рецепт с фото пошаговый

Салат с куриной печенью, морковью и маринованными огурцами

Фото к рецепту: Салат с куриной печенью, морковью и маринованными огурцами
 3 порции
 50 мин (ваши 30 мин)
 anastasiya.panait   17.02.23

Довольно удачным сочетанием ингредиентов печёночного салата является жареная печень, солёные огурцы и большое количество лука, обжаренного с морковью. В принципе, оно классическое и многими любимое. Этот салат – тому подтверждение!

Продукты (на 3 порции)
Печень куриная – 250 г
Лук репчатый – 150 г
Огурцы солёные или маринованные – 140 г
Морковь – 100 г
Майонез – 60 г
Горчица зернистая – 20 г
Чеснок – 2 зубчика
Масло растительное – 50 мл
Соль – по вкусу
Перец чёрный молотый – по вкусу

Пошаговый фото рецептСалат с куриной печенью, морковью и маринованными огурцами
Фото приготовления рецепта: Салат с куриной печенью, морковью и маринованными огурцами - шаг №1

Подготовьте необходимые ингредиенты. Морковь очистите.

Фото приготовления рецепта: Салат с куриной печенью, морковью и маринованными огурцами - шаг №2

Куриную печень вымойте и обсушите бумажным полотенцем. Разрежьте на крупные кусочки.

Фото приготовления рецепта: Салат с куриной печенью, морковью и маринованными огурцами - шаг №3

В сковороде разогрейте 20 мл растительного масла и обжарьте печень со всех сторон до готовности, примерно 10 минут. Во время готовки сковороду лучше накрыть крышкой, так как масло зачастую при обжаривании печени сильно брызгает.

Фото приготовления рецепта: Салат с куриной печенью, морковью и маринованными огурцами - шаг №4

Обжаренную печень со сковороды переложите на тарелку и оставьте остывать. Саму сковороду вымойте, она скоро понадобится.

Фото приготовления рецепта: Салат с куриной печенью, морковью и маринованными огурцами - шаг №5

Морковь нарежьте тоненькой соломкой. Можно воспользоваться тёркой для моркови по-корейски, что я и сделала.

Фото приготовления рецепта: Салат с куриной печенью, морковью и маринованными огурцами - шаг №6

Лук очистите и нарежьте тонкими полукольцами.

Фото приготовления рецепта: Салат с куриной печенью, морковью и маринованными огурцами - шаг №7

В сковороде разогрейте оставшееся растительное масло (30 мл ) и выложите лук с морковью.

Фото приготовления рецепта: Салат с куриной печенью, морковью и маринованными огурцами - шаг №8

На сильном огне, часто перемешивая, обжарьте овощи 8 минут.
Обжаренные овощи со сковороды переложите на тарелку и оставьте остывать.

Фото приготовления рецепта: Салат с куриной печенью, морковью и маринованными огурцами - шаг №9

Солёные или маринованные огурцы нарежьте соломкой.

Фото приготовления рецепта: Салат с куриной печенью, морковью и маринованными огурцами - шаг №10

Остывшую печень также нарежьте соломкой.

Фото приготовления рецепта: Салат с куриной печенью, морковью и маринованными огурцами - шаг №11

В миске или глубоком салатнике соедините огурцы, печень, лук и морковь.

Фото приготовления рецепта: Салат с куриной печенью, морковью и маринованными огурцами - шаг №12

Чеснок очистите и измельчите.
Добавьте в салатник майонез, зернистую горчицу, измельчённый чеснок, соль (с учётом солёности огурцов) и чёрный молотый перец.

Фото приготовления рецепта: Салат с куриной печенью, морковью и маринованными огурцами - шаг №13

Салат перемешайте. Дайте салату немного настояться перед подачей в холодильнике, буквально минут 20.

Фото приготовления рецепта: Салат с куриной печенью, морковью и маринованными огурцами - шаг №14

Салат с куриной печенью, морковью и маринованными огурцами готов.
Выложите салат горкой на тарелку или переложите в сервировочный салатник.

Фото приготовления рецепта: Салат с куриной печенью, морковью и маринованными огурцами - шаг №15

При желании посыпьте печёночный салат измельчённой зеленью. Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Салат с куриной печенью, морковью и маринованными огурцами. Как приготовить Салат с куриной печенью, морковью и маринованными огурцами?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты закусокСалатыСалат из моркови Салат из огурцов Салат из печени Салаты на скорую руку Салаты праздничные Салаты простые
День рождения На праздничный стол
Рецепты для начинающих
Блюда из моркови Блюда из огурцов Блюда из печениПечень куриная Блюда с майонезом
82 спасибо 101511 2 0
Оксана Воскресенье, 05 Марта 2023 г. 21:17 #

Вкусный салат и сытный 👍 Спасибо !

   
цитировать
Ольга Среда, 20 Декабря 2023 г. 09:17 #

Очень вкусно 👍👍

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(37)