Тыквенный пирог с мандаринами и шоколадной глазурью

Подготовить продукты для теста.
Сливочное масло (или маргарин) предварительно хорошо охладить в морозильной камере.

Смешать муку, соль, разрыхлитель и сахар.

Сливочное масло (или маргарин) натереть на крупной тёрке прямо в сухую смесь. Перемешать до состояния крошки.

В полученную крошку вбить яйцо.

Тесто собрать в шар, обернуть пищевой плёнкой. Отправить в холодильник на 30 минут.

Подготовить продукты для начинки. На фото стоит вода, но я её не использовала.

Тыкву натереть на мелкой тёрке. Смешать с сахаром, мукой и ванильным сахаром.

Мандарин очистить, разделить на дольки.

Духовку включить для разогрева до 180 градусов.
Тесто распределить по форме. У меня керамическая форма диаметром 27 см и высотой 5 см.

Выложить в форму с тестом начинку из тыквы, разровнять.

Выложить дольки мандарина, вдавливая в тыквенную массу.

Выпекать песочный пирог с тыквой и мандаринами 30-40 минут, до готовности теста и зарумянивания начинки.

Подготовить продукты для глазури. У меня шоколад с карамельной начинкой. Вы можете использовать любой другой.

Шоколад растопить. Добавить сметану и сливочное масло (или маргарин). Перемешать до однородности.

Пирог достать из духовки, дать ему остыть. Остывший пирог покрыть глазурью.

Разрезать тыквенный пирог с мандаринами и шоколадной глазурью на порционные кусочки и подать к столу.
Приятного аппетита!