Подготовьте все ингредиенты. Вместо красного лука можно взять обычный белый. Шпроты покупайте хорошего качества, от этого зависит вкус готового блюда.
Морковь, картофель, яйца хорошо вымойте проточной холодной водой. Опустите в кастрюлю для варки. Залейте холодной водой. Добавьте немного соли и отправьте на сильный огонь. С момента закипания сделайте умеренный огонь, варите яйца 10 минут, картофель и морковь - 15-25 минут.
Яйца остудите в холодной воде.
Овощи можно проколоть ножом или вилкой в конце варки. Если легко прокалываются, значит они готовы. Картофель и морковь достаньте из отвара и остудите до комнатной температуры.
Шпроты выложите на бумажное полотенце и оставьте на 10-15 минут, чтобы впиталось лишнее масло.
Выложите шпроты в тарелку и разомните вилкой.
Остывший картофель очистите. Натрите на крупной тёрке.
Очистите морковь. Натрите на крупной тёрке.
Для формовки я буду использовать самодельное кольцо из большой пластиковой бутылки диаметром 15 см. Собрать салат можно и в глубоком салатнике.
Установите кольцо на плоскую тарелку. Первым слоем выложите картофель. Утрамбуйте (я использую картофелемялку).
Смажьте картофель майонезом. Немного посолите и поперчите.
На картофельный слой выложите рыбу. Разровняйте и немного утрамбуйте.
Репчатый лук очистите, промойте и обсушите салфеткой. Нарежьте мелкими кубиками. Лук желательно обдать кипятком, чтобы убрать лишнюю горечь.
Морковь выложите на луковый слой. Утрамбуйте.
Сдобрите майонезом. Немного приправьте солью и молотым перцем.
Вареные яйца очистите от скорлупы. Разделите на белки и желтки. Яичные белки натрите на крупной тёрке, желтки - на мелкой тёрке.
На морковь выложите измельчённые яичные белки.
Смажьте майонезом. По вкусу приправьте специями.
Сверху распределите натёртые желтки. Накройте салат пищевой плёнкой и отправьте в холодильник минимум на 1 час.
Достаньте салат из холодильника. Аккуратно удалите кольцо. При желании украсьте салат зеленью.
Салат "Мимоза" со шпротами готов.
Рецепт: Салат "Мимоза" со шпротами. Как приготовить Салат "Мимоза" со шпротами?
Быстрый салат из моркови и сыра 
Морковь по-корейски 
Салат из моркови и чеснока со сметаной 
Салат из свежей моркови, сыра и яиц 
Салат с кукурузой, морковью и чесноком 
Салат с кукурузой, сыром и яйцами 
Салат из сыра с помидорами и яйцом 
Салат "Ёжик" 
Салат с морковью, сыром, яйцами и... 
Салат с яйцом и сухариками 
Салат "Мимоза" 
Салат "Мимоза" классический 
Салат "Мимоза" с луком 
Советская классика: салат "Мимоза" 
Салат «Мимоза» 
Салат из консервированной рыбы и яиц 
Салат с рыбными консервами,... 
Слоёный салат с рыбными... 
Салат из рыбных консервов с яйцами... 
Салат со шпротами 
Шпротный салат 
Салат со шпротами, картофелем,... 
Салат "Веселый пруд" 
Салат со шпротами, кукурузой и... 
Салат "Мужские слезы" 
Салат "Моя прекрасная леди" 
Салат с курицей и корейской морковкой 
Салат "Радуга" на день рождения 
Салат с сухариками "Королевский" 
Слоеный салат с жареными шампиньонами 
Салат «Подсолнух» 
Слоёный салат с крабовыми... 
Слоёный салат "Курица под снегом" 
Закуска "Павлиний хвост" 
Тарталетки с курицей и грибами 
Мясо по-французски 
Шампиньоны, запечённые в соевом соусе 
Тарталетки с курицей, грибами и сыром 
Куриные рулетики с сыром 
Закуска из лаваша 
Картошка по-деревенски в духовке 
Сметанное печенье на сковороде 
Куриная грудка "под шубой", в духовке 
Салат "Сердцеедка" (из куриных... 
Салат "Нежный с кальмарами" 
Старый Наполеон 
Хэшбраун - американские... 
Тушеная картошка с луком, в сметане 
Картофельные зразы с яйцом и... 
Картошка, запечённая с сосисками,... 
Морковные котлеты 
Морковные котлеты с сыром 
Морковное песочное печенье 
Рисовые котлеты с луком и морковью 
Морковь, запечённая с пряным... 