видео рецепт с фото пошаговый

Жареные креветки по-индонезийски, в соусе сатэй

Фото к рецепту: Жареные креветки по-индонезийски, в соусе сатэй
 neslojno   14.04.20

Если вы хотите приготовить креветки, но не просто сделать жареные креветки или сварить их, а душа просит что-то более интересное, то обратите внимание на этот рецепт. В нём я буду готовить национальное индонезийское блюдо – жареные креветки соусе сатэй! Блюдо очень необычное для нашей, привычной всем, кухни. Оно обладает интересным сочетанием вкуса креветки, пикантности чили-перца и сладости арахисовой пасты. Словами его описать достаточно сложно, поэтому попробуйте представить, а ещё лучше приготовить!

Продукты
Креветки - 500 г
Кокосовые сливки - 200 мл
Картофель - 3 шт.
Арахисовая паста - 3 ст. ложки
Соевый соус - 3 ст. ложки
Перец чили свежий - 2 шт.
Кинза свежая - 1 пучок
Лук зеленый свежий - 1 пучок
Соль - по вкусу
Масло растительное - для жарки

Видео рецептЖареные креветки по-индонезийски, в соусе сатэй
Пошаговый фото рецептЖареные креветки по-индонезийски, в соусе сатэй
Фото приготовления рецепта: Жареные креветки по-индонезийски, в соусе сатэй - шаг №1

Подготавливаем ингредиенты, которые нам понадобятся для приготовления креветок по-индонезийски.
Креветки я взял тигровые.

Фото приготовления рецепта: Жареные креветки по-индонезийски, в соусе сатэй - шаг №2

Начинаем приготовление с картофеля. Я не буду его чистить, а только помою и разрежу на 2 половинки, чтобы он быстрее сварился. Воду в кастрюле с картофелем обязательно надо присолить. Картофель отвариваем в течение 15 минут, до мягкости, затем воду сливаем.

Фото приготовления рецепта: Жареные креветки по-индонезийски, в соусе сатэй - шаг №3

Картофель нарезаем кружками толщиной примерно полсантиметра.

Фото приготовления рецепта: Жареные креветки по-индонезийски, в соусе сатэй - шаг №4

После этого обжариваем картофель на растительном масле, пока он не подзолотится.

Фото приготовления рецепта: Жареные креветки по-индонезийски, в соусе сатэй - шаг №5

В моем случае креветки сырые - об этом говорит их зелёный цвет - я буду варить их в течение 10 минут. Если у вас креветки розовые, это значит, что они уже сварены и достаточно всего лишь разогреть их.

Фото приготовления рецепта: Жареные креветки по-индонезийски, в соусе сатэй - шаг №6

Когда креветки сварены - остужаем их и очищаем.

Фото приготовления рецепта: Жареные креветки по-индонезийски, в соусе сатэй - шаг №7

После очистки обязательно удалите из креветок пищевод, потому что в нём может содержаться песок и прочие неприятные вещи.

Фото приготовления рецепта: Жареные креветки по-индонезийски, в соусе сатэй - шаг №8

Мелко нарезаем зеленый лук. Отмечу, что для приготовления нам потребуется только верхняя часть побегов, поэтому корешки сразу отрезаем.

Фото приготовления рецепта: Жареные креветки по-индонезийски, в соусе сатэй - шаг №9

Также надо мелко нарезать кинзу. Я делаю это заранее, она пригодится мне в самом конце приготовления.

Фото приготовления рецепта: Жареные креветки по-индонезийски, в соусе сатэй - шаг №10

Перец чили разрезаем на 2 части и извлекаем из него семена.

Фото приготовления рецепта: Жареные креветки по-индонезийски, в соусе сатэй - шаг №11

Нарезаем стручок перца сначала соломкой.

Фото приготовления рецепта: Жареные креветки по-индонезийски, в соусе сатэй - шаг №12

Затем рубим мелкими кубиками.

Фото приготовления рецепта: Жареные креветки по-индонезийски, в соусе сатэй - шаг №13

Приступаем к приготовлению национального индонезийского соуса сатэй: в миску выкладываем арахисовую пасту, кокосовые сливки и половину чили.

Фото приготовления рецепта: Жареные креветки по-индонезийски, в соусе сатэй - шаг №14

Перемешиваем содержимое миски.

Фото приготовления рецепта: Жареные креветки по-индонезийски, в соусе сатэй - шаг №15

Ставим сковороду на огонь, добавляем в неё немного растительного масла. Когда масло разогреется, обжариваем на нём зелёный лук со второй половиной чили. Делаем это недолго. Одной минуты будет вполне достаточно.

Фото приготовления рецепта: Жареные креветки по-индонезийски, в соусе сатэй - шаг №16

Добавляем креветки и перемешиваем их с луком и перцем.

Фото приготовления рецепта: Жареные креветки по-индонезийски, в соусе сатэй - шаг №17

На этом же этапе добавляем соевый соус. Перемешиваем.

Фото приготовления рецепта: Жареные креветки по-индонезийски, в соусе сатэй - шаг №18

Буквально через 1 минуту добавляем к креветкам соус сатэй.

Фото приготовления рецепта: Жареные креветки по-индонезийски, в соусе сатэй - шаг №19

Перемешиваем содержимое сковороды, чтобы соус обволакивал каждую креветку. Когда соус прогреется, он быстро загустеет, и креветки будут готовы.

Фото приготовления рецепта: Жареные креветки по-индонезийски, в соусе сатэй - шаг №20

Сервируем блюдо. Выкладываем на тарелку ломтики обжаренной картошки. Выкладываем креветки, которые мы приготовили в соусе сатэй. Излишки соуса добавляем на картошку. Украшаем блюдо зеленью кинзы, порезанной ранее.
Подаём жареные креветки по-индонезийски, в соусе сатэй, на стол.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Жареные креветки по-индонезийски, в соусе сатэй. Как приготовить Жареные креветки по-индонезийски, в соусе сатэй?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдГарниры Из морепродуктов
Рецепты закусокЗакуски из рыбы и креветок
Рецепты соусовСоус для рыбы Индонезийская кухня
Ужин

Блюда из картофеляКартошка жареная
Блюда из креветокКреветки в соусе Креветки жареные Блюда с соевым соусом
0 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(77)