рецепт с фото пошаговый

Скумбрия, запечённая с луком (в рукаве)

Фото к рецепту: Скумбрия, запечённая с луком (в рукаве)
 2 порции
 40 мин (ваши 15 мин)
 LarisaC.   31.03.22

Чтобы приготовить такую аппетитную и полезную скумбрию, нужно минимум ингредиентов. Репчатый лук задаёт основной вкус блюду - рыба запекается на луковой подушке. Скумбрия в рукаве готовится без масла, получается сочной, нежной и ароматной благодаря луку и пряностям.

Продукты (на 2 порции)
Скумбрия - 350 г (1 шт.)
Лук репчатый (некрупный) - 160 г (2 шт.)
Розмарин сушёный - 1/3 ч. ложки
Приправа для рыбы - 1 ч. ложка
Соль - 1/2 ч. ложки (по вкусу)
Лук зелёный (для подачи, по желанию) - 10 г (1 шт.)

Пошаговый фото рецептСкумбрия, запечённая с луком (в рукаве)
Фото приготовления рецепта: Скумбрия, запечённая с луком (в рукаве) - шаг №1

Подготавливаем необходимые продукты.
В составе приправы для рыбы: куркума, паприка, имбирь, чеснок, чёрный перец, кумин, мускатный орех, кунжут.
Если вы любите запечённый лук, то его можно взять больше. В этом блюде лук получается очень ароматным.
Включаем духовку для разогрева до температуры 180-190 градусов.

Фото приготовления рецепта: Скумбрия, запечённая с луком (в рукаве) - шаг №2

Скумбрию заранее размораживаем. У рыбы отрезаем голову, удаляем плавники, внутренности и чёрную плёнку внутри брюшка.
Скумбрию промываем, обсушиваем бумажным полотенцем и нарезаем порционными кусочками.

Фото приготовления рецепта: Скумбрия, запечённая с луком (в рукаве) - шаг №3

Рыбу посыпаем приправой и солью, натираем каждый кусочек снаружи и внутри.

Фото приготовления рецепта: Скумбрия, запечённая с луком (в рукаве) - шаг №4

Очищенный лук нарезаем тонкими полукольцами. Посыпаем лук измельчённым розмарином и перемешиваем.

Фото приготовления рецепта: Скумбрия, запечённая с луком (в рукаве) - шаг №5

Рукав для запекания закрепляем с одной стороны и помещаем на противень или в форму. Лук выкладываем в рукав равномерным слоем.

Фото приготовления рецепта: Скумбрия, запечённая с луком (в рукаве) - шаг №6

Поверх выкладываем кусочки рыбы, частично погружая их в лук.
Закрепляем рукав с другой стороны, сверху делаем несколько проколов зубочисткой (если в рукаве нет специальной перфорации для выхода пара).

Фото приготовления рецепта: Скумбрия, запечённая с луком (в рукаве) - шаг №7

Отправляем рыбу в разогретую до 180-190 градусов духовку на 20-25 минут (ориентируйтесь на особенности своей духовки и размер кусочков скумбрии). Я запекала рыбу в рукаве примерно 20 минут, а затем разрезала рукав и вернула скумбрию с луком ещё на 5 минут в духовку (для большей румяности).

Фото приготовления рецепта: Скумбрия, запечённая с луком (в рукаве) - шаг №8

Скумбрия, запечённая в рукаве с луком, готова.

Фото приготовления рецепта: Скумбрия, запечённая с луком (в рукаве) - шаг №9

Зелёный лук мелко нарезаем.
Посыпаем запечённую рыбу зелёным луком и подаём к столу.

Фото приготовления рецепта: Скумбрия, запечённая с луком (в рукаве) - шаг №10

Рыба хорошо сочетается с простыми гарнирами, например с картофельным пюре.

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Скумбрия, запечённая с луком (в рукаве). Как приготовить Скумбрия, запечённая с луком (в рукаве)?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдРыбные блюдаРыба запеченная
В духовке В рукаве
Обед Рецепты для начинающих Ужин

Блюда из скумбрииСкумбрия запеченная

Тема › Здоровое питание

7 спасибо 2570 1 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(42)