Тушёная капуста с домашними сухарями

Подготовьте необходимые продукты.

Морковь очистите и натрите на крупной тёрке.
Лук очистите и нарежьте небольшими кубиками.

В сковороде разогрейте растительное масло и выложите нарезанные овощи. Обжаривайте, помешивая, на среднем огне около 3-4 минут. Овощи должны стать мягкими.

Капусту тонко нашинкуйте.

Добавьте нарезанную капусту в сковороду и, помешивая, обжаривайте на среднем огне примерно 5-8 минут, до лёгкого размягчения капусты.
Включите духовку разогреваться до температуры 180 градусов.

В отдельной ёмкости соедините томатную пасту и 100 мл воды. Тщательно перемешайте и влейте в сковороду.
Добавьте соль и молотый перец. Перемешайте, убавьте огонь до минимума, накройте сковороду крышкой и тушите овощи, периодически помешивая, примерно 20-25 минут, до полной мягкости капусты.

Противень застелите пергаментом.
Хлеб натрите на мелкой тёрке, выложите на противень и разровняйте.

Отправьте противень в духовку, разогретую до 180 градусов, примерно на 2-3 минуты.
Такие домашние панировочные сухари готовятся очень быстро, поэтому следите, чтобы они не подгорели.

Готовые панировочные сухари добавьте в сковороду к тушёной капусте. Перемешайте и готовьте блюдо на минимальном огне ещё примерно 1-2 минуты.

Тушёная капуста с домашними панировочными сухарями готова. Такая тушёная капуста одинаково хороша как в горячем, так и в остывшем виде.
Приятного аппетита!