Вкусный, сочный, ароматный и пикантный салат по-корейски из свежей тыквы. В салате сочетаются витаминная тыква, капуста и кабачок. Мёд и свежий имбирь добавляют пряные нотки. Растительное масло в рецепте не используется, поэтому этот витаминный салат из тыквы по-корейски отлично подойдёт тем, кто следит за фигурой.
Продукты (на 4 порции)
Тыква - 250 г
Кабачок - 100 г
Капуста белокочанная - 100 г
Лук репчатый - 50 г
Имбирь (корень) - 30 г
Мёд - 30 г
Кунжут - 20 г
Соевый соус - 50 мл
Уксус яблочный 6 % - 20 мл
Чеснок - 1-2 зубчика
Петрушка свежая - 15 г
Перец чили - 1/8 стручка или по вкусу
Пошаговый фото рецептСалат с тыквой, капустой и кабачком, по-корейски
Подготавливаем необходимые продукты. Тыкву очищаем.
Натираем тыкву на специальной тёрке для моркови по-корейски или нарезаем тонкой соломкой.
Кабачок также натираем на специальной тёрке либо нарезаем тонкой соломкой. Добавляем кабачок к тыкве.
Капусту шинкуем тонкими полосками и добавляем в миску с тыквой и кабачком.
Лук очищаем и нарезаем очень тонкими перьями. Имбирь очищаем и натираем на средней тёрке. Чеснок очищаем и натираем на средней тёрке или пропускаем через пресс.
В миску добавляем имбирь, лук и чеснок.
Часть острого перца нарезаем маленькими кусочками. Я использовала совсем немного, поскольку имбирь также придаёт остринку.
Петрушку мелко шинкуем и отправляем в салат.
Добавляем мёд, соевый соус и яблочный уксус.
Салат перемешиваем и оставляем настояться 40-50 минут.
На сухой сковороде подсушиваем кунжут около 1 минуты.
Тёплый салат с курицей, сладким... 
Салат с пекинской капустой,... 
Овощной салат с кунжутом, по-корейски 
Салат с фасолью, кукурузой,... 
Салат с тунцом, фетой и помидорами 
Салат из капусты с огурцом и кукурузой 
Овощной салат с горчичной заправкой 
Салат из капусты "Витаминный" 
Салат "Весенний бриз" 
Салат "Ёжик" 
Салат "Моментальный" 
Салат "Венеция" 
Салат с фасолью, помидорами и сыром 
Картошка, тушенная с болгарским... 
Стейк для вегетарианцев 
Картофельные рулетики с грибами 
Капустные котлеты 
Слоёные лепёшки на сковороде 
Домашние сырные палочки 
Картофельные драники 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Корн-доги 
Яичные конвертики с сыром и ветчиной 
Лимонно-имбирный чай с мёдом 
Квас. Имбирный 
Маринованный имбирь 
Коктейль для иммунитета 
Жгучий морковный салат с огурцом и... 
Запеканка из кабачков 
Запеканка из кабачков 
Кабачки, жаренные с соевым соусом... 
Кабачково-картофельные драники 
Кабачки, печенные в духовке 
Капустные котлеты с жареным луком 
Капуста, жаренная в сметанном... 
Ленивый капустный пирог 
Рис с капустой (на сковороде) 
Тыквенные оладьи 
Тыква по-гречески 
Нежный тыквенный пирог 
Тыквенный крем-суп с сухариками 
Драники из тыквы 
Картофель, запеченный в соевом... 
Курица под соусом терияки 
Грибная икра из шампиньонов 
Рыба в кисло-сладком соусе с имбирем 
Салат с цветной капустой, орехами... 