рецепт с фото пошаговый

Кексы с мандаринами

Фото к рецепту: Кексы с мандаринами
 6 порций
 40 мин (ваши 15 мин)
 Alenkiy   19.12.20

Сочные мандариновые кексы - несложная выпечка с праздничным ароматом. Рыхлые и воздушные кексы внутри и слегка хрустящая корочка - идеальное сочетание. Отличное угощение для чаепития!

Продукты (на 6 порций)
Мандарин - 1 шт. (80 г)
Мука пшеничная - 230 г
Яйца - 2 шт.
Масло растительное - 100 мл
Сахар - 150 г
Разрыхлитель - 1 ч. ложка
Ванилин - щепотка
Масло сливочное или растительное (для смазывания формы) - 1 ч. ложка

Пошаговый фото рецептКексы с мандаринами
Фото приготовления рецепта: Кексы с мандаринами - шаг №1

Подготовьте продукты по списку.
Я использовала мандарин сорта клементин - они сладкие, сочные и в них мало косточек.
Тесто для таких цитрусовых кексов готовится очень просто и быстро, поэтому духовку лучше всего заранее включить разогреваться до температуры 180 градусов.

Фото приготовления рецепта: Кексы с мандаринами - шаг №2

Мандарин тщательно вымойте горячей водой, разрежьте на небольшие кусочки вместе с кожурой, удалите косточки. Отправьте нарезанный мандарин в чашу блендера.

Фото приготовления рецепта: Кексы с мандаринами - шаг №3

Измельчите до состояния пюре. Если мандарин попался не слишком сочный и пюре получилось суховатым, добавьте 1-2 ст. ложки воды.

Фото приготовления рецепта: Кексы с мандаринами - шаг №4

В глубокой миске соедините яйца и сахар. Венчиком или миксером взбейте примерно 3-4 минуты, до пышности, побеления и растворения сахара.

Фото приготовления рецепта: Кексы с мандаринами - шаг №5

Добавьте растительное масло и ванилин, снова тщательно перемешайте примерно 1 минуту.

Фото приготовления рецепта: Кексы с мандаринами - шаг №6

Отправьте в миску мандариновое пюре. Всейте через мелкое сито примерно 1/3 часть муки. Тщательно перемешайте.

Фото приготовления рецепта: Кексы с мандаринами - шаг №7

Всейте оставшуюся муку с разрыхлителем. Снова тщательно перемешайте до однородной массы без комочков.

Фото приготовления рецепта: Кексы с мандаринами - шаг №8

Тесто для кексов должно получиться довольно густым, вязким и стекать с лопатки широкой "ленточкой", оставляя на поверхности красивые разводы.

Фото приготовления рецепта: Кексы с мандаринами - шаг №9

Формочки для кексов смажьте сливочным или растительным маслом. Если используете силиконовые или бумажные формочки, то их смазывать не нужно.

Фото приготовления рецепта: Кексы с мандаринами - шаг №10

Разложите тесто по формам, заполняя ячейки примерно на 2/3 от объёма.

Фото приготовления рецепта: Кексы с мандаринами - шаг №11

Выпекайте мандариновые кексы в духовке, предварительно разогретой до 180 градусов, примерно 25 минут, до красивого карамельного цвета.

Фото приготовления рецепта: Кексы с мандаринами - шаг №12

Испечённые кексы аккуратно извлеките из форм и слегка остудите.

Фото приготовления рецепта: Кексы с мандаринами - шаг №13

Сочные, нежные кексы с мандаринами - отличное дополнение к чашечке чая или кофе!

Фото приготовления рецепта: Кексы с мандаринами - шаг №14

Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Кексы с мандаринами. Как приготовить Кексы с мандаринами?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из теста Рецепты сладостейДесертыКексыМаффины Новый Год Рождество
В духовке
Завтрак Рецепты для начинающих
Блюда из мандаринов
Лучшие рецепты выпечки
27 спасибо 6166 5 0
Valentina07vv Вторник, 22 Декабря 2020 г. 16:57 #

А горчинка цедры сильно ощутима?

   
цитировать
Alenkiy Вторник, 22 Декабря 2020 г. 20:07 #

Valentina07vvТина
А горчинка цедры сильно ощутима?

Удивительно, но нет. Никто не обратил внимание

   
цитировать
Lora1968 Суббота, 02 Января 2021 г. 18:44 #

Делаю второй раз, разлетаются моментально. Никакой горчинки не чувствуется, только мандариновый аромат. Очень советую, кексы просто чудо! Спасибо автору!

   
цитировать
Inga_N Воскресенье, 31 Января 2021 г. 13:32 #

Замечательные кексы получились. Автору рецепта браво:heart:

   
цитировать
Volinka Пятница, 05 Марта 2021 г. 16:03 #

[очень вкусно, спасибо, сахара взяла 80 гр

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(68)