рецепт с фото пошаговый

Кабачковая икра с плавленым сыром

Фото к рецепту: Кабачковая икра с плавленым сыром
 3 порции
 30 мин (ваши 30 мин)
 anastasiya.panait   04.08.21

Икра из кабачков приобретает приятный сливочно-сырный вкус и более однородную пастообразную консистенцию, если добавить к тушёным овощам плавленый сырок. Вроде бы всё элементарно, но бутерброды с такой кабачковой икрой просто бесподобны, они одинаково хорошо подойдут и для перекуса, и на завтрак к кофе!

Продукты (на 3 порции)
Кабачки - 2 шт. (600 г)
Морковь - 2 шт. (130 г)
Лук репчатый - 1 шт. (140 г)
Чеснок - 1 зубчик
Сыр плавленый - 1 шт. (90 г)
Петрушка свежая - 10 г
Орегано сушёный - 0,5 ч. ложки
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу
Масло подсолнечное - 50 мл

Пошаговый фото рецептКабачковая икра с плавленым сыром
Фото приготовления рецепта: Кабачковая икра с плавленым сыром - шаг №1

Подготовьте необходимые ингредиенты. Плавленый сырок выбирайте качественный, чтобы он разошёлся в соус, а не остался комочками.

Фото приготовления рецепта: Кабачковая икра с плавленым сыром - шаг №2

Кабачки очистите от кожуры, обрежьте края.
Морковь, лук и чеснок очистите.
Петрушку промойте и обсушите.

Фото приготовления рецепта: Кабачковая икра с плавленым сыром - шаг №3

Лук нарежьте маленькими кубиками.

Фото приготовления рецепта: Кабачковая икра с плавленым сыром - шаг №4

В сковороде разогрейте подсолнечное масло и обжарьте на нём лук 1 минуту, до прозрачности.

Фото приготовления рецепта: Кабачковая икра с плавленым сыром - шаг №5

Морковь натрите на крупной тёрке.

Фото приготовления рецепта: Кабачковая икра с плавленым сыром - шаг №6

Добавьте морковь в сковороду к луку и обжарьте овощи ещё 3 минуты.

Фото приготовления рецепта: Кабачковая икра с плавленым сыром - шаг №7

Кабачки натрите на крупной тёрке.

Фото приготовления рецепта: Кабачковая икра с плавленым сыром - шаг №8

Переложите тёртые кабачки в сковороду к обжаренным луку и моркови.

Фото приготовления рецепта: Кабачковая икра с плавленым сыром - шаг №9

Обжаривайте овощи на сильном огне, часто помешивая, около 8 минут. Сначала кабачки пустят сок, овощная масса будет водянистой. Протушите овощи до выпаривания жидкости.

Фото приготовления рецепта: Кабачковая икра с плавленым сыром - шаг №10

Петрушку и чеснок измельчите.
Плавленый сырок натрите на крупной тёрке.

Фото приготовления рецепта: Кабачковая икра с плавленым сыром - шаг №11

Сыр, петрушку и чеснок переложите в овощную смесь. Сюда же всыпьте соль, чёрный молотый перец и сушёный орегано.

Фото приготовления рецепта: Кабачковая икра с плавленым сыром - шаг №12

Перемешайте и готовьте икру на небольшом огне до того момента, пока сыр не расплавится и смесь не станет более густой и однородной, примерно минуты 2-3.

Фото приготовления рецепта: Кабачковая икра с плавленым сыром - шаг №13

Кабачковая икра с плавленым сыром готова. Переложите ее в подходящую ёмкость.

Фото приготовления рецепта: Кабачковая икра с плавленым сыром - шаг №14

Остудите икру до комнатной температуры.

Фото приготовления рецепта: Кабачковая икра с плавленым сыром - шаг №15

Кабачковую икру можно подавать как на свежем ломтике хлеба, так и на поджаренном до хрустящей корочки. Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Кабачковая икра с плавленым сыром. Как приготовить Кабачковая икра с плавленым сыром?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты закусокБутерброды Закуски из грибов и овощей Икра овощнаяКабачковая икра Паштеты
Рецепты для начинающих
Блюда из кабачков Блюда из моркови Блюда из сыраСыр плавленый
28 спасибо 8300 1 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(41)