Куриный суп со сливками и лапшой

Подготавливаем необходимые ингредиенты. У нас была длинная лапша, вы можете взять другую.

Курицу залейте в кастрюле водой и добавьте 3-4 веточки петрушки. Доведите до кипения. Снимите пену и варите на небольшом огне до готовности куриного мяса, примерно 30 минут.

Картофель очистите, промойте и нарежьте небольшими кубиками.

Лук и морковь очистите. Лук нарежьте мелкими кубиками, морковь натрите на крупной тёрке.

В сковороде разогрейте растительное масло. Выложите морковь и лук. Обжарьте овощи до мягкости, примерно 5 минут.

Отваренную курицу извлеките из бульона. Бульон процедите и верните в чистую кастрюлю. Куриное мясо отделите от костей, разделите на волокна.

Переложите мясо птицы в кастрюлю с бульоном, поставьте на плиту, доведите до кипения.
В закипевший бульон добавьте картофель, варите 15 минут на небольшом огне.

Добавьте в суп лапшу (длинную можно разломать на части) и варите ещё 5 минут.

Оставшуюся петрушку снимите со стеблей, измельчите.
Чеснок очистите и мелко нарежьте.

Добавьте в кастрюлю обжаренные овощи, соль и молотый перец.

Влейте в суп сливки, доведите до кипения и снимите с огня.

Добавьте измельчённый чеснок и рубленую свежую зелень. Перемешайте.
Дайте супу настояться минут 10.

Разлейте суп по тарелкам и подавайте к столу.
Приятного аппетита!