рецепт с фото пошаговый

Баклажаны, фаршированные творогом и сыром (в духовке)

Фото к рецепту: Баклажаны, фаршированные творогом и сыром (в духовке)
 3 порции
 1 час (ваши 20 мин)
 KaterinaS   27.07.22

Замечательное летнее блюдо для любителей баклажанов. Это блюдо не только вкусное, но и полезное, так как при запекании баклажанов в духовке не требуется большое количество масла, в отличие от жарки. А начинка лёгкая, вкусная и отлично сочетается с баклажанами. Очень ароматно!

Продукты (на 3 порции)
Баклажаны (средние) - 3 шт.
Творог 9 % - 200 г
Яйцо - 1 шт.
Сыр твёрдый - 50 г
Сметана - 50 г
Чеснок - 2 зубчика
Зелень (укроп, петрушка, зелёный лук) - по небольшому пучку
Масло растительное - 2-3 ст. ложки
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу

Пошаговый фото рецептБаклажаны, фаршированные творогом и сыром (в духовке)
Фото приготовления рецепта: Баклажаны, фаршированные творогом и сыром (в духовке) - шаг №1

Духовку включаем разогреваться до 200 градусов.
Подготавливаем необходимые ингредиенты.

Фото приготовления рецепта: Баклажаны, фаршированные творогом и сыром (в духовке) - шаг №2

Баклажаны вымываем, частично очищаем, оставляя кожуру и хвостики, которые не дадут балажанам "расползтись" в процессе запекания. Делаем вдоль надрез (не насквозь).

Фото приготовления рецепта: Баклажаны, фаршированные творогом и сыром (в духовке) - шаг №3

Натираем баклажаны солью снаружи и внутри надреза. Обильно смазываем растительным маслом внутри и снаружи.
Выкладываем баклажаны надрезом вверх в подходящую форму для запекания (у меня – 20х25 см).
Отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 20 минут.

Фото приготовления рецепта: Баклажаны, фаршированные творогом и сыром (в духовке) - шаг №4

Зелень промываем, просушиваем и мелко нарезаем.

Фото приготовления рецепта: Баклажаны, фаршированные творогом и сыром (в духовке) - шаг №5

Чтобы зелень отдала больше своего аромата, растираем её с щепоткой соли.

Фото приготовления рецепта: Баклажаны, фаршированные творогом и сыром (в духовке) - шаг №6

В миску выкладываем творог и вбиваем яйцо, перемешиваем.

Фото приготовления рецепта: Баклажаны, фаршированные творогом и сыром (в духовке) - шаг №7

Сыр натираем на мелкой тёрке. Добавляем к творогу.

Фото приготовления рецепта: Баклажаны, фаршированные творогом и сыром (в духовке) - шаг №8

Чеснок очищаем и измельчаем.
Добавляем в творожно-сырную массу зелень и чеснок. Солим и перчим по вкусу.

Фото приготовления рецепта: Баклажаны, фаршированные творогом и сыром (в духовке) - шаг №9

Перемешиваем начинку.

Фото приготовления рецепта: Баклажаны, фаршированные творогом и сыром (в духовке) - шаг №10

Достаём баклажаны из духовки. После запекания они размягчатся, их будет легко начинить.

Фото приготовления рецепта: Баклажаны, фаршированные творогом и сыром (в духовке) - шаг №11

Раскладываем в надрезы баклажанов начинку.

Фото приготовления рецепта: Баклажаны, фаршированные творогом и сыром (в духовке) - шаг №12

Сметану смешиваем с 200 мл воды, немного солим и перчим.

Фото приготовления рецепта: Баклажаны, фаршированные творогом и сыром (в духовке) - шаг №13

Выливаем получившийся сметанный соус на дно формы.
Возвращаем баклажаны в духовку ещё на 20 минут.

Фото приготовления рецепта: Баклажаны, фаршированные творогом и сыром (в духовке) - шаг №14

Баклажаны, фаршированные творогом и сыром, готовы.

Фото приготовления рецепта: Баклажаны, фаршированные творогом и сыром (в духовке) - шаг №15

Приятного вам аппетита!

Фото приготовления рецепта: Баклажаны, фаршированные творогом и сыром (в духовке) - шаг №16

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Баклажаны, фаршированные творогом и сыром (в духовке). Как приготовить Баклажаны, фаршированные творогом и сыром (в духовке)?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты закусокГорячие закуски Закуски из грибов и овощей
Рецепты для начинающих Ужин

Блюда из баклажановБаклажаны запеченные Баклажаны фаршированные Блюда из сыра Блюда из творога
13 спасибо 3947 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(41)