рецепт с фото пошаговый

Жаркое со свининой, картошкой и тыквой

Фото к рецепту: Жаркое со свининой, картошкой и тыквой
 4 порции
 1 час 5 мин (ваши 25 мин)
 Irina_Taskova   11.11.20

Жаркое из мяса с картошкой - блюдо знакомое почти в каждом доме. Но если добавить в жаркое яркую тыкву, то оно заиграет новыми красками. Тыква придаёт жаркому свой неповторимый вкус, а также лёгкую сладость. Блюдо получается очень сочным, ароматным и насыщенным.

Продукты (на 4 порции)
Свинина (у меня лопатка) - 500 г
Картофель - 500 г (7 шт.)
Тыква - 300 г
Лук репчатый (фиолетовый) - 100 г (1 шт.)
Морковь - 120 г (1 шт.)
Чеснок - 3 зубчика
Лавровый лист - 2 шт.
Масло сливочное - 20 г
Перец чёрный горошком - 5 шт.
Перец душистый горошком - 3 шт.
Приправа для мяса (у меня смесь паприки, кориандра, чеснока, острого перца, сушёных томатов и тимьяна) - 1 ч. ложка
Травы итальянские сушёные - 1 ч. ложка
Соль - 1 ч. ложка (по вкусу)

Пошаговый фото рецептЖаркое со свининой, картошкой и тыквой
Фото приготовления рецепта: Жаркое со свининой, картошкой и тыквой - шаг №1

Подготовьте ингредиенты для приготовления.
Мякоть свинины (у меня лопатка) нарежьте небольшими кусочками.
Лук, морковь, тыкву, картофель и чеснок очистите и вымойте.

Фото приготовления рецепта: Жаркое со свининой, картошкой и тыквой - шаг №2

В кастрюле с толстым дном или глубокой сковороде растопите сливочное масло.

Фото приготовления рецепта: Жаркое со свининой, картошкой и тыквой - шаг №3

Выложите в растопленное масло кусочки мяса и, помешивая, обжарьте его в течение 4-5 минут на среднем огне.

Фото приготовления рецепта: Жаркое со свининой, картошкой и тыквой - шаг №4

Тем временем подготовьте овощи. Лук нарежьте небольшими кубиками, морковь натрите на мелкой тёрке, чеснок измельчите ножом.

Фото приготовления рецепта: Жаркое со свининой, картошкой и тыквой - шаг №5

К обжаренному мясу добавьте подготовленные лук, морковь и чеснок.

Фото приготовления рецепта: Жаркое со свининой, картошкой и тыквой - шаг №6

Перемешайте, влейте 150 мл воды и тушите содержимое кастрюли под крышкой на медленном огне примерно 15 минут.

Фото приготовления рецепта: Жаркое со свининой, картошкой и тыквой - шаг №7

Очищенный картофель разрежьте на 8 или более частей, в зависимости от размера.

Фото приготовления рецепта: Жаркое со свининой, картошкой и тыквой - шаг №8

Картофель выложите в кастрюлю. Туда же добавьте лавровый лист, душистый и чёрный перец горошком, а также соль по вкусу. Перемешайте. Если воды в кастрюле недостаточно, то влейте ещё около 100 мл.

Фото приготовления рецепта: Жаркое со свининой, картошкой и тыквой - шаг №9

Тушите мясо с картофелем на медленном огне около 30 минут.

Фото приготовления рецепта: Жаркое со свининой, картошкой и тыквой - шаг №10

Тыкву нарежьте небольшими кусочками.

Фото приготовления рецепта: Жаркое со свининой, картошкой и тыквой - шаг №11

Добавьте тыкву в кастрюлю, всыпьте приправу для мяса (у меня смесь паприки, кориандра, чеснока, острого перца, сушёных томатов и тимьяна) и итальянские травы.

Фото приготовления рецепта: Жаркое со свининой, картошкой и тыквой - шаг №12

Перемешайте и тушите содержимое кастрюли ещё около 10 минут, до мягкости тыквы.

Фото приготовления рецепта: Жаркое со свининой, картошкой и тыквой - шаг №13

Вкусное и сытное жаркое со свининой, картошкой и тыквой готово!
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Жаркое со свининой, картошкой и тыквой. Как приготовить Жаркое со свининой, картошкой и тыквой?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдЖаркоеЖаркое из свинины Жаркое по-домашнему
Мясные блюдаСвинина
Обед Рецепты для начинающих Ужин

Блюда из картофеляКартошка с мясом Картошка тушеная Блюда из моркови Блюда из тыквыТыква тушеная
11 спасибо 3 0
Татьяна Воскресенье, 15 Ноября 2020 г. 00:38 #

Спасибо огромезное, за супер вкусный рецепт. Мы с мужем в восторге. Всё получилось и было 👍👍👍&#1

   
цитировать
Irina_Taskova Воскресенье, 15 Ноября 2020 г. 23:59 #

Татьяна
Спасибо огромезное, за супер вкусный рецепт. Мы с мужем в восторге. Всё получилось и было 👍👍👍👍

Спасибо вам за отзыв! Рада, что блюдо пришлось по вкусу!

   
цитировать
Антарктика Четверг, 03 Декабря 2020 г. 02:01 #

Блюдо заинтересовало. Ещё не пробовала готовить, но скоро сделаю.

Уже, видя сочетание продуктов и способ приготовления, могу сделать вывод, что будет вкусно. Нейтрально-сладковатый привкус тыквы вкупе с её текстурой хорошо впишется в дуэт картошки и свинины.

Думаю, за неимением сушеных томатов можно добавить немного(совсем чуть-чуть) томатной пасты или свежий помидор, вместе с водой, перед тушением.

Заранее спасибо за рецепт!)

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(54)