видео рецепт с фото пошаговый

Булочки-кармашки с копчёностями, овощами и сыром

Фото к рецепту: Булочки-кармашки с копчёностями, овощами и сыром

Вкусная идея, которая не раз выручала в дороге! Начинку берите любую, всё, что вы любите! Тесто несложное в приготовлении и изумительное на вкус! Всегда кстати - в школу, на пикник или просто чай попить!

Продукты
Для теста:
Мука – 320 г
Дрожжи прессованные – 5 г
или дрожжи сухие – 1 ч. ложка
Яйцо – 1 шт.
Молоко – 180 мл
Сахар – 1 ст. ложка
Соль – 1 щепотка
Масло сливочное – 20 г
*
Для начинки:
Лук репчатый – 1 шт.
Колбаски охотничьи – 2 шт.
Ветчина – 100 г
Картофель – 2 шт.
Перец сладкий – 1/4 шт.
Сыр твёрдый – 100-150 г
Масло растительное – для обжаривания
*
Для смазывания:
Желток – 1 шт.
Молоко – 1 ст. ложка

Видео рецептБулочки-кармашки с копчёностями, овощами и сыром
Пошаговый фото рецептБулочки-кармашки с копчёностями, овощами и сыром
Фото приготовления рецепта: Булочки-кармашки с копчёностями, овощами и сыром - шаг №1

Для любой выпечки советую подготавливать все продукты заранее. То есть всё должно быть на столе и комнатной температуры.
Молоко для опары немного подогреваем (до 37-40 градусов).

Фото приготовления рецепта: Булочки-кармашки с копчёностями, овощами и сыром - шаг №2

Дрожжи активируем (быстрая опара).
В миске в мукой делаем углубление, выливаем туда тёплое молоко, добавляем сахар и крошим дрожжи.
Перемешиваем молоко с дрожжами и сахаром.
Даём опаре постоять минут 10 в тёплом месте.

Фото приготовления рецепта: Булочки-кармашки с копчёностями, овощами и сыром - шаг №3

После чего добавляем остальные ингредиенты.
Вбиваем яйцо. Всыпаем соль.
Перемешиваем.

Фото приготовления рецепта: Булочки-кармашки с копчёностями, овощами и сыром - шаг №4

Сливочное масло добавляем в тесто в последнюю очередь. Замешиваем мягкое тесто.

Фото приготовления рецепта: Булочки-кармашки с копчёностями, овощами и сыром - шаг №5

Вымешиваем тесто на столе, кладём в миску и накрываем пищевой плёнкой.
Тесто отправляем в тёплое место на расстойку, на 40-60 минут.

Фото приготовления рецепта: Булочки-кармашки с копчёностями, овощами и сыром - шаг №6

Подготавливаем продукты для начинки.
Начинка - моя любимая: немного охотничьих колбасок, кусочек ветчины, сыр и овощи.
Картофель - отварной.
Картофель, колбаски, ветчину, сладкий перец и лук нарезаем мелкими кубиками. Сыр натираем на крупной тёрке.
Сковороду разогреваем на среднем огне с небольшим количеством растительного масла.

Фото приготовления рецепта: Булочки-кармашки с копчёностями, овощами и сыром - шаг №7

Лук нарезаем мелкими кубиками.

Фото приготовления рецепта: Булочки-кармашки с копчёностями, овощами и сыром - шаг №8

Обжариваем лук на сковороде с растительным маслом до золотистости.

Фото приготовления рецепта: Булочки-кармашки с копчёностями, овощами и сыром - шаг №9

Добавляем к луку мелко нарезанные сладкий перец, колбаски и ветчину.
Перемешиваем и прогреваем 2-3 минуты.

Фото приготовления рецепта: Булочки-кармашки с копчёностями, овощами и сыром - шаг №10

Затем отправляем в сковороду отварной нарезанный картофель.
Перемешиваем.
Добавляем соль и чёрный перец.
Выключаем сковороду и оставляем начинку остывать.

Фото приготовления рецепта: Булочки-кармашки с копчёностями, овощами и сыром - шаг №11

Тесто обминаем.

Фото приготовления рецепта: Булочки-кармашки с копчёностями, овощами и сыром - шаг №12

Делим тесто на 10 равных частей и округляем. Накрываем колобки теста плёнкой и оставляем немного отдохнуть (минут 10-15).

Фото приготовления рецепта: Булочки-кармашки с копчёностями, овощами и сыром - шаг №13

Натёртый сыр добавляем в остывшую начинку. Перемешиваем.

Фото приготовления рецепта: Булочки-кармашки с копчёностями, овощами и сыром - шаг №14

Раскатываем каждый колобок теста в небольшую лепёшку.
Кладём по паре столовых ложек начинки в центр лепёшек.

Фото приготовления рецепта: Булочки-кармашки с копчёностями, овощами и сыром - шаг №15

Формируем булочки-кулёчки (кармашки). Заворачиваем сначала один край теста вокруг начинки.

Фото приготовления рецепта: Булочки-кармашки с копчёностями, овощами и сыром - шаг №16

Затем заворачиваем другой край теста вокруг начинки. Основание "кармашков" защипываем.

Фото приготовления рецепта: Булочки-кармашки с копчёностями, овощами и сыром - шаг №17

Разогреваем духовку до 200 градусов.
Оставляем булочки-кармашки на столе для подъёма, пока духовка прогревается (на 15 минут).

Фото приготовления рецепта: Булочки-кармашки с копчёностями, овощами и сыром - шаг №18

Смешиваем желток с молоком и смазываем булочки перед выпеканием.

Фото приготовления рецепта: Булочки-кармашки с копчёностями, овощами и сыром - шаг №19

Выпекаем булочки-кармашки с несладкой начинкой в духовке минут 10-15.

Фото приготовления рецепта: Булочки-кармашки с копчёностями, овощами и сыром - шаг №20

Остужаем булочки-кармашки с копчёностями, картофелем, сладким перцем и сыром на решётке.

Фото приготовления рецепта: Булочки-кармашки с копчёностями, овощами и сыром - шаг №21

Красивые, ароматные и очень вкусные булочки-кармашки.

Фото приготовления рецепта: Булочки-кармашки с копчёностями, овощами и сыром - шаг №22

Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Булочки-кармашки с копчёностями, овощами и сыром. Как приготовить Булочки-кармашки с копчёностями, овощами и сыром?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты закусокЗакуски из мяса и птицы
Рецепты изделий из тестаБулочкиБулочки с сыром Домашние булочки
В духовке
Блюда из картофеля Блюда из перца Блюда из сыра Лучшие рецепты выпечки
1 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(73)