Приготовим вкусный вариант печёночных оладий – с картофелем и луком, а также со сметаной и горчицей. Это полноценный ужин, так как в составе есть и мясной компонент, и овощи.
Продукты (на 3 порции)
Картофель — 500 г
Печень куриная — 300 г
Лук репчатый — 100 г
Яйцо — 1 шт.
Сметана (жирностью 15 %) — 30 г
Горчица — 10 г
Травы прованские сушёные — 2 щепотки
Мука — 100 г (2/3 стакана объёмом 250 мл)
Масло растительное — 30 мл
Соль — по вкусу
Перец чёрный молотый — по вкусу
Пошаговый фото рецептПечёночные оладьи с картофелем
Подготовьте все необходимые ингредиенты.
Горчица подойдет как острая, так и сладкая.
Сметану используйте любой жирности.
Куриную печень промойте под проточной холодной водой. Разрежьте печень на 2-3 кусочка, срезая всё лишнее.
Очистите лук и картофель. Овощи нарежьте небольшими кусочками.
Нарезанный картофель, лук и куриную печень пропустите через мясорубку (или перебейте блендером и выложите в глубокую миску).
Вбейте в фарш яйцо, перемешайте.
Добавьте сметану и горчицу, перемешайте.
Всыпьте просеянную муку. Перемешайте, чтобы не было мучных комочков.
Всыпьте прованские травы, подсолите и поперчите по вкусу. Перемешайте.
Разогрейте сковороду с растительным маслом. Ложкой выложите порции картофельно-печеночной массы на сковороду. Жарьте оладьи на огне ниже среднего по 2-3 минуты с каждой стороны, до румяной корочки.
Выложите печёночные оладьи с картофелем на бумажное полотенце, чтобы удалить остатки масла.
Подавайте оладьи к столу сразу после приготовления, со сметаной или другим соусом.
Приятного аппетита!
Рецепт: Печёночные оладьи с картофелем. Как приготовить Печёночные оладьи с картофелем?
Рубленые котлеты из куриной печени... 
Печеночные оладьи 
Рубленые котлеты из куриной печени 
Печёночные котлеты с картофелем 
Печёночные оладьи с морковью 
Котлеты из куриной печени 
Пышные печеночные котлеты 
Котлеты из говяжьей печени 
Котлеты из свиной печени 
Оладьи из печени 
Драники 
Картофельные оладьи 
Картофельные оладьи с жареным луком 
Хэшбраун - американские... 
Картофельные оладьи с сыром 
Оладушки печеночные 
Печёночные оладьи 
Оладьи из печени 
Печеночные котлеты "Парочка" 
Картошка, запечённая с сосисками,... 
Жюльен с курицей и грибами 
Жаркое из курицы с картошкой 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Картошка по-деревенски в духовке 
Тушеная картошка с луком, в сметане 
Картофельные зразы с яйцом и... 
Тушеная куриная печень с луком 
Печень куриная под сметанным соусом 
Подлива из куриной печени со сметаной 
Куриная печень с луком и морковью 
Жареная куриная печень в...