Рулет из лаваша с ветчиной, морковью и сыром

Подготовьте все ингредиенты.
Количество чеснока регулируйте по своему вкусу.
Твёрдый сыр и ветчину выбирайте хорошего качества, от этого зависит вкус готового блюда.

Морковь промойте проточной водой. Опустите в холодную подсоленную воду и доведите до кипения. Варите морковь 15-25 минут, до готовности. Время варки зависит от сорта и размера овоща.
Варёную морковь остудите до комнатной температуры.

Ветчину очистите от оболочки. Натрите на крупной тёрке или нарежьте мелкими кубиками. Выложите в миску.

Остывшую морковь очистите от кожицы. Натрите на средней тёрке. Добавьте к ветчине.

Твёрдый сыр натрите на крупной тёрке. Добавьте к ветчине и моркови.

Чеснок очистите, натрите на мелкой тёрке. Добавьте к остальным ингредиентам. Посолите и поперчите, заправьте майонезом. Перемешайте начинку.

Лист лаваша смажьте приготовленной начинкой (у меня лаваш – 25х35 см).

Скрутите лаваш в плотный рулет. Заверните в фольгу или пищевую плёнку и отправьте в холодильник на 30 минут, чтобы лаваш пропитался соусом.

Охлаждённый рулет из лаваша с ветчиной, морковью и сыром нарежьте кусочками шириной 2,5-3 см.

Выложите рулет на тарелку и подавайте к столу.
Приятного аппетита!