рецепт с фото пошаговый

Постные котлеты из красной чечевицы с овощами и зеленью

Фото к рецепту: Постные котлеты из красной чечевицы с овощами и зеленью
 3 порции
 50 мин (ваши 40 мин)
 Alena2018   07.04.21

Питательные и невероятно аппетитные котлеты без мяса можно приготовить из богатой растительным белком чечевицы. Красная чечевица отлично подходит для этого рецепта, так как она быстро разваривается до пюреобразного состояния. Для упругости добавим крахмал, для сочности - лук и морковь, а свежая зелень, сушёный чеснок и паприка придадут котлетам аромат и яркий вкус.

Продукты (на 3 порции)
Чечевица — 170 г (1 стакан объёмом 200 мл)
Лук репчатый — 70 г (0,5 шт.)
Морковь — 70 г (1 шт.)
Зелень петрушки — 10 г
Соль — 1 ч. ложка (по вкусу)
Крахмал кукурузный — 6-7 ст. ложек
Паприка молотая — 1 ч. ложка
Чеснок сушёный молотый — 0,5 ч. ложки
Перец молотый (смесь перцев) — 0,25 ч. ложки
Масло растительное — 45-75 мл (3-5 ст. ложек)
*
Для подачи (по желанию):
Томатный соус — по вкусу

Пошаговый фото рецептПостные котлеты из красной чечевицы с овощами и зеленью
Фото приготовления рецепта: Постные котлеты из красной чечевицы с овощами и зеленью - шаг №1

Подготовить все продукты по списку.
Я чечевицу не мою, но если у вас попадаются соринки, то можно промыть под проточной водой.
Вместо петрушки можно взять укроп, зелёный лук или кинзу.

Фото приготовления рецепта: Постные котлеты из красной чечевицы с овощами и зеленью - шаг №2

Красную чечевицу высыпать в кастрюлю, влить 400 мл воды и поставить на огонь.
После закипания варить чечевицу на небольшом огне 20 минут, до состояния пюре или впитывания воды.

Фото приготовления рецепта: Постные котлеты из красной чечевицы с овощами и зеленью - шаг №3

Спустя время разваренную чечевицу переложить в глубокую миску.

Фото приготовления рецепта: Постные котлеты из красной чечевицы с овощами и зеленью - шаг №4

Очищенный лук нарезать небольшими кубиками.
Очищенную морковь натереть на средней тёрке.

Фото приготовления рецепта: Постные котлеты из красной чечевицы с овощами и зеленью - шаг №5

Сковороду разогреть, влить 1-2 ст. ложки масла, выложить лук, морковь. Обжарить овощи 3-4 минуты, помешивая.

Фото приготовления рецепта: Постные котлеты из красной чечевицы с овощами и зеленью - шаг №6

Переложить лук и морковь в миску к чечевице.

Фото приготовления рецепта: Постные котлеты из красной чечевицы с овощами и зеленью - шаг №7

Петрушку мелко нарезать и добавить в миску. Всыпать соль, молотые перец и паприку, сушёный чеснок и 1 ст. ложку крахмала.

Фото приготовления рецепта: Постные котлеты из красной чечевицы с овощами и зеленью - шаг №8

Тщательно перемешать все ингредиенты между собой.

Фото приготовления рецепта: Постные котлеты из красной чечевицы с овощами и зеленью - шаг №9

Сформировать котлеты небольшого размера, обвалять в крахмале (5-6 ст. ложек).

Фото приготовления рецепта: Постные котлеты из красной чечевицы с овощами и зеленью - шаг №10

Сковороду разогреть, влить масло (2-3 ст. ложки) и выложить туда котлеты. Жарить чечевичные котлеты на среднем огне по 2-3 минуты с каждой стороны, до румяной корочки.

Фото приготовления рецепта: Постные котлеты из красной чечевицы с овощами и зеленью - шаг №11

Готовые румяные постные котлеты из чечевицы с овощами и зеленью подавать к столу, дополнив томатным соусом. Также можно добавить свежие овощи или домашние соленья.

Фото приготовления рецепта: Постные котлеты из красной чечевицы с овощами и зеленью - шаг №12

Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Постные котлеты из красной чечевицы с овощами и зеленью. Как приготовить Постные котлеты из красной чечевицы с овощами и зеленью?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдКотлетыКотлеты из моркови Овощные котлеты Овощные
Пост
Вегетарианские Рецепты для начинающих Ужин
Блюда из моркови Блюда из чечевицы
5 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(46)