рецепт с фото пошаговый

Фасоль в томатно-кокосовом соусе

Фото к рецепту: Фасоль в томатно-кокосовом соусе
 4 порции
 30 мин (ваши 15 мин)
 Alena2018   07.06.21

Фасоль в кокосовом соусе - блюдо в африканском стиле, которое понравится многим, особенно вегетарианцам. Готовится быстро, ведь используем консервированную фасоль. Овощи обжариваем на кокосовом масле, для соуса берём кокосовое молоко, помидоры и томатную пасту. Особый вкус блюду задаёт яркий набор пряностей: паприка, карри, молотый имбирь. Готовая фасоль получается ароматной, насыщенной и кремовой благодаря соусу.

Продукты (на 4 порции)
Фасоль красная консервированная - 400 г
Кокосовое молоко - 250 мл
Масло кокосовое - 40 г
Помидоры - 250 г (2 шт.)
Лук репчатый фиолетовый - 80 г (1 некрупный)
Чеснок - 3 зубчика
Томатная паста - 70 г
Карри (приправа) - 1 ч. ложка
Паприка сладкая молотая - 1 ч. ложка
Имбирь молотый - 0,5 ч. ложки
Сахар - 2 ч. ложки
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - на кончике ножа

Пошаговый фото рецептФасоль в томатно-кокосовом соусе
Фото приготовления рецепта: Фасоль в томатно-кокосовом соусе - шаг №1

Подготовить продукты по списку. Для приготовления необходимо кокосовое масло, но если его нет, можно взять другое растительное масло. Также для готовки понадобится 100 мл горячей воды.
Консервированную фасоль освободить от жидкости.
Помидоры очистить от кожуры. Для этого сделать на помидорах крестообразные надрезы, опустить в кипяток на 5 минут, после снять кожицу.

Фото приготовления рецепта: Фасоль в томатно-кокосовом соусе - шаг №2

Очищенные помидоры нарезать небольшими кусочками.

Фото приготовления рецепта: Фасоль в томатно-кокосовом соусе - шаг №3

Лук и чеснок очистить, промыть и измельчить.

Фото приготовления рецепта: Фасоль в томатно-кокосовом соусе - шаг №4

В сковороде растопить кокосовое масло, выложить лук и чеснок, обжарить 3-4 минуты на сильном огне.

Фото приготовления рецепта: Фасоль в томатно-кокосовом соусе - шаг №5

Добавить к луку карри, паприку, молотый имбирь, чёрный молотый перец, сахар.

Фото приготовления рецепта: Фасоль в томатно-кокосовом соусе - шаг №6

Добавить в сковороду томатную пасту.

Фото приготовления рецепта: Фасоль в томатно-кокосовом соусе - шаг №7

Перемешать томатную пасту и лук с пряностями и обжарить, помешивая, 2 минуты.

Фото приготовления рецепта: Фасоль в томатно-кокосовом соусе - шаг №8

Помидоры выложить в сковороду.

Фото приготовления рецепта: Фасоль в томатно-кокосовом соусе - шаг №9

Добавить консервированную красную фасоль.

Фото приготовления рецепта: Фасоль в томатно-кокосовом соусе - шаг №10

Залить содержимое сковороды кокосовым молоком и горячей водой (100 мл).

Фото приготовления рецепта: Фасоль в томатно-кокосовом соусе - шаг №11

Перемешать всё, посолить по вкусу и тушить фасоль в соусе 15-20 минут на небольшом огне, под крышкой.
Фасоль в кокосовом соусе готова.

Фото приготовления рецепта: Фасоль в томатно-кокосовом соусе - шаг №12

Подавать такую фасоль можно с рисом - это самое гармоничное сочетание. Если вы любите экспериментировать на кухне и готовить интересные блюда, берите рецепт на заметку.
Приятного вам аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Фасоль в томатно-кокосовом соусе. Как приготовить Фасоль в томатно-кокосовом соусе?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдГарниры Овощные Африканская кухня
Вегетарианские Обед Ужин
Блюда из помидоров Блюда из фасолиФасоль в томатном соусе Фасоль красная
0 спасибо 439 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(51)