рецепт с фото пошаговый

Куриный суп с рисом и перцем чили

Фото к рецепту: Куриный суп с рисом и перцем чили
 3 порции
 1 час 10 мин (ваши 20 мин)
 Sve4kaSV   17.09.21

Сытный, наваристый, в меру острый куриный суп с рисом и перцем чили. Сначала сварим бульон. Дополним обжаренными овощами, рисом и пряностями. Такой суп обязательно согреет в холодную погоду.

Продукты (на 3 порции)
Для бульона:
Куриные голени — 250 г
Морковь — 80 г
Лук репчатый — 80 г
Стебли сельдерея — 70 г
Лавровый лист — 1 шт.
Вода — 1 л
*
Для супа:
Томатная паста — 20 г
Острый красный перец (хлопья) — 0,5 ч.ложки
Итальянские травы — 1 ч. ложка
Морковь — 100 г
Чеснок — 15 г
Перец чили — 1 шт. (2 г)
Лук репчатый — 100 г
Рис — 50 г
Укроп — 15 г
Масло сливочное — 30 г
Соль — по вкусу
Перец черный молотый — по вкусу

Пошаговый фото рецептКуриный суп с рисом и перцем чили
Фото приготовления рецепта: Куриный суп с рисом и перцем чили - шаг №1

Подготовьте все ингредиенты. Бульон можно приготовить из любой части курицы. Количество чеснока и перца чили регулируйте по своему вкусу. Для варки бульона можно использовать корень петрушки, сельдерея, пастернака.

Фото приготовления рецепта: Куриный суп с рисом и перцем чили - шаг №2

Промойте куриные голени. Опустите в кастрюлю для варки. Промойте лук вместе с шелухой. Очистите и промойте морковь. Разрежьте на небольшие кусочки. Оба ингредиента отправьте к мясу. Туда же добавьте стебли сельдерея и лавровый лист.

Фото приготовления рецепта: Куриный суп с рисом и перцем чили - шаг №3

Влейте холодную воду и отправьте на огонь. Доведите до кипения. С момента закипания варите на небольшом огне 20-25 минут, до готовности мяса. При образовании пенки удалите её шумовкой. Через 10 минут кипения удалите из кастрюли лавровый лист.

Фото приготовления рецепта: Куриный суп с рисом и перцем чили - шаг №4

Лук очистите и нарежьте полукольцами. В сковороде разогрейте сливочное масло. Добавьте лук. Обжарьте 2-3 минуты на большом огне, помешивая.

Фото приготовления рецепта: Куриный суп с рисом и перцем чили - шаг №5

Очистите и промойте морковь. Нарежьте кусочками небольшого размера. Добавьте к луку. Обжарьте на умеренном огне 3-4 минуты, помешивая.

Фото приготовления рецепта: Куриный суп с рисом и перцем чили - шаг №6

Когда куриное мясо приготовится, процедите бульон. Курицу остудите. К бульону добавьте зажарку. Доведите до кипения.

Фото приготовления рецепта: Куриный суп с рисом и перцем чили - шаг №7

Куриное мясо отделите от кости. Опустите в кастрюлю. Варите 3-4 минуты на умеренном огне.

Фото приготовления рецепта: Куриный суп с рисом и перцем чили - шаг №8

Промойте рис. Добавьте в суп. Всыпьте итальянские травы. Добавьте по вкусу соль и перец чили в целом виде, чтобы он отдал свой аромат и остроту. Перемешайте и варите с момента закипания 15-20 минут, до готовности риса.

Фото приготовления рецепта: Куриный суп с рисом и перцем чили - шаг №9

Очистите и промойте чеснок. Нарежьте небольшими кусочками. В суп добавьте острый красный перец в хлопьях (по вкусу), томатную пасту, чеснок и молотый черный перец. Доведите до кипения и варите 4-5 минут на умеренном огне. Отключите огонь. Накройте крышкой и оставьте на 10 минут.

Фото приготовления рецепта: Куриный суп с рисом и перцем чили - шаг №10

Укроп мелко порубите и добавьте в суп.

Фото приготовления рецепта: Куриный суп с рисом и перцем чили - шаг №11

Куриный суп с рисом и перцем чили готов.

Фото приготовления рецепта: Куриный суп с рисом и перцем чили - шаг №12

Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Куриный суп с рисом и перцем чили. Как приготовить Куриный суп с рисом и перцем чили?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдСупыСуп куриный Суп рисовый Супы с овощами
Обед

Блюда из курицыКуриные голени Блюда из моркови Блюда из перца Блюда из риса
1 спасибо 568 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(47)