рецепт с фото пошаговый

Омлетные блинчики с морковью и брынзой

Фото к рецепту: Омлетные блинчики с морковью и брынзой
 4 порции
 30 мин (ваши 30 мин)
 biscotti   03.07.21

Яркие омлетные блинчики с начинкой из моркови и брынзы - отличный вариант для завтрака или полдника. Тонкие блинчики из яиц с добавлением небольшого количества молока и муки получаются красивого жёлтого цвета, эластичными, мягкими, вкусными и прекрасно сочетаются с несложной начинкой из моркови и брынзы.

Продукты (на 4 порции)
Для теста:
Яйца - 5 шт.
Молоко - 100 мл
Масло растительное - 70 мл
Мука пшеничная - 2 ст. ложки
Сахар - 1 ч. ложка
Соль - щепотка
*
Для начинки:
Морковь (у меня молодая) - 150 г
Сыр рассольный (брынза) - 100-120 г
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу

Пошаговый фото рецептОмлетные блинчики с морковью и брынзой
Фото приготовления рецепта: Омлетные блинчики с морковью и брынзой - шаг №1

Возьмите продукты по списку. Из указанного количества у меня получилось 8 блинчиков с начинкой.
У меня молодая морковь - она намного более сладкая и сочная.

Фото приготовления рецепта: Омлетные блинчики с морковью и брынзой - шаг №2

Сперва приготовьте тесто для блинчиков.
В глубокой миске соедините муку, яйца, молоко, растительное масло, сахар и соль.

Фото приготовления рецепта: Омлетные блинчики с морковью и брынзой - шаг №3

Тщательно перемешайте до однородной массы без комочков. Такое тесто для блинчиков получится очень жидким - это нормально.

Фото приготовления рецепта: Омлетные блинчики с морковью и брынзой - шаг №4

Сухую сковороду без масла хорошенько раскалите на максимальном огне. Я сковороду маслом не смазывала, но если вы не уверены в качестве покрытия, можно смазать её растительным маслом. Вылейте на раскалённую сковороду часть теста и аккуратно распределите по дну, формируя тонкий блинчик. Жарьте на максимальном огне примерно 30-40 секунд, до схватывания.

Фото приготовления рецепта: Омлетные блинчики с морковью и брынзой - шаг №5

Осторожно переверните блинчик с помощью лопатки и готовьте ещё примерно 15-20 секунд. Затем переложите блинчик на тарелку и приступайте к жарке следующего.
Таким образом пожарьте все блинчики.

Фото приготовления рецепта: Омлетные блинчики с морковью и брынзой - шаг №6

Приготовьте начинку.
Морковь и брынзу натрите на мелкой тёрке. Поперчите и посолите (учитывая то, что брынза уже содержит соль). Перемешайте.
Если начинка получится суховатой, можно добавить немного растительного масла, сметаны или майонеза. У меня была сочная морковь и "мокрая" брынза - так что добавлять ничего не пришлось.

Фото приготовления рецепта: Омлетные блинчики с морковью и брынзой - шаг №7

Нанесите на край омлетного блинчика примерно 1 ст. ложку начинки и слегка разровняйте. Сверните блин с начинкой в трубочку.

Фото приготовления рецепта: Омлетные блинчики с морковью и брынзой - шаг №8

Точно так же поступите со всеми блинами и начинкой.

Фото приготовления рецепта: Омлетные блинчики с морковью и брынзой - шаг №9

Омлетные блины с брынзой и морковью готовы. Они одинаково хороши как тёплыми, так и остуженными.
Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Омлетные блинчики с морковью и брынзой. Как приготовить Омлетные блинчики с морковью и брынзой?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты закусокЗакуски из грибов и овощей Холодные закуски
Рецепты изделий из тестаБлины и оладьиБлинчикиБлинчики на молоке Блинчики тонкие
Масленица На праздничный стол
Завтрак Рецепты для начинающих
Блюда из молока Блюда из моркови Блюда из сыра
14 спасибо 4383 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(69)