видео рецепт с фото пошаговый

Маринованная цветная капуста с морковкой по-корейски

Фото к рецепту: Маринованная цветная капуста с морковкой по-корейски
 Марта_Marta   23.03.22

Всем привет! Сегодня предлагаю несложный рецепт очень вкусной маринованной цветной капусты по-корейски. Капуста с морковью получается хрустящей, яркой. Идеально подойдет к мясу. Рекомендую приготовить! Всем приятного аппетита!

Продукты
Цветная капуста - 700 г
Морковь - 1 крупная
Чеснок - 4 зубчика
Масло растительное - 50 мл
*
Для маринада:
Вода - 1 литр
Сахар - 200 г
Соль - 1,5 ст. л.
Перец красный молотый - 1/2 ч. л.
Кориандр - 2 ч. л.
Перец черный молотый - 1/2 ч. л.
Паприка молотая - 1 ч. л.
Куркума - 1/3 ч. л.
Уксусная эссенция 70% - 1 ст. л.

Видео рецептМаринованная цветная капуста с морковкой по-корейски
Пошаговый фото рецептМаринованная цветная капуста с морковкой по-корейски
Фото приготовления рецепта: Маринованная цветная капуста с морковкой по-корейски - шаг №1

Для приготовления закуски по-корейски берем один кочан цветной капусты, хорошо промываем его под холодной водой. Разбираем капусту на соцветия.

Фото приготовления рецепта: Маринованная цветная капуста с морковкой по-корейски - шаг №2

Одну большую морковку натираем на тёрке для моркови по-корейски.

Фото приготовления рецепта: Маринованная цветная капуста с морковкой по-корейски - шаг №3

В миску складываем капусту с морковкой и немного перемешиваем.

Фото приготовления рецепта: Маринованная цветная капуста с морковкой по-корейски - шаг №4

Добавляем к ним нарезанный чеснок (нам понадобится 4 зубчика).

Фото приготовления рецепта: Маринованная цветная капуста с морковкой по-корейски - шаг №5

В кастрюлю наливаем 1 литр воды и доводим её до кипения.

Фото приготовления рецепта: Маринованная цветная капуста с морковкой по-корейски - шаг №6

Всыпаем в воду сахар и хорошо размешиваем, чтобы сахар весь растворился.

Фото приготовления рецепта: Маринованная цветная капуста с морковкой по-корейски - шаг №7

Затем добавляем в кастрюлю специи: соль, красный перец, кориандр, паприку, черный перец и совсем немного куркумы для цвета. Хорошенько всё перемешиваем.

Фото приготовления рецепта: Маринованная цветная капуста с морковкой по-корейски - шаг №8

Выключаем огонь и вливаем в маринад 1 столовую ложку уксусной эссенции 70%.

Фото приготовления рецепта: Маринованная цветная капуста с морковкой по-корейски - шаг №9

Добавляем к овощам 50 мл растительного масла.

Фото приготовления рецепта: Маринованная цветная капуста с морковкой по-корейски - шаг №10

И заливаем всё горячим маринадом.

Фото приготовления рецепта: Маринованная цветная капуста с морковкой по-корейски - шаг №11

Накрываем цветную капусту с морковью тарелкой и сверху ставим груз (графин с водой), чтобы капуста была под прессом и хорошо промариновалась.
Оставляем капусту в маринаде на ночь.

Фото приготовления рецепта: Маринованная цветная капуста с морковкой по-корейски - шаг №12

Готовую цветную капусту с морковью при подаче можно украсить зеленью. Маринованная цветная капуста по-корейски получается хрустящей и невероятно вкусной.
Всем приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Маринованная цветная капуста с морковкой по-корейски. Как приготовить Маринованная цветная капуста с морковкой по-корейски?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты закусокЗакуски из грибов и овощейСалатыСалаты корейские Салаты овощные Холодные закуски
Рецепты маринадаМаринад для овощей На праздничный стол
Маринование
Рецепты для начинающих
Блюда из моркови Блюда из цветной капустыЦветная капуста маринованная
9 спасибо 3819 1 0
Елена Суббота, 23 Апреля 2022 г. 18:37 #

Вкусно очень. Соли добавляла больше, где-то 3 ст.л.

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(50)