рецепт с фото пошаговый

Печёночный салат с яичными блинчиками и солёными огурцами

Фото к рецепту: Печёночный салат с яичными блинчиками и солёными огурцами
 5 порций
 45 мин (ваши 35 мин)
 КомуДобавки   15.06.19

Салат из печени с яичными блинчиками и солёными огурцами заставит вас совсем по-новому взглянуть на такой полезный продукт, как говяжья печень. Печёночный салат по этому рецепту получается настолько вкусным, сочным, с пряным чесночно-ореховым ароматом, что просто вмиг исчезает с будничного или даже праздничного стола.

Продукты (на 5 порций)
Печень говяжья - 400 г
Огурцы солёные - 2-3 шт.
Яйца - 3 шт.
Морковь - 1 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Орехи грецкие - 35 г
Чеснок - 2 зубчика
Масло растительное - 7 ст. ложек
Майонез - 3 ст. ложки
Мука пшеничная - 1 ст. ложка
Соль - по вкусу

Пошаговый фото рецептПечёночный салат с яичными блинчиками и солёными огурцами
Фото приготовления рецепта: Печёночный салат с яичными блинчиками и солёными огурцами - шаг №1

Подготавливаем все необходимые продукты.

Фото приготовления рецепта: Печёночный салат с яичными блинчиками и солёными огурцами - шаг №2

Печень тщательно промываем, очищаем от плёнок и нарезаем полосками.

Фото приготовления рецепта: Печёночный салат с яичными блинчиками и солёными огурцами - шаг №3

В сковороде разогреваем 2 ст. ложки растительного масла. Обжариваем печень на среднем огне 7 минут, помешивая. Перекладываем обжаренную печень в миску и даём полностью остыть.

Фото приготовления рецепта: Печёночный салат с яичными блинчиками и солёными огурцами - шаг №4

Яйца разбиваем в миску, добавляем соль и слегка взбиваем венчиком.

Фото приготовления рецепта: Печёночный салат с яичными блинчиками и солёными огурцами - шаг №5

Добавляем к яйцам муку и взбиваем так, чтобы не было комочков.

Фото приготовления рецепта: Печёночный салат с яичными блинчиками и солёными огурцами - шаг №6

Разогреваем сковороду и смазываем растительным маслом. Выливаем на сковороду немного яичного теста. Жарим яичный блинчик на среднем огне по 1 минуте с каждой стороны. У меня получилось 4 блина.

Фото приготовления рецепта: Печёночный салат с яичными блинчиками и солёными огурцами - шаг №7

Каждый блинчик сворачиваем рулетом и тонко нарезаем.

Фото приготовления рецепта: Печёночный салат с яичными блинчиками и солёными огурцами - шаг №8

Морковь очищаем и натираем на крупной тёрке.

Фото приготовления рецепта: Печёночный салат с яичными блинчиками и солёными огурцами - шаг №9

В сковороду наливаем 2 ст. ложки растительного масла и разогреваем. Обжариваем морковь на среднем огне до мягкости, в течение 10 минут, помешивая.

Фото приготовления рецепта: Печёночный салат с яичными блинчиками и солёными огурцами - шаг №10

Лук очищаем и нарезаем полукольцами.

Фото приготовления рецепта: Печёночный салат с яичными блинчиками и солёными огурцами - шаг №11

Разогреваем в сковороде оставшееся растительное масло. Обжариваем лук на среднем огне до золотистости, в течение 5 минут, помешивая.

Фото приготовления рецепта: Печёночный салат с яичными блинчиками и солёными огурцами - шаг №12

Огурцы нарезаем ломтиками.

Фото приготовления рецепта: Печёночный салат с яичными блинчиками и солёными огурцами - шаг №13

На сухой сковороде обжариваем орехи 1 минуту.

Фото приготовления рецепта: Печёночный салат с яичными блинчиками и солёными огурцами - шаг №14

Орехи измельчаем с помощью блендера.

Фото приготовления рецепта: Печёночный салат с яичными блинчиками и солёными огурцами - шаг №15

Чеснок очищаем и пропускаем через пресс.

Фото приготовления рецепта: Печёночный салат с яичными блинчиками и солёными огурцами - шаг №16

В удобной миске соединяем печень, яичные блины, жареные морковь и лук, огурцы, орехи и чеснок. Салат слегка солим.

Фото приготовления рецепта: Печёночный салат с яичными блинчиками и солёными огурцами - шаг №17

Добавляем майонез и тщательно перемешиваем.

Фото приготовления рецепта: Печёночный салат с яичными блинчиками и солёными огурцами - шаг №18

Печёночный салат с яичными блинчиками и солеными огурцами готов к подаче.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Печёночный салат с яичными блинчиками и солёными огурцами. Как приготовить Печёночный салат с яичными блинчиками и солёными огурцами?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты закусокСалатыСалат из моркови Салат из огурцов Салат из печени Салат из яиц Салаты праздничные
На праздничный стол
Блюда из моркови Блюда из огурцовОгурцы соленые
Блюда из печениПечень говяжья Печень жареная Блюда с майонезом
62 спасибо 2 0
Виктория Четверг, 29 Августа 2019 г. 12:13 #

Самый вкусный салат с печенью. Много раз готовила, моя семья его безумно любит. Сочетание ингредиентов обалденно) 5+

   
цитировать
Анна Пятница, 01 Ноября 2019 г. 17:41 #

Салат вкусный!Только я печенку отварила.Спасибо автору за рецепт!Всем рекомендую.

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(120)