рецепт с фото пошаговый

Гороховый суп с копчёной скумбрией

Фото к рецепту: Гороховый суп с копчёной скумбрией
 8 порций
 1 час 20 мин (ваши 40 мин)

Захотелось чего-то новенького? Вот вкусный гороховый суп. Для изюминки добавим скумбрию горячего копчения. Неожиданно? :)

Продукты (на 8 порций)
Горох сушёный - 400 г
Вода - 1,5-2 л
Морковь - 1 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Картофель - 3 шт. (200-300 г)
Скумбрия горячего копчения - 1 шт. (400 г)
Масло растительное (или сливочное) - 30 г
Лавровый лист - 2 шт.
Приправа для рыбы - 0,5-1 ч. ложка (по вкусу)
Соль - по вкусу
Перец чёрный - по вкусу
Зелень (петрушка) - по вкусу
Вода - 1,5-2 л

Пошаговый фото рецептГороховый суп с копчёной скумбрией
Фото приготовления рецепта: Гороховый суп с копчёной скумбрией - шаг №1

Подготовить продукты.
Я использую готовую смесь специй для рыбы, в состав которой входят кориандр, базилик, мускатный орех, тимьян, карри и белый перец.

Фото приготовления рецепта: Гороховый суп с копчёной скумбрией - шаг №2

Горох хорошо промыть, замочить в холодной воде на 8 часов (идеально с вечера до утра).

Фото приготовления рецепта: Гороховый суп с копчёной скумбрией - шаг №3

Утром откинуть горох на дуршлаг.
Вскипятить воду.

Фото приготовления рецепта: Гороховый суп с копчёной скумбрией - шаг №4

Очистить и вымыть лук. Нарезать кубиками.

Фото приготовления рецепта: Гороховый суп с копчёной скумбрией - шаг №5

Очистить и вымыть морковь. Нарезать кубиками (или брусочками).

Фото приготовления рецепта: Гороховый суп с копчёной скумбрией - шаг №6

Очистить и вымыть картофель. Нарезать кубиками со стороной 1 см.

Фото приготовления рецепта: Гороховый суп с копчёной скумбрией - шаг №7

В кастрюле с толстым дном разогреть масло. Выложить лук и обжарить на среднем огне, помешивая, до прозрачности (2-3 минуты).

Фото приготовления рецепта: Гороховый суп с копчёной скумбрией - шаг №8

В кастрюлю с луком добавить горох.

Фото приготовления рецепта: Гороховый суп с копчёной скумбрией - шаг №9

Добавить морковь и картофель.

Фото приготовления рецепта: Гороховый суп с копчёной скумбрией - шаг №10

Овощи залить кипятком.

Фото приготовления рецепта: Гороховый суп с копчёной скумбрией - шаг №11

Довести суп до кипения, добавить лавровый лист.

Фото приготовления рецепта: Гороховый суп с копчёной скумбрией - шаг №12

Суп варить на минимальном огне под крышкой до готовности гороха (30-40 минут).

Фото приготовления рецепта: Гороховый суп с копчёной скумбрией - шаг №13

Суп посолить, поперчить, добавить приправу для рыбы.

Фото приготовления рецепта: Гороховый суп с копчёной скумбрией - шаг №14

Порционными кусочками нарезать скумбрию.

Фото приготовления рецепта: Гороховый суп с копчёной скумбрией - шаг №15

Зелень вымыть, мелко нарезать.

Фото приготовления рецепта: Гороховый суп с копчёной скумбрией - шаг №16

В суп выложить скумбрию.

Фото приготовления рецепта: Гороховый суп с копчёной скумбрией - шаг №17

Добавить зелень. Варить ещё 5 минут.
Снять с огня.
Дать настояться 15-20 минут.

Фото приготовления рецепта: Гороховый суп с копчёной скумбрией - шаг №18

Гороховый суп с копчёной скумбрией готов.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Гороховый суп с копчёной скумбрией. Как приготовить Гороховый суп с копчёной скумбрией?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдСупыСуп гороховыйСуп гороховый с копченостями
Обед
Блюда из гороха Блюда из картофеля Блюда из моркови Блюда из скумбрии
0 спасибо 0 1

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru