рецепт с фото пошаговый

Закусочные песочные тарталетки с брынзой и укропом

Фото к рецепту: Закусочные песочные тарталетки с брынзой и укропом
 5 порций
 1 час (ваши 30 мин)
 Irina_Taskova   23.06.21

Песочные тарталетки с запечённой внутри брынзой с укропом - прекрасная закусочная выпечка, которая идеально дополнит как повседневный, так и праздничный стол. Тарталетки из песочного теста на сливочном масле с добавлением кефира получаются тонкими и рассыпчатыми, а начинка - сочной и очень вкусной!

Продукты (на 5 порций)
Для теста:
Масло сливочное - 100 г
Кефир - 50 г
Мука - 200 г (1,5 стакана ёмкостью 200 мл)
Сода - 0,5 ч. ложки
*
Для начинки:
Брынза - 200 г
Яйцо категории С0 - 1 шт.
Укроп свежий - 5-6 веточек

Пошаговый фото рецептЗакусочные песочные тарталетки с брынзой и укропом
Фото приготовления рецепта: Закусочные песочные тарталетки с брынзой и укропом - шаг №1

Подготовьте ингредиенты. Кефир подойдёт любой жирности. Указанное количество муки - приблизительное.

Фото приготовления рецепта: Закусочные песочные тарталетки с брынзой и укропом - шаг №2

Сперва приготовьте тесто: сливочное масло растопите в микроволновке. Дайте ему полностью остыть.

Фото приготовления рецепта: Закусочные песочные тарталетки с брынзой и укропом - шаг №3

В миску с остывшим растопленным маслом влейте кефир. Добавьте соду. Перемешайте.

Фото приготовления рецепта: Закусочные песочные тарталетки с брынзой и укропом - шаг №4

В два-три приёма вводите муку и отслеживайте консистенцию теста (возможно, вся мука не понадобится).

Фото приготовления рецепта: Закусочные песочные тарталетки с брынзой и укропом - шаг №5

Быстрыми движениями замесите в меру мягкое, но при этом совсем нелипкое тесто.
Миску с тестом накройте крышкой и отправьте в холодильник минут на 15.
Духовку включите для разогрева до 180°С.

Фото приготовления рецепта: Закусочные песочные тарталетки с брынзой и укропом - шаг №6

Тем временем займитесь приготовлением начинки: брынзу, в зависимости от плотности, натрите на тёрке или разомните вилкой.

Фото приготовления рецепта: Закусочные песочные тарталетки с брынзой и укропом - шаг №7

Укроп освободите от стеблей, измельчите ножом. Добавьте укроп к брынзе. Перемешайте.
Если у вас брынза слабосолёная, посолите начинку по вкусу.

Фото приготовления рецепта: Закусочные песочные тарталетки с брынзой и укропом - шаг №8

Добавьте яйцо и тщательно перемешайте начинку.

Фото приготовления рецепта: Закусочные песочные тарталетки с брынзой и укропом - шаг №9

Удобным для себя способом сформируйте тарталетки: тесто раскатайте до толщины 3-4 мм. С помощью подходящей вырубки вырежьте кружочки нужного диаметра (диаметр формочки для маффина плюс две высоты бортика, у меня необходимый диаметр кружочка - 11 см).
Обрезки теста соберите, раскатайте, из них вырежьте такие же кружочки.
(Или сформируйте корзинки по-другому: кусочек теста разомните, равномерно распределяя по всей формочке.)

Фото приготовления рецепта: Закусочные песочные тарталетки с брынзой и укропом - шаг №10

Кружочки теста перенесите в формочки и сформируйте тарталетки с бортиками (диаметр ячейки в моей форме-планшет - 5 см, высота - 3 см). Всего у меня получилось 11 заготовок-корзинок.

Фото приготовления рецепта: Закусочные песочные тарталетки с брынзой и укропом - шаг №11

Сформированные корзинки заполните начинкой.
Выпекайте тарталетки с брынзой в разогретой до 180°С духовке 20-30 минут (время будет зависеть от размера форм).

Фото приготовления рецепта: Закусочные песочные тарталетки с брынзой и укропом - шаг №12

Закусочные песочные тарталетки с брынзой и укропом готовы.

Фото приготовления рецепта: Закусочные песочные тарталетки с брынзой и укропом - шаг №13

Извлеките тарталетки из форм и дайте им слегка остыть перед подачей.

Фото приготовления рецепта: Закусочные песочные тарталетки с брынзой и укропом - шаг №14

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Закусочные песочные тарталетки с брынзой и укропом. Как приготовить Закусочные песочные тарталетки с брынзой и укропом?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаПирожкиНачинка для пирожков Пирожки в духовке Пирожки с сыром Тарталетки ТестоПесочное тесто
В духовке
Блюда из сыра Лучшие рецепты выпечки
3 спасибо 2297 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(43)