыквой, ветчиной и жареным луком - шаг №11

Подберите форму для выпечки (это может быть круглая или любая другая). У меня – прямоугольная размером 17х26 см. Застелите форму пергаментной бумагой. Можно просто смазать маслом и присыпать немного мукой или манкой. Вылейте в форму половину заливного теста. Распределите по всему дну.

Фото приготовления рецепта: Заливной пирог с тыквой, ветчиной и жареным луком - шаг №12

Разложите на слой теста тыквенную начинку.

Фото приготовления рецепта: Заливной пирог с тыквой, ветчиной и жареным луком - шаг №13

Залейте второй половиной теста, распределяя по всей начинке.
Отправьте форму в разогретую до 180 градусов духовку, выпекайте пирог 50-60 минут. Время приготовления зависит от мощности духовки, размера пирога и материала используемой формы.

Фото приготовления рецепта: Заливной пирог с тыквой, ветчиной и жареным луком - шаг №14

Заливной пирог с тыквой и ветчиной готов. Дайте ему остыть до тёплого состояния.

Фото приготовления рецепта: Заливной пирог с тыквой, ветчиной и жареным луком - шаг №15

Извлеките пирог из формы и нарежьте порционными кусочками. Подавайте к столу.

Фото приготовления рецепта: Заливной пирог с тыквой, ветчиной и жареным луком - шаг №16

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Заливной пирог с тыквой, ветчиной и жареным луком. Как приготовить Заливной пирог с тыквой, ветчиной и жареным луком?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаПирогиПироги заливные Пироги на кефире Пироги с тыквой Тыквенные пироги
В духовке
Рецепты для начинающих
Блюда из кефира Блюда из тыквы
18 спасибо 6174 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(40)