рецепт с фото пошаговый

Дрожжевые пирожки с грушей (в духовке)

Фото к рецепту: Дрожжевые пирожки с грушей (в духовке)
 7 порций
 2 часа (ваши 30 мин)
 Лялич   27.10.21

Эти аппетитные пирожки готовятся из дрожжевого теста, а в качестве начинки - мелко нарезанные свежие осенние груши, присыпанные сахаром. Выпекаются такие дрожжевые пирожки с грушевой начинкой в духовке и получаются румяными и ароматными. Вкусно и совершенно не сложно.

Продукты (на 7 порций)
Для теста:
Мука - 500 г (3 стакана объёмом 250 мл) + для работы с тестом
Молоко - 250 мл
Дрожжи сухие - 1 ч. ложка
Яйцо - 1 шт.
Масло растительное - 1 ст. ложка + для смазывания противня
Сахар - 2 ст. ложки
Соль - 1 ч. ложка
*
Для начинки:
Сахар - 4 ч. ложки
Груши - 400 г
*
Для смазывания пирожков:
Яйцо - 1 шт.

Пошаговый фото рецептДрожжевые пирожки с грушей (в духовке)
Фото приготовления рецепта: Дрожжевые пирожки с грушей (в духовке) - шаг №1

Подготовьте все необходимые ингредиенты.
Груши тщательно вымойте и обсушите.
Молоко подогрейте до 40 градусов (не выше!).

Фото приготовления рецепта: Дрожжевые пирожки с грушей (в духовке) - шаг №2

В миску налейте тёплое молоко, всыпьте 1 столовую ложку сахара и сухие быстродействующие дрожжи. Всё перемешайте до однородности и оставьте в тёплом месте на 15 минут. За это время дрожжи начнут работать, и образуется пенная шапочка на поверхности.

Фото приготовления рецепта: Дрожжевые пирожки с грушей (в духовке) - шаг №3

В другую миску разбейте яйцо и всыпьте оставшийся сахар.

Фото приготовления рецепта: Дрожжевые пирожки с грушей (в духовке) - шаг №4

Туда же влейте растительное масло.

Фото приготовления рецепта: Дрожжевые пирожки с грушей (в духовке) - шаг №5

Перемешайте до однородности.
Затем соедините яичную смесь с опарой и снова перемешайте.

Фото приготовления рецепта: Дрожжевые пирожки с грушей (в духовке) - шаг №6

В миску просейте муку. Вымешивайте не менее 7 минут, до получения гладкого, не слишком липкого теста.

Фото приготовления рецепта: Дрожжевые пирожки с грушей (в духовке) - шаг №7

Соберите тесто в комок, выложите в миску и поставьте в тёплое место для подъёма на 1 час.

Фото приготовления рецепта: Дрожжевые пирожки с грушей (в духовке) - шаг №8

Спустя время посыпьте рабочую поверхность мукой и переложите туда подготовленное тесто. Немного обомните тесто, разделите на одинаковые части и скатайте из них шарики.
Накройте заготовки полотенцем и оставьте для расстойки на 15 минут.
Включите духовку разогреваться до температуры 180 градусов.

Фото приготовления рецепта: Дрожжевые пирожки с грушей (в духовке) - шаг №9

За это время груши очистите от сердцевины и кожуры (если она очень жесткая) и нарежьте мелкими кубиками.

Фото приготовления рецепта: Дрожжевые пирожки с грушей (в духовке) - шаг №10

Шарики из теста раскатайте в лепёшки и разложите начинку из груш.

Фото приготовления рецепта: Дрожжевые пирожки с грушей (в духовке) - шаг №11

Посыпьте начинку сахаром.

Фото приготовления рецепта: Дрожжевые пирожки с грушей (в духовке) - шаг №12

Сформируйте пирожки, хорошо защипывая края.
Противень смажьте растительным маслом и выложите туда пирожки швом вниз.
Накройте пирожки чистым кухонным полотенцем и дайте расстояться ещё 15 минут.

Фото приготовления рецепта: Дрожжевые пирожки с грушей (в духовке) - шаг №13

Яйцо разбейте в миску, перемешайте вилкой до однородности и смажьте подошедшие пирожки с грушей.

Фото приготовления рецепта: Дрожжевые пирожки с грушей (в духовке) - шаг №14

Поставьте противень в горячую духовку и выпекайте пирожки в течение 35 минут, до готовности.
Из данного количества ингредиентов получилось 12 румяных пирожков.

Фото приготовления рецепта: Дрожжевые пирожки с грушей (в духовке) - шаг №15

Испечённые дрожжевые пирожки с грушей накройте полотенцем и дайте им отдохнуть 5-10 минут, а затем подавайте.

Фото приготовления рецепта: Дрожжевые пирожки с грушей (в духовке) - шаг №16

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Дрожжевые пирожки с грушей (в духовке). Как приготовить Дрожжевые пирожки с грушей (в духовке)?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаПирожкиНачинка для пирожков Пирожки в духовке Пирожки из дрожжевого теста
ТестоДрожжевое тесто Пирожковое тесто Тесто для пирожков
В духовке
Блюда из груши Блюда из молока Лучшие рецепты выпечки
6 спасибо 745 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(47)