рецепт с фото пошаговый

Мскута (африканский апельсиновый кекс)

Фото к рецепту: Мскута (африканский апельсиновый кекс)
 5 порций
 anastasiya.panait   11.06.18

Мскута - это воздушный апельсиновый кекс, который относят к блюдам африканской кухни. Ничего экзотического, кроме "родины" рецепта, нет ни в ингредиентах, ни в процессе готовки, поэтому вы смело можете приступать к приготовлению этого вкуснейшего кекса - он получится с первого раза!

Продукты (на 5 порций)
Мука - 150 г
Яйца - 3 шт.
Апельсин - 0,5 шт.
Разрыхлитель - 1 ч. ложка
Соль - 1 щепотка
Сахар - 25 г
Сахарная пудра - 100 г
Молоко - 25 мл

Пошаговый фото рецептМскута (африканский апельсиновый кекс)
Фото приготовления рецепта: Мскута (африканский апельсиновый кекс) - шаг №1

Подготовьте продукты для африканского апельсинового кекса.
Апельсин тщательно вымойте и обсушите. С половины апельсина снимите цедру (только яркую часть), а затем выжмите сок.

Фото приготовления рецепта: Мскута (африканский апельсиновый кекс) - шаг №2

Яичные желтки соедините в миске с сахарной пудрой.

Фото приготовления рецепта: Мскута (африканский апельсиновый кекс) - шаг №3

Взбейте желтки с сахарной пудрой около минуты.
В получившуюся смесь влейте сок половины апельсина и молоко.

Фото приготовления рецепта: Мскута (африканский апельсиновый кекс) - шаг №4

Взбейте смесь миксером ещё секунд 30.

Фото приготовления рецепта: Мскута (африканский апельсиновый кекс) - шаг №5

В получившуюся смесь просейте муку, смешанную с разрыхлителем. Вмешайте сухие ингредиенты в жидкую основу.

Фото приготовления рецепта: Мскута (африканский апельсиновый кекс) - шаг №6

В получившееся тесто добавьте цедру половины апельсина. Перемешайте тесто.
Включите духовку для разогрева до 165 градусов.

Фото приготовления рецепта: Мскута (африканский апельсиновый кекс) - шаг №7

В другой миске взбейте яичные белки со щепоткой соли и 25 г сахара до получения крепких устойчивых пиков.

Фото приготовления рецепта: Мскута (африканский апельсиновый кекс) - шаг №8

В два подхода вмешайте яичные белки в апельсиновое тесто для кекса.

Фото приготовления рецепта: Мскута (африканский апельсиновый кекс) - шаг №9

Готовое тесто для мскуты должно быть лёгким, воздушным, оно очень похоже на обычное бисквитное тесто.

Фото приготовления рецепта: Мскута (африканский апельсиновый кекс) - шаг №10

Переложите тесто в форму для кекса и выпекайте мскуту в духовке, разогретой до 165 градусов, 50 минут.

Фото приготовления рецепта: Мскута (африканский апельсиновый кекс) - шаг №11

Готовый кекс остудите в форме 5 минут, затем переложите на тарелку и посыпьте сахарной пудрой через ситечко.

Фото приготовления рецепта: Мскута (африканский апельсиновый кекс) - шаг №12

Вместо сахарной пудры мскуту можно полить шоколадной глазурью, карамельным сиропом или украсить по своему желанию.
Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Мскута (африканский апельсиновый кекс). Как приготовить Мскута (африканский апельсиновый кекс)?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты сладостейБисквит Кексы Африканская кухня
В духовке
Блюда из апельсинов Блюда из молока
44 спасибо 25887 2 0
Иринка Воскресенье, 23 Мая 2021 г. 14:39 #

Невероятно мягкий и очень вкусный кекс получился! Спасибо!В копилочку!)

   
цитировать
Татьяна Понедельник, 09 Сентября 2024 г. 16:30 #

Очень вкусный кекс получается.

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(280)