видео рецепт с фото пошаговый

Салат "Гнездо перепёлки"

Фото к рецепту: Салат "Гнездо перепёлки"
 8 порций
 stvol2000   13.12.18

Оригинальный, красивый и сытный праздничный салат "Гнездо перепёлки" с очень интересным сочетанием свежих огурцов, куриного филе, нежных яиц и жареного во фритюре картофеля. Картофель в салате становится мягким, а снаружи остаётся хрустящим.

Продукты (на 8 порций)
Куриное филе отварное - 2 шт.
Картофель - 1 кг
Огурцы свежие (среднего размера) - 2 шт.
Яйца куриные отварные - 5 шт.
Яйца перепелиные отварные - 5 шт.
Укроп свежий - 3-4 веточки
Майонез - 80 г
Масло растительное без запаха (для фритюра) - 500 мл
Соль - по вкусу

Видео рецептСалат "Гнездо перепёлки"
Пошаговый фото рецептСалат "Гнездо перепёлки"
Фото приготовления рецепта: Салат "Гнездо перепёлки" - шаг №1

Подготовить ингредиенты для салата "Гнездо перепёлки".
Куриное филе заранее отварить до готовности. Яйца (куриные и перепелиные) сварить вкрутую.

Фото приготовления рецепта: Салат "Гнездо перепёлки" - шаг №2

Заранее очищенный картофель разрезать на тонкие
пластины, положить горизонтально и нарезать тонкой соломкой. Или можно натереть картофель на тёрке
для морковки по-корейски.

Фото приготовления рецепта: Салат "Гнездо перепёлки" - шаг №3

Откинуть нарезанный картофель на дуршлаг и хорошо промыть под холодной водой. Дать воде стечь, обсушить излишки влаги бумажным полотенцем.

Фото приготовления рецепта: Салат "Гнездо перепёлки" - шаг №4

Если есть фритюрница, приготовить картофель в ней. Или, как я, приготовить на плите. В небольшую кастрюлю налить растительное масло без запаха и хорошо разогреть на слабом огне. Обжарить картофельную соломку небольшими порциями до красивого румяного цвета. Периодически размешивать, чтобы картофельные брусочки не слиплись друг с другом.

Фото приготовления рецепта: Салат "Гнездо перепёлки" - шаг №5

Готовый картофель переложить на бумажное полотенце, которое
впитает лишнее масло. Как будет готова вся картофельная соломка, посолить и перемешать.

Фото приготовления рецепта: Салат "Гнездо перепёлки" - шаг №6

Отварное куриное филе нарезать тонкой соломкой.

Фото приготовления рецепта: Салат "Гнездо перепёлки" - шаг №7

Отварные яйца очистить. Куриные яйца нарезать тонкой соломкой. Перепелиные яйца оставить для украшения салата.

Фото приготовления рецепта: Салат "Гнездо перепёлки" - шаг №8

Огурцы также нарезать соломкой.

Фото приготовления рецепта: Салат "Гнездо перепёлки" - шаг №9

Зелень нарезать мелко.

Фото приготовления рецепта: Салат "Гнездо перепёлки" - шаг №10

В большую миску выложить
куриное филе, огурцы, куриные яйца и 1/3 жареного картофеля.

Фото приготовления рецепта: Салат "Гнездо перепёлки" - шаг №11

Заправить мясной салат майонезом. Подсолить по вкусу.

Фото приготовления рецепта: Салат "Гнездо перепёлки" - шаг №12

Выложить салат на плоское блюдо и придать ему форму круга. Сделать небольшое углубление посередине и засыпать толстым слоем зелени.

Фото приготовления рецепта: Салат "Гнездо перепёлки" - шаг №13

Остальную поверхность салата посыпать картофельной соломкой, прижимая её к бокам, чтобы хорошо держалась. В центр салата, на зелень, выложить перепелиные яйца.

Фото приготовления рецепта: Салат "Гнездо перепёлки" - шаг №14

Праздничный салат "Гнездо перепёлки" готов.
Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Салат "Гнездо перепёлки". Как приготовить Салат "Гнездо перепёлки"?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты закусокСалатыСалат Гнездо глухаря Салат из огурцов Салат из яиц Салат мясной Салат с куриной грудкой Салат с курицей Салаты праздничные
День рождения На праздничный стол Новый ГодСалаты новогодние
Блюда из картофеля Блюда из курицыКуриное филе Куриные грудки Блюда из огурцов Блюда с майонезом
23 спасибо 23668 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(40)