рецепт с фото пошаговый

Тёртый пирог с кизилом и яблоками

Фото к рецепту: Тёртый пирог с кизилом и яблоками
 6 порций
 1 час 40 мин (ваши 35 мин)
 Нэсси   03.11.20

Пирог с кизилом и яблоками очень нежный, рассыпчатый и ароматный. За счет того, что в песочное тесто из яиц, сахара, масла и муки добавляется не обычный разрыхлитель, а аммоний, пирог становится более рыхлым и пористым. Начинка из яблок даёт замечательный вкус и аромат, а кизил - приятную кислинку.

Продукты (на 6 порций)
Для теста:
Масло сливочное - 180 г
Яйца - 2 шт.
Мука - 400 г (3 стакана ёмкостью 200 мл)
Сахар - 200 г
Аммоний (пищевой) - 0,5 ч. ложки
*
Для начинки:
Яблоки - 3 шт.
Кизил - 150 г
Сахар - 2 ст. ложки
Крахмал - 2 ст. ложки

Пошаговый фото рецептТёртый пирог с кизилом и яблоками
Фото приготовления рецепта: Тёртый пирог с кизилом и яблоками - шаг №1

Подготавливаем необходимые продукты.
Масло и яйца достаём из холодильника заранее: масло должно размягчиться, а яйца - согреться до комнатной температуры.

Фото приготовления рецепта: Тёртый пирог с кизилом и яблоками - шаг №2

В глубокой миске соединяем яйца и мягкое масло. Перемешиваем венчиком.

Фото приготовления рецепта: Тёртый пирог с кизилом и яблоками - шаг №3

К полученной массе добавляем сахар. Тщательно перемешиваем (взбиваем).

Фото приготовления рецепта: Тёртый пирог с кизилом и яблоками - шаг №4

Муку соединяем с аммонием и частями просеиваем во взбитую массу. После каждого добавления муки перемешиваем тесто.

Фото приготовления рецепта: Тёртый пирог с кизилом и яблоками - шаг №5

Тесто должно получиться эластичным, но не слишком мягким.
Тесто разделяем на две части и отправляем в холодильник на 30-35 минут.

Фото приготовления рецепта: Тёртый пирог с кизилом и яблоками - шаг №6

Яблоки моем, очищаем от сердцевинок и нарезаем небольшими кусочками произвольной формы.

Фото приготовления рецепта: Тёртый пирог с кизилом и яблоками - шаг №7

Из кизила достаём косточки.

Фото приготовления рецепта: Тёртый пирог с кизилом и яблоками - шаг №8

Яблоки соединяем с кизилом, добавляем крахмал и сахар. Перемешиваем начинку.
Духовку включаем для разогрева до 180 градусов.

Фото приготовления рецепта: Тёртый пирог с кизилом и яблоками - шаг №9

Половину теста достаём из холодильника и равномерно распределяем по дну формы для выпечки.

Фото приготовления рецепта: Тёртый пирог с кизилом и яблоками - шаг №10

На тесто выкладываем начинку.

Фото приготовления рецепта: Тёртый пирог с кизилом и яблоками - шаг №11

Вторую половину теста достаём из холодильника и натираем с помощью крупной тёрки на пирог, равномерным слоем покрывая начинку.
Ставим форму в разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем пирог 35-45 минут.

Фото приготовления рецепта: Тёртый пирог с кизилом и яблоками - шаг №12

Румяный, ароматный тёртый пирог с кизилом и яблоками готов. Даём пирогу немного остыть.

Фото приготовления рецепта: Тёртый пирог с кизилом и яблоками - шаг №13

Затем разрезаем пирог порционно.
На запах сбежались все, сейчас будем пробовать.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Тёртый пирог с кизилом и яблоками. Как приготовить Тёртый пирог с кизилом и яблоками?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаПирогиПироги из песочного теста Пироги с яблоками Тертые пироги
ТестоПесочное тесто
В духовке
Блюда из кизила Блюда из яблок Лучшие рецепты выпечки
5 спасибо 2140 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(67)