рецепт с фото пошаговый

Печёночные оладьи с картофелем

Фото к рецепту: Печёночные оладьи с картофелем
 3 порции
 50 мин (ваши 25 мин)
 Sve4kaSV   30.09.22

Простой и вкусный рецепт для любителей печени. Приготовим аппетитные, румяные печёночные оладьи с картофелем. Это полноценный обед или ужин, так как в составе есть и мясной компонент, и овощи.

Продукты (на 3 порции)
Картофель — 500 г
Печень куриная — 300 г
Лук репчатый — 100 г
Яйцо — 1 шт.
Мука — 100 г (2/3 стакана объёмом 250 мл)
Сметана (жирностью 15 %) — 30 г
Горчица — 10 г
Масло растительное — 30 мл
Травы прованские сушёные — 2 щепотки
Соль — по вкусу
Перец чёрный молотый — по вкусу

Пошаговый фото рецептПечёночные оладьи с картофелем
Фото приготовления рецепта: Печёночные оладьи с картофелем - шаг №1

Подготовьте все необходимые ингредиенты.
Куриную печень покупайте в проверенном мясном магазине, свежую. Замороженную печень лучше не использовать.
Горчица подойдет как острая, так и сладкая.
Сметану используйте любой жирности.

Фото приготовления рецепта: Печёночные оладьи с картофелем - шаг №2

Куриную печень хорошо промойте под проточной холодной водой. Срежьте с печени лишний жир. Разрежьте печень на 2-3 кусочка.

Фото приготовления рецепта: Печёночные оладьи с картофелем - шаг №3

Очистите и промойте лук и картофель. Овощи нарежьте небольшими кусочками.

Фото приготовления рецепта: Печёночные оладьи с картофелем - шаг №4

Нарезанный картофель, лук и куриную печень пропустите через мясорубку (или перебейте блендером и выложите в глубокую миску).

Фото приготовления рецепта: Печёночные оладьи с картофелем - шаг №5

Вбейте в фарш яйцо, перемешайте.

Фото приготовления рецепта: Печёночные оладьи с картофелем - шаг №6

Добавьте сметану и горчицу, перемешайте.

Фото приготовления рецепта: Печёночные оладьи с картофелем - шаг №7

Всыпьте просеянную муку. Перемешайте, чтобы не было мучных комочков.

Фото приготовления рецепта: Печёночные оладьи с картофелем - шаг №8

Всыпьте прованские травы, подсолите и поперчите по вкусу. Перемешайте.

Фото приготовления рецепта: Печёночные оладьи с картофелем - шаг №9

Разогрейте сковороду с растительным маслом. Ложкой выложите порции картофельно-печеночной массы на сковороду. Жарьте оладьи на огне ниже среднего по 2-3 минуты с каждой стороны, до румяной корочки.

Фото приготовления рецепта: Печёночные оладьи с картофелем - шаг №10

Выложите печёночные оладьи с картофелем на бумажное полотенце, чтобы удалить остатки масла.

Фото приготовления рецепта: Печёночные оладьи с картофелем - шаг №11

Подавайте оладьи к столу сразу после приготовления со сметаной или другим соусом, салатом из свежих или маринованных овощей.

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Печёночные оладьи с картофелем. Как приготовить Печёночные оладьи с картофелем?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдКотлетыКуриные котлетыКотлеты из куриной печени
Печеночные котлеты
Рецепты изделий из тестаБлины и оладьиОладьиОладьи печеночные Драники
Обед Ужин
Блюда из картофеля Блюда из печениПечень куриная
8 спасибо 2454 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(32)